饮品

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浅析茶叶的保健价值
《中国食品》2025年第2期143-143,共1页张权 
茶叶作为一种理想的保健饮品,不仅可以提神益思,还可明目清心、消食去腻,为人体补充必需的一系列维生素及微量元素。现代研究发现,茶叶在增强体魄、抗衰老、防癌等方面亦可发挥一定的作用。下面主要对茶叶富含的主要营养、化学成分及其...
关键词：保健价值 保健饮品 抗衰老 化学成分 茶叶 防癌 明目 进行浅析 
绿咖啡作为能量饮料替代品的潜力与优势分析
《中国食品》2024年第20期138-140,共3页李民生 尤惠君 邹峰 
绿咖啡是一种未经烘焙的咖啡豆,保留了更多的天然成分,尤其是绿原酸(Chlorogenic acid),这是一种已知的强抗氧化剂。不同于传统的咖啡,绿咖啡的加工工序较少,保持了较高的营养性和生物活性。随着市场对健康饮品需求的增加,绿咖啡因独特...
关键词：能量饮料 咖啡豆 控制体重 天然成分 健康饮品 加工工序 替代品 咖啡因 
狂拓店、重联名 喜茶正走下神坛被引量：1
《中国食品》2024年第1期122-123,共2页易佳颖 
从2022年底开放加盟到2023年末,喜茶这一年来动作颇多。“降价、拓店、研发新品……表面是喜茶在追求增长,本质是在打一场新茶饮品类内的防御战。”大树落地辅导战略咨询创始合伙人李亮在接受记者采访时表示,喜茶具备在新茶饮品类里占...
关键词：茶饮品 战略咨询 合伙人 新品 
饮品消费品牌热衷办音乐节 意在进一步构建年轻化品牌力
《中国食品》2023年第19期64-67,共4页深响 
天气渐凉,音乐节却依旧火热。据不完全统计,整个九月有31场音乐节演出。中国演出行业协会数据显示,2023年上半年,全国营业性演出场次比去年增长400.86%,观众人数比去年增长超10倍。而其中热度最高的就是大型演唱会和户外音乐会。
关键词：行业协会 品牌力 数据显示 大型演唱会 观众人数 营业性演出 音乐节 年轻化 
加码“烘焙+” 巴黎贝甜寻求新增长点
《中国食品》2023年第11期106-107,共2页张天元 
继葡萄酒之后,老牌烘焙品牌巴黎贝甜又开始打起奶茶的主意。近日,巴黎贝甜一门店贴出了明显的饮品标志,饮品推荐海报和独立点单小程序的二维码更是随处可见。从跨界联名到卖简餐、葡萄酒,巴黎贝甜一直在寻找“春天”。分析指出,巴黎贝...
关键词：烘焙 葡萄酒 茶饮品 二维码 业务增长点 奶茶 差异化 新增长点 
新茶饮能做好咖啡吗
《中国食品》2023年第1期81-83,共3页麦可可 
新茶饮集中发力咖啡,已经不是新鲜事了。过去两年,喜茶、奈雪先后在门店推出咖啡系列的饮品,前者入局精品连锁Seesaw和少数派咖啡,后者投资新锐品牌AOKKA和怪物困了。头部品牌的频繁动作让新茶饮逐渐开始向咖啡靠近。2022年8月,新中式...
关键词：咖啡 中式茶 子品牌 饮品 少数派 
品牌缺乏核心竞争力 娃哈哈奶茶难“翻身”
《中国食品》2022年第8期96-97,共2页简煜昊 
日前,原广州娃哈哈健康饮品有限公司正式更名为广州茶美饮品有限公司,这意味着娃哈哈集团已经退股该奶茶运营公司。值得注意的是,在娃哈哈退股之前,“娃哈哈奶茶”微信公众账号的主体已经更换为“浙江娃哈哈健康管理有限公司”,由娃哈...
关键词：核心竞争力 授权经营 运营公司 微信公众账号 娃哈哈 健康饮品 奶茶 退股 
中国邮政搅局咖啡行业“饮品化”“平价化”成行业发展方向
《中国食品》2022年第5期58-59,共2页思雨 
开年以来,咖啡行业风起云涌,成为“内卷”最为激烈的赛道之一,星巴克、瑞幸等先后涨价引发不少争议,近期行业又闯入了一位新的竞争者。2月14日,中国邮政的第一家咖啡店在厦门正式营业,这一举动标志着中国邮政正式进军咖啡行业。“中国...
关键词：中国邮政 行业发展方向 星巴克 年轻消费群体 品牌零售 平价 咖啡 标准化 
陕西浆水菜中分离的发酵乳杆菌及其发酵饮品工艺初探被引量：1
《中国食品》2022年第2期128-130,共3页黄朝 柯远 张娜瑶 晁倩文 
浆水菜是我国陕西、甘肃、山西、河南等地的一种传统发酵蔬菜,具有调理肠胃、提高食欲等诸多益生功效。浆水发酵过程包含着复杂的微生物群系,其中最主要的发酵菌群为乳酸菌。随着对乳酸菌研究的不断深入,许多学者发现其具有调整胃肠道...
关键词：发酵乳杆菌 发酵食品 浆水菜 乳酸菌 胃肠道菌群 发酵蔬菜 加工过程 调理肠胃 
冷冻饮品中微生物指标的调查分析被引量：1
《中国食品》2021年第17期34-35,共2页陈泽锋 
冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料,添加或不添加其他辅料、食品添加剂,经配料、灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食品,包括冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰等。冷冻饮品以其独...
关键词：冷冻饮品 食品添加剂 食用油脂 微生物指标 固态食品 冰淇淋 雪糕 食糖 
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