国家科技支撑计划(2012BAD36B03)

作品数：41被引量：193H指数：8
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相关作者：谷风林徐飞吴桂苹初众谭乐和更多>>
相关机构：中国热带农业科学院华中农业大学中华人民共和国农业部南京野生植物综合利用研究院更多>>
相关期刊：《热带农业科学》《中国野生植物资源》《中国调味品》《微生物学通报》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
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不同加工阶段香草兰豆荚的广泛靶向代谢组学研究被引量：8
《热带作物学报》2019年第7期1325-1335,共11页蔡莹莹 陈星星 谷风林 徐飞 
国家自然科学基金项目(No.31671848);国家科技支撑计划课题(No.2012BAD36B03)
采用基于LC-MS/MS的代谢组学方法,对加工过程中的香草兰豆荚中代谢物的动态变化进行研究。通过聚类分析、样本相关性分析和正交偏最小二乘判别分析表明鲜豆荚(FVB)与杀青豆荚(BVB),发汗豆荚(SVB)与干燥豆荚(DVB)的组间差异比较小,其余...
关键词：香草兰 聚类分析 差异倍数分析 LC-MS/MS 
超声波-微波辅助溶剂提取胡椒鲜果油树脂的工艺研究被引量：10
《中国调味品》2019年第5期124-129,共6页吴桂苹 贾雯 谷风林 谭乐和 张卫明 张锋伦 
海南省重大科技计划项目(zdkj2018014);国家科技支撑计划课题(2012BAD36B03)
以胡椒鲜果为原料,采用超声波-微波辅助溶剂提取法,结合响应面试验优化胡椒油树脂的提取工艺。在单因素试验的基础上,对影响胡椒鲜果油树脂得率及其胡椒碱含量的因素进行提取工艺优化。研究表明:微波功率300 W,超声波开启,控制提取温度5...
关键词：胡椒 鲜果 油树脂 超声波-微波 提取 
发酵香草兰豆荚主要风味成分及其前体物与蛋白的变化被引量：2
《热带农业科学》2019年第3期80-90,共11页蔡莹莹 陈星星 谷风林 徐飞 
国家自然科学基金项目(No.31671848);国家科技支撑计划课题(No.2012BAD36B03)
探究了香草兰发酵过程中主要风味物质及其前体物的消长规律以及蛋白的动态变化。香草兰豆荚的发酵过程分为杀青、发汗、干燥和陈化4个阶段,期间豆荚发生复杂的变化并产生香味。通过LC-MS/MS方法对风味前体物和主要风味物质分析的结果表...
关键词：香草兰 风味前体物 风味成分 蛋白 
香草兰豆荚发酵过程中挥发性成分的变化被引量：3
《食品工业科技》2018年第24期253-259,265,共8页洪英华 谷风林 蔡莹莹 徐飞 房一明 
国家自然科学基金项目(31671848);国家科技支撑计划课题(2012BAD36B03)
为研究香草兰发酵过程中挥发性成分的累积过程,采用了混合溶剂(乙醚/正戊烷=1∶1,v/v)提取结合GC-MS的方法进行定性定量分析,并以DB-5及DB-Wax两种毛细管柱为分离柱分别进行了实验。结果表明:以DB-5毛细管柱为分离柱时,检测出45种挥发...
关键词：香草兰 发酵 挥发性成分 定量 
微生物燃料电池降解苎麻生物脱胶废水
《环境科学与技术》2017年第10期56-60,共5页王茜 陈洪高 袁鹏 郭帅威 蔡亚君 柳建设 
国家自然科学基金(21377023);国家科技支撑计划项目(2012BAD36B03)
利用苎麻生物脱胶废水作为燃料和接种体,构建并即刻成功地启动了双室微生物燃料电池,利用该微生物燃料电池进行了苎麻生物脱胶废水处理试验。结果表明,在一个反应批次内,COD去除率为55.26%,总糖浓度降低了31.91%,可溶性蛋白质浓度降低了...
关键词：苎麻 生物脱胶废水 微生物燃料电池 生物处理 产电 
不同加工方式黑胡椒产品风味品质分析被引量：5
《热带作物学报》2017年第7期1359-1364,共6页黄菲菲 谷风林 吴桂苹 房一明 朱红英 
国家自然科学基金项目(No.31471674);国家科技支撑计划课题(No.2012BAD36B03)
采用人工感官评定结合电子鼻对4种不同加工方式黑胡椒产品(直接日晒、热烫处理方式、日晒1 d后轻度发酵方式、日晒2 d后轻度发酵方式)气味进行分析,其结果具有一致性,电子鼻能很好的区分4种不同黑胡椒产品,三点检验法只能区分直接日晒...
关键词：黑胡椒 风味 电子鼻 电子舌 感官分析 
四种方式制备的黑胡椒风味成分分析被引量：7
《食品工业科技》2017年第9期261-267,共7页黄菲菲 吴桂苹 李恒 房一明 朱红英 谷风林 
国家自然科学基金项目(31471674);国家科技支撑计划课题(2012BAD36B03)
本文分别对四种加工方式(直接日晒、热烫处理后日晒、日晒1 d轻度发酵、日晒2 d轻度发酵)过程中的黑胡椒风味成分进行分析。采用水蒸气蒸馏法提取胡椒精油,四种产品中胡椒精油的含量分别为1.10、1.09、1.16、0.89 m L/100 g,发现四种加...
关键词：黑胡椒 加工过程 胡椒碱 胡椒精油 GC—MS 
苎麻脱胶菌群RAMCD407中优势菌的分离、鉴定及脱胶能力分析被引量：7
《微生物学通报》2016年第12期2561-2567,共7页王茜 陈洪高 刘露 郭帅威 柳建设 
国家自然科学基金项目(No.21377023);国家科技支撑计划项目(No.2012BAD36B03)~~
【目的】以苎麻生物脱胶菌群RAMCD407为研究材料,分析其菌种功能,初步阐明菌群的种间协作机理。【方法】利用4种不同的培养基,对该菌群中的微生物进行分离培养,通过16S r RNA基因序列比对鉴定,将分离得到的菌株进行果胶酶活力、木聚糖...
关键词：苎麻脱胶菌 分离 复合菌系 重建 功能分析 
黑胡椒油树脂乙醇浸提工艺研究被引量：3
《中国调味品》2016年第10期1-7,11,共8页周雪敏 朱科学 房一明 吴桂苹 谷风林 
国家科技支撑计划课题(2012BAD36B03);海南省工程技术研究中心建设专项项目(gczx2014003)
采用响应曲面法优化黑胡椒油树脂乙醇浸提工艺,考察提取温度、提取时间、料液比和黑胡椒原料粒度对黑胡椒油树脂得率的影响,并分析黑胡椒油树脂中胡椒碱含量。结果表明:黑胡椒油树脂的最佳浸提条件为温度56℃,浸提时间8h,料液比1∶16.6(...
关键词：黑胡椒油树脂 胡椒碱 提取工艺 响应曲面法 
青花椒生物活性及作用机制研究进展被引量：13
《中国野生植物资源》2016年第4期43-47,共5页陈蕾 张锋伦 孙达锋 张卫明 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD36B03)
青花椒(Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.)作为一种重要的香料植物,主要分布于包括中国在内的亚洲国家,在美洲、非洲及大洋洲的热带和亚热带地区也有分布。由于青花椒含有丰富的挥发油、生物碱、酰胺类化合物等成分,使其在食品...
关键词：青花椒 成分 生物活性 作用机制 
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