国家高技术研究发展计划(2002AA245081)

作品数：28被引量：318H指数：12
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相关作者：胡小松闫师杰姜微波李喜宏陈丽更多>>
相关机构：中国农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津科技大学天津农学院更多>>
相关期刊：《中国食品学报》《中国生物工程杂志》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《华北农学报》更多>>
相关主题：鸭梨采后采后病害褐变贮藏品质更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
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降温方法对鸭梨采后果肉与果心抗冷性的影响被引量：13
《食品与机械》2011年第2期114-118,共5页张爱琳 胡小松 李晓丹 何爱红 闫师杰 
国家自然青年科学基金项目(编号:30600424);国家863计划(编号:2002AA245081)
以鸭梨采后贮藏过程中果肉和果心褐变指数以及还原糖、可滴定酸、可溶性蛋白和游离脯氨酸的含量变化为考查指标,比较急降温和缓降温对不同采收成熟度生理及抗冷性的影响,完善鸭梨采后褐变机理。结果表明:晚采收可以提高鸭梨果实的抗冷性...
关键词：鸭梨 降温方法 抗冷性 褐变 
降温方法对不同采收期鸭梨采后果心褐变和膜脂组分的影响被引量：20
《农业工程学报》2010年第8期356-362,共7页闫师杰 梁丽雅 陈计峦 李晓丹 胡小松 
国家自然科学基金项目(30600424);国家"863"计划项目(2002AA245081)
为了探讨缓慢降温抑制采后鸭梨果实褐变的机理,研究了不同降温方法对不同采收期鸭梨果心膜脂脂肪酸组分、含量、膜相变温度、脂氧合酶(LOX)活性以及果心褐变的影响。结果表明:鸭梨果心含有月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、珠光酸、...
关键词：水果 贮藏 降温 采收 脂肪酸 相变 鸭梨 脂氧合酶 
不同处理对鸭梨采后颜色变化的影响被引量：10
《农业机械学报》2009年第6期120-123,163,共5页闫师杰 梁丽雅 胡小松 王如福 肖丽霞 
国家自然科学基金资助项目(30600424);国家“863”高技术研究发展计划资助项目(2002AA245081)
采用CIELAB表色系统研究了采收期、降温方法和套袋等处理对鸭梨采后果皮颜色变化的影响。结果表明,晚采收提高了鸭梨果实的成熟度和果皮的L、a、b(不套袋果)值,使得叶绿素减少,类胡萝卜素增加;缓降温处理促进了不套袋鸭梨L值和a值的升高...
关键词：鸭梨 贮藏 处理方式 色差 CIELAB表色系统 
鸭梨采后种子生理与果心褐变关系的研究被引量：1
《食品与机械》2009年第6期43-46,共4页闫师杰 张爱琳 何爱红 郝晓玲 胡小松 
国家自然科学基金资助项目(编号:30600424);国家863计划资助项目(编号:2002AA245081)
对鸭梨采后种子生理与果心褐变的关系进行研究。结果表明:鸭梨采后种子的呼吸类型为跃变型。晚采果种子的呼吸强度、乙烯释放量、褐变指数在贮藏期间高于早采果,而相对电导率较低;缓慢降温明显降低了早采果种子的呼吸强度、乙烯释放量...
关键词：鸭梨 种子 生理 果心褐变 
人参皂苷Rg1-菌体CpG对IBDV VP2基因重组真核表达质粒免疫效果的影响
《中国兽医学报》2008年第5期523-526,共4页许小琴 李迎晓 刘红梅 韦旭斌 秦爱建 
国家高技术发展计划资助项目(2002AA245081);国家自然基金资助项目(30471272)
将构建的含鸡传染性法氏囊病病毒(IBDV)JS超强毒株VP2基因的重组真核表达质粒与人参皂苷Rg1和CpG DNA联合佐剂免疫SPF鸡,检测免疫后的抗体水平,并观察超强毒株攻毒后的免疫保护效果。试验结果显示:Rg1-CpG佐剂与重组真核表达质粒DNA疫...
关键词：IBDV DNA疫苗 人参皂苷RG1 CPG DNA 免疫效果 
降温方法对不同采收成熟度鸭梨某些生理指标的影响被引量：27
《中国食品学报》2008年第4期96-101,共6页闫师杰 陈计峦 梁丽雅 汪政富 胡小松 
国家自然青年科学基金项目(30600424);国家863计划(2002AA245081)
目的:研究缓慢降温和急速降温方式对不同采收成熟度鸭梨生理及抗冷性的影响。方法:用物理或化学方法测定鸭梨贮藏过程中呼吸强度、乙烯、硬度、可溶性固形物、还原糖、维生素C含量、果心和果实褐变指数等指标。结果:晚采收提高了果肉和...
关键词：鸭梨 采收成熟度 降温方法 生理 
鸭梨采后果实褐变的主要因素研究被引量：18
《食品与机械》2008年第3期48-51,共4页梁丽雅 闫师杰 陈计峦 胡小松 汪政富 
国家自然青年科学基金项目(项目编号:30600424);国家863计划(项目编号:2002AA245081)
以鸭梨果实褐变指数和果心褐变指数为考查指标,比较不同年份、产地、套袋、成熟度、降温速度等因素对鸭梨采后果实褐变的影响,以确定影响其褐变的主要因素。结果表明:产地和套袋影响不明显,年份、采收成熟度和降温速度是影响鸭梨采后果...
关键词：鸭梨 褐变 主要因素 
负压渗钙处理对芒果贮藏品质的影响被引量：12
《食品工业科技》2007年第3期200-201,204,共3页王秋明 朱璇 曹建康 赵玉梅 姜微波 
国家"863"计划课题(2002AA245081)资助项目
研究了不同浓度的CaCl2(2%,4%,6%)负压处理对“紫花”芒果贮藏(13℃)品质的影响。结果表明,各浓度CaCl2处理均能够显著延缓芒果采后品质的下降。在贮藏16d时,2%CaCl2处理的芒果的色泽指数、病情指数和可溶性糖含量分别比对照降低了16%、...
关键词：CACL2 芒果 贮藏品质 
蛋白质凝胶电泳的快速染色技术被引量：3
《食品科学》2007年第1期223-225,共3页王建晖 王宝刚 姜微波 
国家863课题资助项目(2002AA245081)
本文采用聚丙烯酰胺凝胶薄层垂直平板电泳技术检测“紫花”芒果蛋白,将考马斯亮蓝染色与水浴或微波处理相结合,建立快速蛋白组分检测方法。该法可以有效地缩短分析所需时间。
关键词：蛋白 染色 热处理 微波 
蓝桉果实中的脂溶性成分(英文)被引量：13
《西北植物学报》2006年第10期2146-2149,共4页谈满良 汪冶 周立刚 姜微波 
贵州省优秀科技教育人才省长专项资金项目(200412);国家高技术研究发展计划项目(2002AA245081)
从蓝桉（Eucalyptus globulus Labill．）果实乙醇提取物的石油醚部位分离鉴定出6个化合物，通过理化和波谱分析结构鉴定为：5-羟基-4′，7-二甲氧基-6-甲基黄酮（1）、blumenol A（2）、蓝桉醇（3）、绿花白干层醇（4）、β-谷甾醇（5...
关键词：蓝桉 blumenol A 蓝桉醇 黄酮 脂溶性成分 
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