国家科技支撑计划(2012BAK17B13)

作品数：17被引量：100H指数：7
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相关作者：杨庆利张初署于丽娜孙杰朱凤更多>>
相关机构：山东省花生研究所中国农业科学院农产品加工研究所山东省农业科学院山东师范大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品工业科技》《南方农业学报》《核农学报》更多>>
相关主题：抗氧化活性活性研究发酵制备固态发酵花生更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
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海洋鱼类雪卡毒素的研究进展被引量：3
《食品工业科技》2015年第21期376-380,共5页赵峰 周德庆 李钰金 
国家科技支撑计划课题(2012BAK17B13)
雪卡毒素(Ciguatoxin,CTX)是一种重要的海洋鱼类毒素。近年来,雪卡毒素引起的食物中毒事件在我国呈增多趋势。本文通过对雪卡毒素(Ciguatoxin,CTX)的来源、分布、传播载体、化学与毒性特性、中毒爆发情况和检测技术等进行综述,以期为我...
关键词：海洋鱼类 雪卡毒素 海洋食品安全 
酵母固态发酵制备花生蛋白肽及抗氧化活性研究被引量：1
《酿酒科技》2014年第5期25-30,共6页明强强 于丽娜 张伟 孙杰 朱凤 毕洁 张初署 杨庆利 
青岛市民生科技计划(13-1-3-71-nsh);国家科技支撑计划(2012BAK17B13);国家自然科学基金(31100205)
研究啤酒酵母固态发酵制备花生蛋白肽,为进一步研究发酵花生粕产品提供理论基础。本研究运用单因素和正交试验方法对固态发酵制备花生蛋白肽工艺条件进行优化,其最佳制备工艺条件为:营养盐溶液添加量15 mL,啤酒酵母液添加量4 mL,30℃下...
关键词：啤酒 啤酒酵母 固态发酵 花生蛋白肽 超滤 抗氧化活性 
花生非淀粉多糖和抗氧化肽同步提取技术研究被引量：2
《花生学报》2014年第1期7-15,共9页于丽娜 王玮 孙杰 毕洁 张初署 杨庆利 
国家科技支撑计划项目(2012BAK17B13);青岛市民生科技计划项目(13-1-3-71-nsh);国家自然科学基金(31100205)
研究米曲霉和酿酒酵母混合固态发酵热榨花生粕同步提取花生非淀粉多糖和抗氧化肽,为花生粕的高值化利用提供理论基础。以发酵产物的可溶性氮浓度、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除率、羟自由基清除率和非淀粉多糖得率为考察指标,研...
关键词：米曲霉 酿酒酵母 同步提取 花生非淀粉多糖 抗氧化肽 
麻痹性贝类毒素常规检测分析方法比较与研究进展被引量：8
《食品安全质量检测学报》2014年第3期763-769,共7页张松山 李庆鹏 靳静 哈益明 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAK17B13);农业部公益性行业科研专项(201103007)~~
麻痹性贝类毒素作为贝类产品中一种毒性最强、分布广泛的毒素,不仅严重威胁人们的身体健康,而且会造成相当大的经济损失。因此其监测检测方法的研究与改进一直是人们的研究热点。本文分析评述了麻痹性贝类毒素的三种常规检测分析方法的...
关键词：麻痹性贝类毒素 小白鼠生物法 酶联免疫分析 色谱联用 
黑曲霉固态发酵制备花生蛋白肽及抗氧化活性研究被引量：11
《食品科技》2014年第2期17-22,共6页明强强 于丽娜 杨庆利 杨伟强 孙杰 朱凤 毕洁 张初署 
青岛市民生科技计划项目(13-1-3-71-nsh);国家科技支撑计划项目(2012BAK17B13);国家自然科学基金项目(31100205)
研究黑曲霉固态发酵制备花生蛋白肽,为进一步研究发酵花生粕的深加工产品提供理论基础。运用单因素和正交试验方法对固态发酵制备花生蛋白肽工艺条件进行优化,其最佳制备工艺条件为:营养盐溶液添加量15 mL,黑曲霉液添加量1 mL,30℃下发...
关键词：黑曲霉 固态发酵 花生蛋白肽 抗氧化活性 
我国海产品^137CS污染的现状研究被引量：2
《核农学报》2013年第12期1887-1891,共5页杨宝路 哈益明 张松山 李安 李庆鹏 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAK17B13);农业部公益性行业科研专项(201103007)
本文介绍了海产品中137Cs污染的来源和危害;综述了国内外海产品中137Cs污染的检测方法进展;对我国开展海产品137Cs监测的迫切性进行了探讨;针对目前我国海产品中137Cs污染的研究现状提出了建议。
关键词：海产品 ^137Cs污染 现状监测 
高纯锗γ谱仪监测进出口水产品核污染的应用研究被引量：10
《南方农业学报》2013年第10期1735-1739,共5页李宾 周德庆 陆地 赵峰 尚迪 任义广 耿金培 
国家科技支撑计划项目(2012BAK17B13);国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2012IK151);山东出入境检验检疫局科技计划项目(SK201038)
【目的】建立并应用高纯锗γ谱仪监测水产品中放射性核素的方法对山东口岸进出口水产品核污染情况进行监测,及时判断日本福岛核泄漏事故对我国进出口水产品质量安全产生的影响。【方法】样品经洗净、晾干,取其可食部分进行烘干、粉碎、...
关键词：高纯锗Γ谱仪 水产品 放射性核素 比活度 
水产品中放射性铯检测技术的研究进展被引量：7
《食品工业科技》2013年第17期369-372,377,共5页李宾 周德庆 陆地 任义广 耿金培 马思政 
国家科技支撑计划(2012BAK17B13);国家质量监督检验检疫总局科研计划项目(2012IK151);山东出入境检验检疫局科技计划项目(SK201038)
针对日本福岛事故中放射性铯可能对我国水产品造成的核污染,本文对国内外放射性铯的检测方法进行了整理分析,介绍了目前检测水产品中放射性铯最常见的两种方法:直接γ能谱法和β射线计数法。对比总结了两种测量方法在检测原理、前处理...
关键词：铯 检测方法 直接γ能谱法 β射线计数法 
黄曲霉菌ISSR反应体系的建立与优化
《食品科技》2013年第9期319-324,共6页张初署 邢福国 杨庆利 刘阳 
公益性行业农业科研专项项目(201203037);国家科技支撑计划项目(2012BAK17B13)
为建立和优化黄曲霉菌ISSR反应体系,在单因素实验的基础上,运用正交试验确定了黄曲霉ISSR-PCR的最优体系为10×PCR buffer 2.0μL、1.4 U Taq DNA聚合酶、0.35 mmol/L dNTP、0.7μmol/L引物、25 ng模板DNA、1.75 mmol/L MgCl2。该体系...
关键词：黄曲霉菌 ISSR反应体系 优化 
乳酸菌固态发酵制备花生蛋白肽及抗氧化活性研究被引量：4
《花生学报》2013年第3期8-15,共8页明强强 于丽娜 张伟 孙杰 朱凤 毕洁 张初署 杨庆利 
国家科技支撑计划项目(2012BAK17B13);国家自然科学基金项目(31100205);青岛市民生计划项目(13-1-3-71-nsh)
研究乳酸菌固态发酵制备花生蛋白肽,为进一步研究花生粕专用蛋白基料产品提供理论基础。本研究运用单因素和正交试验方法对固态发酵制备花生蛋白肽工艺条件进行优化,其最佳制备工艺条件为:营养盐溶液添加量25mL,乳酸菌液添加量5mL,25℃...
关键词：乳酸菌 固态发酵 花生蛋白肽 抗氧化活性 
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