“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD27B03)

作品数：24被引量：292H指数：11
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相关作者：励建荣丘泰球杨日福张连富黄萍萍更多>>
相关机构：浙江工商大学华南理工大学江南大学北京工商大学更多>>
相关期刊：《分析化学》《天然产物研究与开发》《化学与生物工程》《中国粮油学报》更多>>
相关主题：响应面分析法抗氧化亚临界水降胆固醇茶多酚更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
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蜂王浆水溶性蛋白质及其水解多肽对自由基的清除能力和对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性被引量：13
《中国食品学报》2012年第9期8-15,共8页励建荣 齐旦旦 张蕾 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(No.2006BAD27B03)
蜂王浆是公认的保健食品,研究表明其中富含的水溶性蛋白质及活性多肽具有降血压、抗氧化和抑菌消炎等作用。蜂王浆中不同分子质量的水溶性蛋白质和小分子肽,经过不同的消化道蛋白酶水解后,其生物活性会有所变化。本试验中研究了蜂王浆...
关键词：蜂王浆蛋白质 酶解 清除自由基能力 脂肪酶抑制活性 α-葡萄糖苷酶抑制活性 
响应面优化提取桑叶多酚的研究被引量：43
《中国食品学报》2012年第1期52-58,共7页丁双华 叶立斌 陈卫 励建荣 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(No.2006BAD27B03)
利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对桑叶多酚的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以多酚提取率为响应值作响应面,进行回归分析。试验结...
关键词：桑叶多酚 单因素 响应面分析法(RSM) 
响应面法优化杨梅渣中槲皮素提取工艺的研究被引量：4
《食品工业科技》2011年第10期316-320,共5页韩强 陈卫 叶立斌 励建荣 
宁波市农业攻关国际科技合作项目(2008C10042);"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2006BAD27B03)
采用超声辅助提取的方法,通过单因素结合响应面分析,对杨梅渣活性成分槲皮素的提取工艺进行了优化。在单因素实验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以槲皮素提取率为响应值进行回归分...
关键词：超声辅助提取 杨梅渣 槲皮素 响应面分析法 
物化因素对燕麦球蛋白纳米纤维形成的影响被引量：1
《食品工业科技》2011年第9期160-163,166,共5页刘刚 黄庆荣 石彤非 范晓丹 杨日福 丘泰球 
"十一五"国家科技支撑计划(2006BAD27B03)
以燕麦球蛋白为原料,采用透射电镜和原子力扫描电镜探讨了不同因素条件(重点研究了加热温度、pH、加热时间、加热时搅拌的速度)对燕麦球蛋白纳米纤维形成的影响,并对形成的纳米纤维进行了表征,研究结果表明:形成纳米纤维的最佳条件温度...
关键词：燕麦球蛋白 纳米纤维 螺距 伸直长度 
超声波辅助提取胡柚皮黄酮及抗氧化作用研究被引量：22
《中国食品学报》2011年第4期55-61,共7页韩晓祥 周凌霄 励建荣 杨菊红 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(No.2006BAD27B03);宁波市国际合作项目(2008C10042)
采用响应面分析法(Response Surface Method)优化胡柚皮中黄酮类化合物的超声波辅助提取工艺。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以黄酮含量为响应值进行回归分析。结果表...
关键词：超声波辅助提取 黄酮 响应面分析法 抗氧化作用 
植物乳杆菌LpT1和LpT2体外降胆固醇机制被引量：12
《微生物学报》2011年第4期561-565,共5页于平 孙海森 励建荣 汪晓辉 陆海霞 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目--"功能性食品的研制和开发"之"食品功能因子高效分离与制备关键技术的研究"(2006BAD27B03)~~
【目的】初步探讨植物乳杆菌LpT1和LpT2的体外降胆固醇机制。【方法】以MRS、MRS+CH、MRS+CH+S和MRS+CH+N四种培养基为基础,接种植物乳杆菌LpT1和LpT2进行培养,通过分析比较培养基上清液、菌体沉淀和菌体细胞内部胆固醇含量以及接种和...
关键词：植物乳杆菌 降胆固醇 机制 
预处理方式对酵母细胞吸附茶多酚性能的影响被引量：3
《食品科学》2011年第6期38-44,共7页刘寅 王淼 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2006BAD27B03)
采用4种方式对酵母细胞进行预处理,制备醇溶酵母细胞(ACY)、酵母自溶酶解细胞(AEY)、酵母自溶细胞(AY)和碱提取酵母细胞(AWGP),并对它们在水相中吸附茶多酚的性能进行研究。结果表明,在吸附时间4h、吸附温度40℃、茶多酚溶液pH4.00,4种...
关键词：酵母细胞 茶多酚 吸附 微胶囊 
同时提取光果甘草中光甘草定和甘草酸的工艺研究被引量：4
《天然产物研究与开发》2011年第3期547-550,546,共5页李玉会 徐德平 张连富 
科技部"十一五"国家科技支撑计划(2006BAD27B03)
本文主要对光果甘草中光甘草定、甘草酸两种重要活性成分的同时提取工艺进行了研究。通过单因素试验确定了影响提取的主要因素及适宜水平范围,通过正交试验确定了其最佳提取条件为:用含0.6%氨水的60%乙醇溶液作为提取剂,料液比为1∶20(w...
关键词：光果甘草 光甘草定 甘草酸 提取 
杨梅渣黄酮类化合物提取及其抗氧化活性研究被引量：16
《食品工业科技》2011年第2期85-87,91,共4页陈学丽 叶立斌 励建荣 孙金才 陈卫 许庆炎 Zhou K. 
“十一五”国家科技支撑计划重点项目(2006BAD27B03);宁波市农业攻关国际科技合作项目(2008C10042)
杨梅是我国的特产水果,年产量约为100万t,其中杨梅渣约占果实总重的10%。目前以杨梅为资源的食品工业已初具规模,然而在杨梅深加工过程中,杨梅渣都作为废物进行处理,对其开发利用仍然一片空白。基于此,以杨梅渣为研究对象,对杨梅渣中黄...
关键词：杨梅渣 总黄酮 提取 抗氧化 
茶叶中茶多酚和生物碱的测定及聚类和线性判别分析被引量：31
《食品科学》2010年第22期343-348,共6页肖俊松 袁英髦 张爱雪 曹雁平 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B03);北京市自然科学基金项目(3062007)
目的:建立一种反相高效液相色谱方法,测定绿茶、乌龙茶、红茶、白茶和普洱茶中儿茶素[(+)-catechin,C]、表儿茶素[(-)-epicatechin,EC]、表儿茶素没食子酸脂[(-)-epicatechin gallate,ECG]、表没食子儿茶素[(-)-epigallocatechin,EGC]...
关键词：茶多酚 咖啡碱 茶叶 高效液相色谱 聚类分析 线性判别分析 
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