杂豆

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不想吃肉怎么补蛋白
《养生保健指南》2024年第12期6-7,共2页戴民慧 
有人对大鱼大肉敬而远之,更倾向于吃蔬菜,但这样会造成蛋白质摄入不足。如果吃不下肉类,就要增加以下4类食物的摄入量。1.杂豆。杂豆(包括绿豆、红豆、豌豆等)蛋白质含量为20%~30%。如果焖饭时加点杂豆,其中的赖氨酸与谷类中的蛋氨酸互...
关键词：蛋白质利用率 蛋白质摄入 杂豆 蛋白质含量 蛋氨酸 摄入量 赖氨酸 
不可一日无豆
《养生保健指南》2024年第9期74-75,共2页李静 
想保持健康,每天都要吃豆。俗话说“宁可一日无肉,不可一日无豆”“五谷宜为养,失豆则不良”《中国居民膳食指南(2022)》建议成年人平均每天摄入15~25克大豆或相当量的大豆制品,全谷物及杂豆50~150克。
关键词：大豆制品 杂豆 全谷物 成年人 
大豆和杂豆不是一类
《养生保健指南》2024年第5期83-83,共1页高媛媛 
红豆、绿豆、蚕豆、黄豆、黑豆等豆类的营养价值一样吗?不一样!黑豆、青豆、黄豆属于大豆类,蚕豆、豌豆、绿豆和赤豆等属于杂豆类。大豆类,不管种皮是什么颜色,营养成分都差不多。大豆的蛋白质含量高达35%以上,富含优质蛋白质,是植物性...
关键词：大豆异黄酮 植物性蛋白质 膳食纤维 不饱和脂肪酸 杂豆 优质蛋白质 B族维生素 黑豆 
夏吃豆胜吃肉
《养生保健指南》2023年第8期29-29,共1页吕斌 
俗话说:夏吃豆,胜吃肉。说起适宜在夏日里烹食的豆子,不少人会先想到具有消暑祛热之效的绿豆,其实除了绿豆之外,在夏季还有不少杂豆可供人们选食。既能充当主食,也能入菜、制饮,不仅能为人体带来多种营养元素补给,还能对夏天受损的脏器...
关键词：杂豆 绿豆 营养元素 主食 肉 
健康餐盘搭配歌
《养生保健指南》2021年第11期64-64,共1页王晓黎 
啥样的膳食才算合理,《中国居民膳食指南》推荐的“平衡膳食餐盘”给出了答案。我们由此整理出一个“健康餐盘搭配歌”,方便大家记忆。谷薯不可少,全谷占三分蒸米饭时,至少1/3的大米可以换成糙米、小米、玉米、燕麦等全谷物,或者红小豆...
关键词：切成小块 平衡膳食 全麦粉 全谷物 杂豆 精白面粉 杂粮粉 红小豆 
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