肉品卫生

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相关作者：李学花陈一资姚树堂孙锡斌严莉更多>>
相关机构：太原市动物防疫监督所四川农业大学庄浪县畜牧兽医局华中农业大学更多>>
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进口冻牛副产品检验方法
《畜牧兽医科技信息》2017年第2期24-24,共1页李乃顺 
随着人们物质生活的日渐富足，人们的生活品位也逐渐提高，食品安全也成为了人们关注的热点。人们饮食结构发生了很大的改变，肉产品已经成为人们餐桌上不可或缺的主打食品。人们对肉品的需求量增加，导致我国肉品在供应量与供给量出现...
关键词：进口冻牛 卫生检验方法 肉品卫生 
一例猪囊尾蚴病的诊治报告
《畜牧兽医科技信息》2015年第4期73-73,共1页张波 
猪囊尾蚴病是由带科带属的有钩绦虫的幼虫-猪囊尾蚴寄生于猪肌肉中所引起的疾病,俗称痘病,人也可以感染猪囊尾蚴,本病是一种重要的人畜共患病,呈全国性分布,辽宁省目前依然存在本病。本病也是肉品卫生检验重要项目之一。
关键词：猪囊尾蚴病 有钩绦虫 人畜共患病 肉品卫生检验 猪肌肉 痘病 囊尾蚴结节 带科 病理剖检变化 临床症状 
如何做好屠宰检疫监管工作被引量：1
《畜牧兽医科技信息》2013年第4期40-40,共1页马艳侠 
动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段，是保证肉品卫生质量，保障人民群众食肉安全的一项重要措施。因此，做好屠宰场的检疫监督管理工作十...
关键词：屠宰检疫 监管工作 动物传染病 肉品卫生质量 监督管理工作 宰前检疫 检疫部门 宰后检验 
猪囊尾蚴病的检疫鉴定与综合防治被引量：1
《畜牧兽医科技信息》2012年第12期73-73,共1页普慧珍 
猪囊尾蚴病是由寄生在人体内的猪带绦虫的幼虫寄生于猪的肌肉和其他器官中引起的一种人畜共患寄生虫病。猪囊尾蚴病是肉品卫生检疫的重点项目之一，也是“四部规程”列为的必检项目。我从事兽因临床与动物检疫工作多年，对该病的检疫鉴...
关键词：猪囊尾蚴病 检疫鉴定 综合防治 人畜共患寄生虫病 肉品卫生检疫 动物检疫工作 猪带绦虫 防制工作 
屠宰检疫应注意的事项
《畜牧兽医科技信息》2012年第9期39-39,共1页秦龙坤 
动物检疫是一项以强制性、统一性为特点的技术行政措施，是法律赋予动物检疫人员的神圣职责，属于行政执法行为，是保证畜产品质量安全、切断动物疫病传播、保障人畜健康和保护国内外动物及动物产品贸易的法定工作。动物屠宰检疫是动物...
关键词：屠宰检疫 动物检疫 产品质量安全 卫生监督部门 肉品卫生质量 行政措施 疫病传播 人畜健康 
对生猪屠宰检疫技术的探讨被引量：4
《畜牧兽医科技信息》2012年第7期37-38,共2页汪可方 
生猪屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰场（点）屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验，检疫合格出具检疫证明，加盖统一使用的验讫标记。是确保肉品质量安全，维护人体健康，控制和消灭动物疫病，促进畜牧业健康发展的重要工作。实施生猪定点...
关键词：生猪屠宰检疫 检疫技术 肉品卫生质量 动物疫病 人体健康 生猪定点屠宰 宰前检疫 检疫部门 
注水白条鸡的鉴别
《畜牧兽医科技信息》2009年第7期21-22,共2页王国红 
在市场检疫中,经常发现不法商贩出售注水白条鸡,一只白条鸡中少则可注250g水,多则可注500g水甚至更多些,严重影响白条鸡肉品卫生质量,损害消费者身体健康。现将几种简便鉴别注水白条鸡的方法介绍如下：
关键词：注水白条鸡 鉴别 肉品卫生质量 市场检疫 身体健康 消费者 
旋毛虫病的防治
《畜牧兽医科技信息》2009年第6期31-31,共1页苏举鹏 
旋毛虫病由旋毛虫线虫的幼虫寄生于人或动物的肠或肌肉导致的疾病，是人畜共患病，猪、狗、猫、鼠、兔等多种家畜均感染。该病在公共卫生中占有重要地位，是肉品卫生检验中的首要项目。笔者结合屠宰检疫实践，就其防治技术作简单概述，...
关键词：旋毛虫病 防治技术 肉品卫生检验 人畜共患病 公共卫生 屠宰检疫 寄生 幼虫 
动物的宰前检疫方法
《畜牧兽医科技信息》2009年第2期38-38,共1页伊良 唐守营 于振友 
动物的宰前管理与检验是保证肉品卫生质量的重要环节，在贯彻执行病健隔离，病健分宰，防止肉品污染，提高肉品卫生质量上起着重要的把关作用。通过宰前检查，不仅可以及时确定健康状况，更重要的是能及早发现许多工作在宰后检验时难能...
关键词：动物检疫工作 宰前管理 检疫方法 肉品卫生质量 宰后检验 人畜共患病 肉品污染 健康状况 
常见屠畜组织病变的鉴定与处理被引量：1
《畜牧兽医科技信息》2008年第12期45-46,共2页张学勇 
在屠宰畜禽的宰后检验中，除了根据屠体病变所提示的疾病性质，按有关规定进行卫生处理，还应对畜禽的一般性病变进行相应处理，尤其对局限性和全身性组织的病理变化作出正确评价，以得出准确的检验结论，从而最终确定肉类产品的食用价...
关键词：组织病变 鉴定 屠畜 肉品卫生质量 宰后检验 卫生处理 病理变化 检验结论 
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