油脂色泽

作品数：26被引量：125H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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相关机构：河南工业大学哈尔滨商业大学武汉工业学院江南大学更多>>
相关期刊：《分析化学》《长春师范学院学报（自然科学版）》《粮食与油脂》《现代农业研究》更多>>
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加工过程中油脂色泽影响因素研究
《现代农业研究》2016年第12期67-67,共1页马玉龙 
通过单一组分的添加实验,研究了加工过程中油脂中植物留醇、各种蛋白质、淀粉等对油脂色泽的影响.经过分析发 现加工时温度过高,时间过长是油脂色泽较深的主要原因.油脂中的磷脂、植物甾醇、淀粉、蛋白质等对油脂色泽也有一定的影响.所...
关键词：加工过程 油脂色泽 影响因素 
基于SVM的大豆油脂色泽近红外光谱分析被引量：4
《中国粮油学报》2015年第8期115-119,共5页王立琦 崔月 张欢 刘飞 李贵滨 葛慧芳 于殿宇 
国家自然科学基金(31271886);黑龙江省高校科技成果产业化前期研发培育项目(1253CGZH22);哈尔滨商业大学博士科研启动项目(12DL023)
针对罗维朋比色计在油脂色泽测定中存在的问题,提出了一种基于支持向量机(SVM)的大豆油脂色泽近红外光谱分析方法。首先采用C-SVM对3种不同罗维朋黄值的大豆油脂进行模式识别,设计出适合油脂色泽近红外光谱识别的SVM分类器,识别正确率达...
关键词：近红外光谱 油脂色泽 支持向量机 
基于色彩传感器的油脂色泽检测实验装置重复性及精度研究
《粮食与油脂》2015年第5期66-68,共3页高杨 赵海滨 
应用CMOS数字色彩传感器ADJD–S313设计一种油脂色泽检测实验装置,在实验条件固定时,对罗维朋标准滤色片的组合色片多次采集,分析研究重复采集的滤色片组合色颜色值的差异大小,并以HDJD–JD02颜色检测组件的油脂色泽检测值作为标准来测...
关键词：油脂色泽 ADJD–S313传感器 实验装置 重复性 精度 
基于ADJD-S313的油脂色泽检测实验装置数据采集研究
《粮食与油脂》2015年第4期61-63,共3页高杨 赵海滨 
2013年度黄河水院科研基金资助计划项目(2013KXJS014);河南省科技厅重点科技攻关项目(112102310592)
应用CMOS数字色彩传感器ADJD–S313设计一种油脂色泽检测实验装置,以罗维朋标准滤色片作为检测对象,采集滤色片的RGB值。通过软件确定ADJD–S313的六个工作参数,并将其输出的颜色数字量RGB值根据对应关系转换到RGB颜色模型的数值,实现...
关键词：油脂色泽 实验装置 ADJD-S313 工作参数 RGB值 
浅析食用植物油因品质变化对油脂色泽的影响被引量：1
《中外食品工业（下）》2014年第8期20-22,共3页陶银 
文章主要总结了油脂品质变化对油脂色泽影响的要点，油脂本身带有颜色，植物油料里含有叶绿素、类胡萝卜素、黄酮色素及花色苷，棉酚等色素，在制油过程中溶于油中而呈现不同的颜色，在我国的国家标准中对各类、各种，各等级的不同油脂...
关键词：食用植物油 油脂色泽 变化及影响 
基于图像处理的油脂色泽检测系统研究被引量：2
《计算机工程》2012年第24期235-238,243,共5页闯家亮 段中兴 
国家自然科学基金资助项目(51178373)
针对目前油脂色泽检测方法存在主观误差大等问题,采用嵌入式图像处理的方法,设计以ARM处理器为核心、结合复杂可编程逻辑器件与图像传感器的油脂色泽在线检测系统,提出一种采用遗传算法与LM优化的BP神经网络(GA-LMBP)算法,给出系统的硬...
关键词：图像处理 油脂色泽 GA-LMBP算法 ARM处理器 罗维朋比色计法 
加工过程中油脂色泽影响因素初探被引量：21
《中国油脂》2012年第7期8-12,共5页战东胜 张维农 齐玉堂 胡志雄 
国家"863"计划项目(2010AA023003);武汉工业学院食品营养与安全研究院重大培育专项资助项目(2011Z02)
为探明油脂在加工过程中色素的形成原因,采用单一组分添加实验,系统研究了工艺条件和油脂中磷脂、植物甾醇、蛋白质、淀粉等成分对油脂色泽形成的影响。实验结果表明:加工过程中温度越高,时间越长,油脂的色泽越深;磷脂、VE、植物甾醇、...
关键词：油脂 色泽 磷脂 植物甾醇 VE 
油脂精炼过程对油脂色泽的影响及控制被引量：20
《农业机械》2011年第12期51-54,共4页涂向辉 
油脂色泽是人们评价油脂质量的重要感官指标之一,也是油脂精炼过程中需要严格控制的质量指标。本文对油脂精炼过程中影响油脂脱色效果的因素进行了分析,并提出了相应的控制办法,以期为相关企业进一步提高油脂精炼率,降低损耗,有效改善...
关键词：油脂色素 原料油质量 吸附脱色 水化脱胶 碱炼 脱臭 
玉米油返色现象研究被引量：14
《粮食与油脂》2010年第9期10-12,共3页孙禧华 高裕宗 陈凤香 胡敏 杨波涛 
该文报道对上海市场四种品牌玉米油返色情况研究,实验结果显示,在相同光照储存条件下,四种玉米油返色情况各不相同;同一种玉米油返色达到最大值时所用时间从少到多依次为:日光灯照射、自然散光、避光;且玉米油自身品质,对返色现象发生...
关键词：玉米油 返色 油脂色泽 
基于S08 MCU的油脂色泽检测仪设计被引量：1
《粮油加工》2009年第4期52-54,共3页王威 马羽龙 易宇航 朱赫 
河南省科技攻关成果转化项目(豫科农2005-12)
色泽是油脂重要的质量指标之一。如何快速检测油脂的色泽变化,成为油脂加工过程急需解决的问题。本文基于Freescale半导体公司的新型高性能MCU-S08AW60,设计研制了一种快速、高效、低成本的嵌入式油脂色泽检测仪,并介绍检测仪的硬件系...
关键词：油脂色泽检测 S08微控制器 色彩传感器 TFTLCD 
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