饮食文化资源

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饮食文化旅游开发的理论与实践——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7827-7828,共2页唐晓丹 王欣 
吉林省教育厅人文社科项目(JJKH20210561SK)。
五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的...
关键词：传统饮食文化 饮食文化资源 理论与实践 双重性质 精神传承 传承创新 文化的特殊性 中华文化史 
闽西客家饮食文化资源的旅游开发——基于客家文化(闽西)生态保护区背景被引量：2
《四川旅游学院学报》2022年第1期51-54,共4页陈樱 
福建省龙岩市社科规划重点项目“闽西客家饮食文化旅游资源开发——基于客家文化(闽西)生态保护区背景”。
客家文化(闽西)生态保护实验区建设提出包括传统饮食在内的五大非遗旅游规划。在此背景下,文章介绍了闽西客家饮食文化资源的类型、特征,分析其在旅游开发中存在的不足,提出加强政府支持力度、塑造客家美食地标形象、丰富旅游开发模式...
关键词：闽西客家 饮食文化资源 旅游开发 基本思路 
旅游发展背景下长沙饮食文化资源的开发研究被引量：1
《旅游与摄影》2021年第20期62-63,共2页王伊晗 王晶晶 
娄底市哲学社会科学评审委员会重点项目“娄底市文旅深度融合发展的路径研究”(娄社评[2020]1号)研究成果
近年来,随着文旅融合发展的推进,民众对于民俗文化的热情日益高涨。饮食作为旅游六大要素中必不可少的一大要素,其所蕴含的文化特质与感官体验性对旅游者产生了较大吸引力。长沙市作为湖南省政治、经济和文化中心,其饮食品类所彰显的湖...
关键词：长沙市 饮食文化资源 旅游开发 
晋南面食文化资源旅游开发思考
《炎黄地理》2021年第5期56-59,共4页王琼仙 解智涵 张芙蓉 
通过阐述晋南地区面食的多样性,来带动饮食行业在旅游业当中的吸引力和发展潜力。运用AHP层次分析法对晋南面食文化资源旅游开发潜力进行评价,根据评价结果给出合理的饮食文化资源旅游开发对策,进而促进饮食文化旅游业和经济“共舞”。
关键词：饮食文化资源 饮食行业 晋南 旅游开发对策 旅游开发潜力 发展潜力 面食文化 饮食文化旅游 
少数民族饮食文化资源的旅游开发——评《旅游·少数民族与多元文化》被引量：1
《食品工业》2021年第3期351-351,共1页闫秀兰 包双荣 刘延 
大学生科技创新创业训练计划项目“聚焦‘萨满文化’打造吉林省旅游新名片”(基金号:202011439011);2020年吉林市社科联项目“乡村振兴背景下吉林市旅游资源型特色小镇打造路径”(基金号:市联2060)。
饮食从来都不只是吃,食物既是人们生命的必需品,也是一种精神文化的体现。食物中富含多种营养物质,能够为人体的生命活动提供充足的能量,也能够为机体的生长发育提供足够的营养。在中华民族上千年的发展过程中,一种食物除了其本身的味道...
关键词：饮食习惯 饮食文化 烹饪方式 多元文化 差异化 饮食体系 少数民族 多元化 
湘西苗族村落饮食文化资源旅游开发——以湖南省花垣县十八洞村为例
《漯河职业技术学院学报》2020年第2期17-20,共4页刘梦柯 
饮食文化是传统民俗文化的载体之一,也是民俗文化旅游的重要组成部分。十八洞村饮食文化资源旅游开发拥有丰富多样的苗族饮食支撑,但其旅游认知与项目规划却始终无法与旅游定位协调一致,存在着宣传力度不足、饮食文化内涵挖掘不足、游...
关键词：饮食文化 旅游开发 十八洞村 
全域旅游视域下黔东南民族饮食文化资源旅游开发构想
《质量与市场》2020年第5期69-71,共3页张莉萍 
贵州省科技厅、黔东南州科技局、凯里学院科技合作协议项目(课题编号:黔科合LH字[2016]7332号);凯里学院2019年度“贵州省区域内一流建设培育学科·民族学”专项课题(课题编号:YLXKJS0022)。
党的十九大提出乡村振兴战略,要求全面实现农业农村现代化,多种发展模式并举,实现乡村经济的发展与振兴。民族饮食文化作为民族地区乡村拥有的特色资源,本位通过研究饮食文化旅游及饮食文化资源的特点,分析饮食文化资源旅游开发的必要...
关键词：全域旅游 饮食文化资源 旅游开发 
广西仫佬族饮食文化资源旅游开发探析被引量：1
《边疆经济与文化》2018年第1期62-63,共2页秦海燕 
河池学院2015年硕士专业学位授予单位立项建设专项课题(2015LG007)
仫佬族饮食文化资源丰富,特色鲜明,是重要的旅游资源,旅游开发潜力大。仫佬族饮食文化资源的特色是:饮食种类丰富、饮食习俗独特、饮食具有养生和保健功能等。但目前仫佬族饮食文化资源旅游开发整体水平低、参与体验性不足、饮食文化宣...
关键词：广西 仫佬族 饮食文化资源 旅游开发 
探究安徽省饮食文化资源的旅游开发方式
《当代旅游》2017年第7期243-243,共1页张丹 
2015年安徽省人文社科基金项目“休闲经济背景下安徽省美食旅游资源开发研究”(编号:2016XJSK10)阶段性成果之一
安徽省饮食文化源远流长,其中不乏好评如潮的地方特色小吃,有极负盛名的徽菜招牌。这样的饮食文化资源,是可以广泛利用到旅游产品开发中的资源优势。那么如何应用安徽省饮食文化资源成为旅游开发的重点,为此本文分析了安徽省饮食文化资...
关键词：安徽省 饮食文化 旅游开发 资源利用 
试析饮食文化资源的开发——以凉山彝族饮食为例被引量：1
《参花（上）》2016年第7期141-141,共1页魏楚楚 朱庆玲 
饮食消费在旅游活动中的比例越来越高,甚至与购物消费并驾齐驱。因此,饮食文化作为一种资源正在被大力开发。本文试以地处西南凉山的彝族自治州的饮食为例,对其饮食文化资源的若干问题进行探讨。
关键词：饮食 饮食文化 旅游开发 
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