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食品快速检测技术及检测质量提升措施
《中国食品工业》2025年第5期50-52,共3页卢正帅 孙菲 
快速检测技术(Rapid Detection Technology, RDT)近年来在食品检测领域得到了广泛应用。本文探讨了不同类型快速检测技术原理、优势及其在食品安全监测中的具体应用,分析快速检测技术对提高检测效率和保障公众健康的贡献,并指出未来发...
关键词：快速检测技术 食品 应用 
食品理化检验的问题与检测质量优化对策
《中国食品工业》2025年第4期49-51,共3页孙菲 卢正帅 
食品理化检验技术作为保障食品安全的重要手段,其准确性和可靠性对于确保食品质量和消费者健康至关重要。本文旨在分析食品理化检验问题,并提出针对性的检测质量优化对策,以期为食品安全监管提供理论指导和实践参考。
关键词：食品 理化检验 检测 优化 
紫外可见分光光度计在食品检测中的应用探讨
《食品安全导刊》2025年第4期129-131,135,共4页刘君萍 
紫外可见分光光度计凭借操作简便、分析速度快、灵敏度高、重复性好等特点,在食品检测领域发挥着重要作用,为食品质量安全控制提供了可靠的技术支持。本文简要介绍紫外可见分光光度计的工作原理和应用优势,重点阐述其在食品添加剂定性...
关键词：紫外可见分光光度计 食品检测 添加剂 营养成分 污染物 
县级食品检验检测机构发展存在的问题及优化策略
《食品安全导刊》2024年第15期7-9,共3页王英 
本文旨在分析县级食品检验检测机构的作用,发展过程中存在的问题和挑战,并提出相应的策略和发展方向,为县级食品检验检测机构的改革与发展提供有价值的参考和借鉴。县级食品检验检测机构在维护社会公平、保障公共安全等方面发挥着重要作...
关键词：县级 食品检验检测机构 组织结构 人才队伍 
全自动凯氏定氮仪测定酱油中全氮的方法探讨被引量：1
《食品安全导刊》2024年第6期110-112,共3页刘燕 王英 林伟 
为提高实验室数据的准确性和工作效率,减少实验误差,本文使用石墨消解炉加全自动凯氏定氮仪代替人工消解、蒸馏和滴定的方法进行酱油中全氮的测定。结果表明,改进方法和国标法无显著性差异(P> 0.05)。改进方法的回收率为100.8%~106.2%,...
关键词：酱油 全氮 国家标准法 改进方法 
快速检测技术在食品安全检测中的应用
《食品安全导刊》2020年第24期109-109,共1页杨吉祥 彭学慈 
随着人们生活水平的不断提高,食品安全意识的不断增强,对食品安全的要求也越来越严格。通过对食品进行安全检测能够保证食品质量,进而保障人们的健康。在食品安全检测过程中,受检测技术、检测周期的影响较大。为了能够更快速、准确的进...
关键词：快速检测技术 食品 安全检测 应用 
高效液相色谱法测定食用油中多种抗氧化剂的研究被引量：6
《粮食与油脂》2020年第8期56-59,共4页周延培 朱盼盼 崔玲君 孙海新 
山东省泰山产业领军人才工程项目(2016);青岛大学“专创融合”课程建设项目(JXGG2020041)。
食用油样品用乙腈饱和的正己烷溶解,经低温冷冻处理后,加入正己烷饱和的乙腈进行超声萃取,收集乙腈层,并用氮气吹干。然后用乙腈和异丙醇混合溶液定容。使用ASB-C18反相色谱柱进行分离,以乙腈-1.5%的乙酸作为流动相进行梯度洗脱,建立一...
关键词：食用油 抗氧化剂 同步测定 
浅谈食品中农兽药残留检测研究进展
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2020年第8期00155-00156,共2页张万吉 王辉 
目前,食品安全问题已经受到了全社会人民的广泛关注,这也是关乎民生大计的大问题,与人民身体健康和社会稳定息息相关。食品中农兽药的残留,是当下社会存在的一个重要的食品安全问题,也是监控监管食品安全的一个重要组成部分,并且已经引...
关键词：食品安全 仪器分析 免疫分析 农兽药残留 
液相色谱和液质联用技术在食品安全检测中的应用
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2020年第8期00396-00396,共1页张云 左仔荣 
食品安全与人们健康息息相关,属于民生问题,会对国家形象产生影响,如果出现较大危害的问题,将会造成恶劣的盛会影响,例如近些年我国发生的、地沟油、瘦肉精以及苏丹红等事件,面对这些问题时应该加强食品安全监测。目前液相色谱技术以及...
关键词：液相色谱 液质联用技术 食品安全 检测 
食品质量安全抽检数据分析
《写真地理》2020年第15期0279-0279,共1页张国超 车延年 孟繁鹏 
目前人们的生活水平不断提高，从而越来越重视食品安全以及卫生问题。怎样对食品安全情况进行评价，不断优化抽检食品的方案，是人们需要持续探索的课题。本文根据某地食品药品监管局公布的2017—2019年食品安全抽检数据作为分析对象，...
关键词：食品 质量安全 抽检 
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