云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 国家自然科学基金(31101268)

国家自然科学基金(31101268): 作品数：12被引量：107H指数：6; 导出分析报告; 相关作者：覃思赵玲艳邓放明郑志兵罗毅波更多>>; 相关机构：湖南农业大学鹿儿岛大学中国科学院植物研究所教育部更多>>; 相关期刊：《食品与机械》《食品工业科技》《中国食品学报》《Engineering》更多>>; 相关主题：干预代谢综合征果蔬HO-1AKT1更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生自然科学总论更多>>

栀子果提取物对酸奶发酵特性和功能特性的影响被引量：4: 《食品与机械》2020年第4期176-182,共7页朱广成覃思聂乾忠; 国家重点研发计划(编号:2019YFC1604903);国家自然科学基金(编号:31101268);湖南农业大学双一流建设项目(编号:SYL201802025)。; 以栀子果提取物(GE)为研究对象,考察了栀子果提取物添加量对酸奶发酵特性和功能特性的影响,测定发酵过程中活菌数、酸度、持水率和黏度,发酵完成后酸奶的抗菌活性、抗氧化活性、乳酸菌对模拟胃肠液的耐受性,以及挥发性成分的变化情况,...; 关键词：栀子果藏红花酸酸奶发酵特性挥发性风味物质生物活性

铁皮石斛干预代谢综合征的作用分子机制研究进展被引量：19: 《中国中药杂志》2019年第23期5102-5108,共7页李毓扬吕承豪吴广郑志兵罗毅波覃思; 国家自然科学基金项目(31101268);湖南省自然科学基金项目(2019JJ40132);湖南省科技攻关计划项目(2017NK2093); 代谢综合征是一类以高血糖、血脂异常和高血压等症状为标志的临床综合征,其发生率日益增加且呈年轻化,更重要的是,长时间维持这种状况会显著增加糖尿病、心血管疾病和癌症等慢性疾病的发病率。然而,代谢综合征的形成机制非常复杂,尚没...; 关键词：铁皮石斛代谢综合征干预分子机制

罗汉果及其功能成分干预糖脂代谢异常的分子机理研究进展被引量：4: 《食品工业科技》2019年第12期341-346,353,共7页唐敏怡黎勇吕承豪覃思; 国家自然科学基金青年基金项目(31101268);湖南省重点研发计划项目(2017NK2093); 罗汉果不仅是一种新型的功能性甜味剂,还是一种具有多种生理功能的传统药食两用中药材。本文首先综述了近年来国内外学者对罗汉果的生长特性、其主要功能成分的分类、生物活性及其功能产品的研发和应用现状,然后介绍了罗汉果及其功能成...; 关键词：罗汉果功能成分糖脂代谢干预分子机理

Mogroside V inhibits LPS-induced COX-2 expression/ROS production and overexpression of HO-1 by blocking phosphorylation of AKT1 in RAW264.7 cells被引量：22: 《Acta Biochimica et Biophysica Sinica》2019年第4期365-374,共10页Yong Li Luyan Zou Tao Li Dengni Lai Yanyang Wu Si Qin; Natural Science Foundation of China (No. 31101268);Key Scientific Research Fund of Hunan Provincial Science and Technology Department (No. 2017NK2093);Double First-Class Construction Project of Hunan Agricultural University (No. SYL201802025).; Momordica grosvenori is a valuable edible plant with medicinal purposes, and it is widely used in medicated diets and traditional Chinese medicine in Asia. Mogroside V (MV), the main bioactive component from M. grosve...; 关键词：MOGROSIDE V ANTI-INFLAMMATORY property HO-1 NF-kB AKT1 ROS

Lotus seed skin proanthocyanidin extract exhibits potent antioxidant property via activation of the Nrf2-ARE pathway被引量：12: 《Acta Biochimica et Biophysica Sinica》2019年第1期31-40,共10页Tao Li Qili Li Weiguo Wu Yong Li De-xing Hou Hua Xu Baodong Zheng Shaoxiao Zeng Yang Shan Xiangyang Lu Fangming Deng Si Qin; the grants from the National Natural Science Foundation of China (No.31101268);Core Research Program 1515 of Hunan Agricultural University.; Lotus seed is well known as traditional food and medicine,but its skin is usually discarded.Recent studies have shown that lotus seed skin contains a high concentration of proanthocyanidins that have multi-functions,s...; 关键词：LOTUS seed SKIN EXTRACT proanthocyanidin Nrf2-ARE PATHWAY antioxidant activity

果蔬中的花色苷及其防治2型糖尿病作用机制研究进展被引量：5: 《食品与机械》2018年第12期166-171,共6页赖灯妮江玉琴田艳吴艳阳赵玲艳邓放明; 国家特色蔬菜产业技术体系专项(编号:CARS-24-E-02);国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:31101268);湖南省重点研发计划项目(编号:2016NK2110);湖南省教育厅优秀青年项目(编号:13B047);湖南省研究生科研创新项目(编号:CX2017B353); 探讨了不同果蔬中花色苷主要成分及其防治2型糖尿病的作用,阐述了花色苷通过减少氧化应激、改善胰岛素抵抗、促进胰岛素分泌和保护β细胞四方面防治2型糖尿病的作用机制,以期为果蔬中多酚类化合物的综合利用提供一定的理论依据。; 关键词：果蔬花色苷 2型糖尿病

Extraction, identification, and antioxidant property evaluation of limonin from pummelo seeds被引量：12: 《Animal Nutrition》2018年第3期281-287,共7页Si Qin Chenghao Lv Qingshan Wang Zhibing Zheng Xi Sun Minyi Tang Fangming Deng; partially supported by Natural Science Foundation of China(31101268);Core Research Program 1515 of Hunan Agricultural University of China to Si Qin; Limonin, the main bioactive phytochemical constituent of limonoids with multi-functions, is enriched in citrus fruits and often found at a high concentration in citrus seeds. The present study was attempted to introdu...; 关键词：LIMONIN EXTRACTION IDENTIFICATION Nrf2-ARE pathway ANTIOXIDANT

红线椒与盐渍辣椒汁复合发酵工艺优化被引量：7: 《食品与机械》2018年第3期211-215,219,共6页王万程赵玲艳邓放明; 国家特色蔬菜产业技术体系专项(编号:CARS-24-E-02);湖南省重点研发计划项目(编号:2016NK2110);国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:31101268);湖南省教育厅优秀青年项目(编号:13B047); 以红线椒和盐渍辣椒汁为原料,按11的质量比混合,然后接种乳杆菌、嗜酸乳杆菌和肠膜明串珠菌进行发酵,选取乳酸菌接种量、发酵温度和发酵时间为试验因素,以乳酸含量为响应值,设计单因素与响应面试验对发酵工艺进行优化。结果表明,优化...; 关键词：红线椒盐渍辣椒汁多菌种发酵

果蔬中多酚类化合物双向调控Nrf2/Keap1信号通路的研究进展被引量：11: 《食品科学》2018年第5期311-320,共10页赖灯妮覃思赵玲艳邓放明; 湖南省研究生科研创新项目(CX2016B279);国家现代农业(特色蔬菜)产业技术体系建设专项(CARS-24-E-02);公益性行业(农业)科研专项(201303079);国家自然科学基金青年科学基金项目(31101268);湖南省教育厅优秀青年项目(13B047); 果蔬中含有丰富的多酚类化合物,其含有的酚羟基中邻位酚羟基极易被氧化,有较强捕捉活性氧等自由基的能力,因此能够清除自由基和淬灭活性氧。Nrf2(NF-E2-related factor 2)信号通路是增强机体抗氧化功能最重要的保护性信号途径,在细胞抵...; 关键词：果蔬多酚类化合物 Nrf2/Keap1信号通路双向调控作用

黑茶营养干预代谢综合征生理功效的研究现状及发展趋势被引量：2: 《中国食物与营养》2017年第11期67-72,共6页蒙沛霖吕承豪朱继荷黎勇郑志兵覃思; 国家自然科学基金项目(项目编号:31101268);湖南省优秀青年项目(项目编号:13B047); 黑茶是中国一大特有的发酵茶类,近年来因被报道具有降低血脂、改善血压、调节血糖等功效而备受关注。然而,相比于绿茶和红茶,目前尚无系统性地有关黑茶改善代谢综合征功效及其分子机理研究现状的综述。通过全面总结和分析,迄今为止国内...; 关键词：黑茶代谢综合征功效营养干预

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