异麦芽酮糖

作品数：111被引量：229H指数：8
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CBM介导的蔗糖异构酶的固定化研究
《微生物学杂志》2024年第3期12-23,共12页李思彭 吕奕霏 李宪臻 郭小宇 
国家自然科学基金项目(31771907)。
利用碳水化合物结构域CBM17将来源于Klebsiella sp.LX3的蔗糖异构酶PalI固定于微晶纤维素表面,以获得一种经济环保、稳定性高、可循环使用的固定化蔗糖异构酶。通过无限制克隆法构建融合CBM17标签的PalI表达载体,基于CBM17与微晶纤维素...
关键词：异麦芽酮糖 蔗糖异构酶 碳水化合物结构域 固定化酶 酶学性质 纤维素 
蔗糖异构酶在异麦芽酮糖生产中的研究进展被引量：2
《食品与生物技术学报》2023年第1期55-65,共11页陈宁 张佳钰 郑明强 路福平 刘夫锋 
国家重点研发计划项目(2021YFC2102700);国家自然科学基金项目(32272269);天津市区域创新项目(21ZYQCSY00050)。
异麦芽酮糖是一种多功能的新型甜味剂,同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品,在医药、食品等行业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶(sucrose isomerase,SIase)是生物转化生产异麦芽酮糖最有效的生物酶制剂。作者简要论述了异麦芽酮糖的...
关键词：蔗糖异构酶 固定化 异麦芽酮糖 异源表达 理性设计 
蔗糖异构酶PalI在解脂耶氏酵母中的高水平表达及酶学性质表征被引量：2
《大连工业大学学报》2022年第2期79-85,共7页宋蕾 李宪臻 郭小宇 
国家自然科学基金项目(31771907).
异麦芽酮糖是一种重要的工业原料和食品原料,来自Klebsiella sp.LX3的蔗糖异构酶能够有效催化蔗糖异构化为异麦芽酮糖。为研究食品安全型蔗糖异构酶,并提高蔗糖异构酶的产量与酶活力,对蔗糖异构酶的编码基因PalI进行密码子优化,构建于...
关键词：蔗糖异构酶PalI 异麦芽酮糖 解脂耶氏酵母 酶学性质 
常压室温等离子体诱变及高效筛选异麦芽酮糖高产菌株被引量：8
《大连工业大学学报》2018年第4期235-238,共4页张洪达 杨帆 薛婷婷 
国家自然科学基金项目(31671796)
以一株实验室筛选的Klebsiellasp.LX3为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)注入技术对菌株进行诱变,并通过测定发酵液中蔗糖异构酶活性、异麦芽酮糖含量以及检测菌体絮凝效果,获得一株异麦芽酮糖高产且黏度较低的菌株,命名为LX3-1。...
关键词：异麦芽酮糖 常压室温等离子体 蔗糖异构酶 诱变 
蔗糖异构酶突变菌株的构建及其应用研究被引量：4
《食品研究与开发》2015年第17期143-147,共5页滕菲 肖华 王宁鹤 李玉 路福平 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目"糖醇合成与功能性糖醇的研制"(2012AA021502);教育部长江学者和创新团队发展计划项目"食品安全与营养关键控制技术研究"(IRT1166)
蔗糖异构酶是糖苷水解酶13家族的重要成员,可以异构化蔗糖生成异麦芽酮糖和海藻酮糖,同时水解生成少量的葡萄糖和果糖。通过定点突变法对土壤发散菌来源的蔗糖异构酶基因进行定点突变,在大肠杆菌中实现异源表达,获得3例突变菌株R-M1(Q29...
关键词：蔗糖异构酶 土壤发散菌 异麦芽酮糖 全细胞转化 
微生物与酶技术在新型功能糖开发中的应用被引量：2
《氨基酸和生物资源》2014年第4期1-7,共7页李丕武 王升 梁荣荣 吴祥坤 
国家863计划项目(2012AA021504)
近十几年来,新型功能糖产业得到了快速发展,不仅生产规模有了大幅增加,而且越来越多具有特殊营养与保健功效的新型功能糖被开发出来。目前,微生物与酶技术的突破是开发新型功能糖的关键,尤其是分子生物学手段的使用,大大加快了新产品的...
关键词：微生物与酶技术 氨基葡萄糖 海藻糖 L-阿拉伯糖 低聚半乳糖 异麦芽酮糖 
大黄欧文氏菌蔗糖异构酶基因克隆表达及其酶学特性研究被引量：1
《工业微生物》2011年第4期10-15,共6页周兴 韦星明 杨祥开 郑元涛 许黎明 黄日波 
科技部科技支撑项目"木薯淀粉细菌发酵法生产L-乳酸新技术研究"(2007BAD75B06);广西青年基金项目"应用基因工程菌制备新型功能性甜味剂-果葡海藻糖"
通过PCR克隆得到了不包括信号肽序列的109～1803bp大黄欧文氏菌蔗糖异构酶基因,以pQE30为表达载体可以在大肠杆菌中高效表达SI基因,但容易形成包涵体。通过降低诱导剂IPTG至10μmol/L,28℃低温诱导表达可以改进表达产物的可溶性。重组S...
关键词：大黄欧文氏菌 蔗糖异构酶 酶学特性 异麦芽酮糖 海藻酮糖 
微生物来源蔗糖异构酶的研究进展及应用被引量：7
《化工进展》2011年第6期1326-1331,共6页李莎 徐虹 
国家自然科学青年基金(20906050);江苏省自然科学基金(BK2009357);江苏省高校自然科学重大基础研究基金(08KJA180001)项目
异麦芽酮糖是近年来新兴的一种功能性甜味剂,在食品、医药等工业中具有广阔的应用前景。蔗糖异构酶是生物法工业化生产异麦芽酮糖最有效的酶。本文介绍了近年来国内外蔗糖异构酶的生产菌株、酶学性质、结构与功能,阐述了蔗糖异构酶催化...
关键词：蔗糖异构酶 异麦芽酮糖 结构与功能 酶学性质 
固定化细胞生物催化合成异麦芽酮糖被引量：7
《食品与发酵工业》2008年第3期29-32,共4页林璐 李莎 朱宏阳 环民霞 徐虹 
采用海藻酸钠固定化大黄欧文氏菌细胞生物催化蔗糖合成异麦芽酮糖,考察了固定化条件对转化过程的影响,确定了固定化优化条件为:海藻酸钠浓度为2%,细胞包埋量为20%,CaCl_2浓度为2%,固定化时间为12 h;利用该条件下的固定化菌体细胞催化初...
关键词：蔗糖 异麦芽酮糖 固定化 海藻酸钠 大黄欧文氏菌 
国内简讯
《生物加工过程》2006年第1期75-77,共3页
关键词：产业化开发 国内 重点研究领域 市场前景分析 抗生素中间体 异麦芽酮糖醇 生物技术 丙烯酰胺 通过鉴定 检测系统 
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