肉品卫生

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我国开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理
《中国动物检疫》2011年第11期77-77,共1页
2011年10月,商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局六部门联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》,决定自今年10月起在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项...
关键词：安全专项治理 肉品卫生 强化 食品药品监管局 城乡结合部 肉食品加工 工商总局 质检总局 
农业部举办第六期全国官方兽医师资培训班
《中国动物检疫》2011年第11期77-77,共1页
我国开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理2011年10月,商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局六部门联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》,决定自今年10月起在全国开展...
关键词：农业部 官方兽医 培训班 安全专项治理 食品药品监管局 师资 肉品卫生 工商总局 
青海省民和县满坪地区猪囊虫病的调查被引量：1
《中国动物检疫》2010年第11期41-41,共1页张海英 
猪囊虫病又称猪囊尾蚴病，是由人的有钩绦虫（猪带绦虫）的幼虫一猪囊尾蚴寄生在猪的肌肉中所引起一种人畜共患寄生虫病。本病危害人、畜，是肉品卫生检验的重要项目之一。为了掌握民和县满坪地区猪囊虫感染情况及防治效果，为今后的防...
关键词：猪囊虫病 满坪地区 民和县 人畜共患寄生虫病 青海省 猪囊尾蚴病 肉品卫生检验 猪带绦虫 
肉品市场卫生检验失控的原因与对策浅析被引量：4
《中国动物检疫》2010年第6期26-27,共2页黄爱芳 
随着我国实行社会主义市场经济，城乡集市贸易全部放开，畜禽及畜禽产品大量上市。由于上市的畜禽及畜禽产品来源广，流通渠道多，有的鲜肉和肉制品卫生质量却大为下降，大量未经检验的病死畜禽肉、注水肉及其威胁人身健康的肉制品涌入...
关键词：肉品卫生检验 肉品市场 原因 失控 社会主义市场经济 畜禽产品 病死畜禽肉 集市贸易 
规范肉品质量监督管理,确保畜产品质量安全被引量：6
《中国动物检疫》2010年第5期19-19,共1页付群莉 
随着社会主义市场经济的建立，我国的社会生产力得到了空前高速度的发展，国民经济持续、稳定增长，人民的物质生活水平得到了很大的提高，动物性食品的消费量不断增加，从而有力地促进了我国养殖业的发展。但畜禽及其产品生产经营主体...
关键词：产品质量安全 肉品卫生质量 质量监督管理 畜禽 社会主义市场经济 生产经营活动 监督检验工作 社会生产力 
全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010年-2015年)被引量：2
《中国动物检疫》2010年第4期1-4,共4页
猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结...
关键词：屠宰行业 生猪屠宰 规划 行业结构调整 肉品卫生 市场准入 “三农” 消费需求 
浅谈加强生猪屠宰检疫管理被引量：4
《中国动物检疫》2010年第2期23-25,共3页高利波 尹革芬 杨林富 杨贵树 邹丰才 
屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验，检疫合格后出具检疫证明，加盖统一使用的验讫标记。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播，保证肉品卫生质量，保护人体健康，保障广大市民吃上“放心肉”的一项...
关键词：屠宰检疫管理 生猪定点屠宰 肉品卫生质量 关键控制点 宰前检疫 检疫部门 宰后检验 检疫证明 
福贡县猪囊尾蚴流行情况监测与分析
《中国动物检疫》2007年第4期43-44,共2页和花益 
猪囊尾蚴病是猪带绦虫的幼虫寄生在猪的肌肉及其他组织、器官引起的一种严重的人畜互源性寄生虫病。一般猪患猪囊尾蚴病多不表现症状．在极强的感染或是某个器官受害时才见到症状．多表现为营养不良、生长受阻、贫血水肿等。猪囊尾蚴病...
关键词：猪囊尾蚴病 流行情况 监测 寄生虫病 肉品卫生检疫 表现症状 猪带绦虫 营养不良 
生猪屠宰中放血不良产生因素的分析被引量：1
《中国动物检疫》2007年第1期17-17,共1页韩立新 
在生猪屠宰过程中．时常发生放血不良的现象。由于肉中含血过多．使肉色不佳．易于腐败变质，缩短了肉品保鲜时间．影响了肉品卫生质量．而且上市后，往往被消费者误认为是病死猪肉．给动检工作带来不利影响并给经营者带来经济损失．现...
关键词：放血不良 生猪屠宰 肉品卫生质量 屠宰过程 腐败变质 保鲜时间 不良现象 经济损失 
改进生猪屠宰检疫方式的设想
《中国动物检疫》2006年第12期31-31,共1页周炎良 侯佩兴 黄卫国 
关键词：生猪屠宰检疫 肉品卫生检验 动物卫生监督 屠宰检疫工作 操作要求 检疫要求 规程 屠宰场 
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