真空冷冻干燥食品

作品数：27被引量：110H指数：7
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真空冷冻干燥食品的加工工艺研究
《现代食品》2024年第12期92-94,共3页张建明 
随着社会经济的稳步发展,人们对食物安全与健康提出了更高要求。为满足这一需求,真空冷冻干燥技术在食品加工中得到广泛应用,并取得了显著成效。本文结合现有理论和经验,阐述了真空冷冻干燥加工工艺的内涵,并提出了具体的加工过程。同...
关键词：真空冷冻干燥食品 加工工艺 优化路径 
真空冷冻干燥食品的加工工艺研究被引量：7
《中国食品工业》2023年第5期97-98,101,共3页林芳 
在现代食品加工中,真空冷冻干燥食品的加工工艺较为常见,这种加工工艺不仅能够延长食品的储存时间,还能够提高企业的经营效益,所以受到了广泛欢迎。但是目前在真空冷冻干燥食品的加工过程中,仍然存在较多问题,影响其存储和运输过程,所...
关键词：真空冷冻干燥食品 加工工艺 流程 
真空冷冻干燥食品的加工工艺研究被引量：8
《中国食品》2022年第5期128-130,共3页贺清辉 黄文华 王红刚 
随着社会经济的发展与进步,食品加工技术水平越来越高,在食品加工生产中采用的生产设备也越来越先进,食品加工工艺和方法逐渐得到优化,其中冷冻干燥工艺作为食品脱水的一种重要方法,可以生产出高品质和高附加值的脱水食品,在肉禽海鲜、...
关键词：真空冷冻干燥 食品加工工艺 食品加工技术 脱水食品 食品脱水 冻干食品 冷冻干燥工艺 食品质量 
真空冷冻干燥食品的加工工艺研究被引量：1
《食品安全导刊》2021年第18期157-157,160,共2页岳军 
真空冷冻干燥食品加工工艺是现代食品加工中常见的工艺之一。该加工工艺是基于现代科技与设备而诞生的一种能够延长食品储存时间的技术工艺,目前在食品加工领域具有较大应用空间。但从实际情况看,其仍存在一些问题,因此有效解决现存问...
关键词：真空冷冻干燥 加工工艺 研究分析 食品 
真空冷冻干燥食品加工工艺特性
《中文科技期刊数据库（全文版）工程技术》2021年第5期246-246,248,共2页张纪柏 刘丽 
真空冷冻干燥食品加工是日常生活中不可缺少的一项技术,它不仅延长了食品的保质期,而且在一定程度上为企业运营规模的扩大和销售覆盖率的提高提供了可能性,而且在很大程度上促进了我国物流业的发展。本文分析了真空冷冻干燥食品加工工...
关键词：真空冷冻干燥 冻干食品 工艺特性 
真空冷冻干燥食品加工工艺分析被引量：3
《现代食品》2021年第9期71-73,共3页史硕利 
真空冷冻干燥是国际公认的生产高品质、高附加值脱水食品的重要加工方法,被广泛地应用于各类果蔬、食用菌物料、肉禽海鲜等食品的加工和运输中,对于提高食品质量、降低生产成本具有十分重要的作用。本文对真空冷冻干燥食品加工工艺进行...
关键词：真空冷冻干燥 加工工艺 食品加工 食品保存 
真空冷冻干燥食品加工工艺研究
《中文科技期刊数据库（全文版）工程技术》2021年第3期227-227,229,共2页周建辉 尤子牵 
食品加工技术种类繁多,但目前加工领域最先进的技术即是真空冷冻干燥技术,该技术的应用能保证食品加工的质量,因此在食品加工行业的发展中占据着越来越重要的地位。
关键词：真空冷冻技术 食品加工 加工工艺 
真空冷冻干燥食品加工工艺研究被引量：4
《现代食品》2019年第23期83-84,共2页王焕 李亚会 
虽然真空冷冻干燥食品加工工艺在我国已经普遍应用,但相对于国外同类技艺仍存在一定差距。本文立足于真空冷冻干燥食品加工工艺的现状提出改进措施,以期促进国内真空冷冻干燥食品加工工艺技术的改良。
关键词：真空冷冻技术 食品加工 加工工艺 
浅谈真空冷冻干燥食品的加工技术
《消费导刊》2015年第12期367-367,共1页高槐 
真空冷冻干燥技术是目前被世界公认的最先进食品加工技术。真空冷冻干燥装置的设计制造等没有一套成熟的计算方法和检测标准，真空冷冻干燥食品、果蔬、花卉等也没有一套现成的预冷工艺，基本上是凭经验。因此，迫切需要加强对这些问题...
关键词：真空冷冻干燥技术 食品加工 
真空冷冻干燥食品的技术与设备被引量：7
《山西食品工业》2005年第3期26-28,37,共4页孔凡真 
介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景。
关键词：真空冷冻干燥技术(冻干技术) 冻干食品 出口 冷冻干燥食品 真空 设备 技术 冻干食品工业 工艺流程 
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