国家自然科学基金(20671044)

作品数：17被引量：175H指数：8
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相关机构：江南大学河南工业大学徐州师范大学临沂师范学院更多>>
相关期刊：《食品与发酵工业》《光学学报》《光子学报》《光谱学与光谱分析》更多>>
相关主题：谷氨酸脱羧酶荧光光谱Γ-氨基丁酸米糠荧光更多>>
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米糠中钙调素的提取及谷氨酸脱羧酶激活作用研究被引量：1
《食品工业科技》2010年第1期84-87,共4页刘敏 王立 吕莹果 姜启兴 张晖 
国家自然科学基金项目(20671044);江南大学食品学院青年博士科研创新开放基金资助(FS-200810)
谷氨酸脱羧酶是一种钙调素(CaM)结合蛋白,能够在Ca2+-CaM的激活作用下专一地催化L-谷氨酸脱羧转变成γ-氨基丁酸(CABA)。本文研究发现,经过三氯乙酸沉淀的提取方法和冷冻干燥可以有效提取CaM。同时研究发现:金属离子的存在会不同程度地...
关键词：钙调素 谷氨酸脱羧酶 c-末端水解 Γ-氨基丁酸 
植物中γ-氨基丁酸的代谢和功能被引量：16
《中国食品添加剂》2010年第1期92-99,共8页吕莹果 张晖 王立 郭晓娜 孟祥勇 
国家自然科学基金项目(20671044);"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-06-0488);江南大学食品学院青年博士科研创新开放基金
γ-氨基丁酸(GABA)是一种四碳非蛋白质氨基酸,存在于大部分真核和原核生物组织中。它在植物体中开启了一个信号传递途径,由于其重要的生理功能而备受重视。GABA的累积主要是受谷氨酸脱羧酶(GAD)的调控,也需要其他酶(GABA转氨酶和琥珀酸...
关键词：Γ-氨基丁酸 代谢 谷氨酸脱羧酶 功能 
米糠资源的综合利用被引量：40
《粮食与饲料工业》2009年第4期19-22,共4页吕莹果 季慧 张晖 王立 郭晓娜 姚惠源 
国家自然科学基金项目(20671044);"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-06-0488)
米糠作为稻谷加工主要的副产品,是一种量广面大的可再生资源,是一类具有广泛开发潜力的高附加值资源。目前在我国其营养价值和资源效益没有得到充分的发挥。综述了米糠的营养价值、综合开发利用途径及国内外的应用现状,旨在为米糠资源...
关键词：米糠 营养成分 综合利用 
氨基酸分析测定及衍生化方法被引量：28
《粮食与油脂》2009年第7期35-38,共4页吕莹果 张晖 孟祥勇 陈能飞 
国家自然科学基金项目(20671044)";新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-06-0488)
该文综述氨基酸分析方法进展和分类,并对柱前衍生化RP-HPLC分析氨基酸方法及常用衍生化方法进行比较和探讨。
关键词：氨基酸 衍生化 RP—HPLC 
米糠谷氨酸脱羧酶的分离纯化及酶学性质研究被引量：6
《食品工业科技》2009年第12期193-196,296,共5页徐冬霞 王立 吕莹果 姜启兴 张晖 
国家自然科学基金项目(20671044);江南大学食品学院青年博士科研创新开放基金资助(FS-200810)
利用(NH4)2SO4分级沉淀、DEAE-Sephrose FF离子交换色谱技术分离纯化米糠谷氨酸脱羧酶(GAD)。米糠GAD纯化倍数为8·8,比活达到了30·1U/mg,酶活回收率为45·5%。同时对米糠GAD酶学性质进行了研究,结果表明,最适温度为40℃,耐热性较差;最...
关键词：米糠 谷氨酸脱羧酶 Γ-氨基丁酸 纯化 酶学性质 
2,4-二硝基氟苯柱前衍生法测定植物中谷氨酸脱羧酶的活力被引量：12
《分析化学》2009年第3期347-350,共4页吕莹果 张晖 孟祥勇 王立 郭晓娜 陶冠军 
国家自然科学基金项目(No.20671044);"新世纪优秀人才支持计划"项目(No.NCET-06-0488);江南大学食品学院青年博士科研创新开放基金资助
建立了2,4-二硝基氟苯(FDNB)柱前衍生反相高效液相色谱紫外检测法测定植物中谷氨酸脱羧酶(GAD)活力的方法。利用GAD催化L-谷氨酸脱羧转变成γ-氨基丁酸(CABA)的性质,用FDNB柱前衍生GABA,HPLC Lichrospher C18色谱柱分离,在360nm下检测...
关键词：柱前衍生化 高效液相色谱 2 4-二硝基氟苯 谷氨酸脱羧酶 Γ-氨基丁酸 
胭脂红荧光光谱机理研究被引量：7
《光谱学与光谱分析》2009年第1期192-195,共4页史爱敏 朱拓 顾恩东 刘周忆 徐辉 
国家自然科学基金项目(20671044)资助
胭脂红是食品添加剂中最常用的一种食用色素之一,国家标准对其在食品中添加的剂量有明确的规定,研究其荧光光谱特性具有一定的实际意义。文章分别从理论与实验上对220-400 nm不同激发波长下胭脂红标准溶液的荧光光谱进行了分析,结果表明...
关键词：胭脂红 荧光光谱 荧光峰 
洋河蓝色经典系列酒的三维荧光光谱研究被引量：12
《光谱学与光谱分析》2008年第12期2916-2920,共5页顾恩东 史爱敏 朱拓 徐岩 陈国庆 
国家自然科学基金项目(20671044)资助
测定了当前市场上比较流行的洋河蓝色经典系列白酒梦之蓝,天之蓝和海之蓝的吸收光谱及三维荧光光谱。吸收光谱表明,三种酒在212和275 nm有较强烈的吸收,但吸收强度不同;荧光光谱表明,在245 nm的近紫外光激发下,三种酒在310,420和610 nm...
关键词：荧光光谱 吸收光谱 洋河酒 品质 
淀粉自由基的光子辐射强度与反应温度的关系研究
《光子学报》2008年第12期2493-2498,共6页顾恩东 朱拓 史爱敏 刘周忆 
国家自然科学基金(20671044)资助
根据Arrhenius方程与自由基发光理论,推导出自由基光子辐射强度与反应温度之间的关系方程,给出了方程中各系数的物理意义与测量方法.用MPL-A多参量化学发光分析系统测得不同温度时对应的自由基光子辐射强度,并用方程对实验值进行拟合....
关键词：生物光子 自由基 温度 ARRHENIUS 拟合 
黄酒的荧光光谱研究被引量：10
《光谱学与光谱分析》2008年第10期2409-2412,共4页刘周忆 朱拓 顾恩东 刘莹 宋春元 
国家自然科学基金项目(20671044)资助
黄酒有5000多年的悠久历史,是中国特色的酒类,被称为"国酒",绍兴黄酒在中国黄酒中具有代表性。实验发现,绍兴加饭系列黄酒在适当的紫外波长激励下产生荧光光谱,文章运用三维等高线和二维荧光分析方法给出了整体和细部的比较分析。得出...
关键词：黄酒 荧光光谱 食品安全 分子团 
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