乳液制备

作品数：152被引量：475H指数：9
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二氢香豆素纳米乳液制备及在紫甘蓝贮藏中的应用
《现代食品科技》2025年第2期116-123,共8页刘媛媛 张亚南 肖性龙 林旖晗 张自强 曹怡芳 
国家自然科学基金项目(32172320);广东省自然科学基金项目(2021A1515011068)。
该文以吐温80为表面活性剂,无水乙醇为助表面活性剂,二氢香豆素为油相,按6:2:1的质量比且水分含量为80%的配方制备得到二氢香豆素纳米乳液,乳液外观澄清透明。染色法和透射电镜表征结果显示:乳液类型为O/W型,透射电镜下可观察到均匀分...
关键词：沙门氏菌 二氢香豆素 纳米乳液 紫甘蓝 
核桃油复合酶法提取及纳米乳液制备
《食品科技》2025年第2期228-235,共8页肖晓 宋嘉鑫 夏君霞 马爱进 陈洲 贾英民 
国家重点研发项目(2022YFD1600402)。
为优化核桃油的提取工艺同时提高其应用潜力,该研究以核桃仁为原料,使用复合酶法提取核桃油并对其工艺进行优化。结果表明,以戊聚糖酶和木瓜蛋白酶为复合酶组成,在酶质量比例为1:1、酶添加量为1462.5 U/g、酶解时间为7 h、酶解温度为55...
关键词：核桃油 酶法提取 纳米乳液 稳定性 
无机-有机杂化硅环氧乳液制备及其在防腐涂料中的应用研究
《上海涂料》2024年第5期1-6,共6页彭伏德 彭锐 朱子豪 周冬梅 陈安仁 
采用自乳化法,将丙烯酸单体通过自由基接枝改性环氧的同时,引入无机-有机杂化硅,得到无机-有机杂化硅环氧乳液。研究了反应温度、乳化剂含量对于乳液性能的影响,结果显示反应温度在83℃,乳化剂质量分数为2.9%,无机-有机杂化硅质量分数...
关键词：杂化硅 水性环氧 乳化剂 防腐涂层 
香芹酚纳米乳液制备及其对腐败希瓦氏菌的抑制作用
《广东海洋大学学报》2024年第3期128-135,共8页蓝蔚青 赵家欣 谢晶 
国家自然科学基金面上项目(31972142);上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000)。
【目的】探究使用超声波乳化法制备香芹酚纳米乳液(Carvacrol nanoemulsion,CNE)的最佳条件,并分析CNE抑制腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)的作用机制。【方法】通过正交实验优化CNE制备条件,分析乳化剂吐温-80用量、油相占比与...
关键词：香芹酚 纳米乳液 稳定性 腐败希瓦氏菌 抑菌活性 
香草兰精油Pickering乳液制备、性质及功能性研究被引量：1
《中国食品学报》2024年第5期233-244,共12页王艺潼 覃亚娟 徐飞 张彦军 王萍 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630142022007,1630142022008);海南省科技人才创新项目(KJRC2023C28);国家热带农业科学中心科技创新团队(CATASCXTD202304)。
为对植物精油进行有效保护,控制其缓慢释放并扩大其应用范围,以香草兰精油为原料,通过剪切超声技术制备以辛烯基琥珀酸淀粉(OSA淀粉)为固体颗粒的Pickering乳液,测定其在贮藏期间的稳定性及香气释放速率,探究乳液消化过程中的变化,并对...
关键词：香草兰精油 Pickering乳液 抗炎活性 MCF-7抑制 
香榧油复合EGCG纳米乳液制备及其对沙拉酱和月饼的品质影响
《茶叶科学》2024年第2期269-282,共14页王宇安 杜文凯 万景红 解东超 张海华 金鹏 杜琪珍 
浙江省尖兵领雁项目(2023C02041);浙江农林大学人才引进启动基金(L20210236);绍兴市博士创新工作站项目。
利用超声处理制备香榧油(Torreya oil)与表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)复合纳米乳液,分析不同油水比、EGCG添加量在不同储存温度和时间下的乳液稳定性,并进一步研究添加该纳米乳液对沙拉酱和月饼的品质影响...
关键词：香榧油 EGCG 纳米乳液 品质 沙拉酱 月饼 
米糠清蛋白刺槐豆胶多重乳液制备及包埋DHA藻油的研究被引量：2
《中国食品添加剂》2024年第3期171-180,共10页林雨泽 毕海鑫 廖子嫣 那治国 
黑龙江省自然科学基金资助项目(LH2020C078);黑龙江省重点研发计划指导类项目(GZ20210166)。
以米糠清蛋白和刺槐豆胶为壁材,以二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid简称DHA)藻油为芯材制备多重乳液,通过喷雾干燥法制备DHA藻油微胶囊。通过单因素实验确定DHA藻油多重乳液最佳的制备工艺为高速分散机转速12000 r/min、高压均质机...
关键词：二十二碳六烯酸 多重乳液 微胶囊:米糠清蛋白 
水性氟碳涂料研究进展
《广州化工》2024年第4期11-13,共3页黄百涛 齐文 邱丰实 王鑫 
广西科技厅广西科技基地和人才专项(No.桂科AD20297016);广西民族大学2019年引进人才科研启动项目(No.2019KJQD11);辽宁省自然科学基金指导计划(No.2019-ZD-0848);广西创新驱动发展专项资金项目(No.桂科AA19254002)。
通过水性氟碳树脂在水中的溶解度不同和固化温度不同两方面介绍了水性氟碳涂料的分类和各类别的优缺点、实际生产过程中常用的制备方法工艺流程、水性氟碳涂料自身的优异性能并举例通过改性如何进一步提高产品性能及现阶段的发展进程。...
关键词：水性氟碳涂料 乳液制备 含氟丙烯酸酯 
壳聚糖-大豆蛋白-百里香酚乳液制备及其对大口黑鲈保鲜效果被引量：2
《广东海洋大学学报》2024年第1期27-34,共8页王世哲 黄琪 凌玉钊 刘斌 谭宏渊 乔宇 汪兰 熊光权 汪超 
现代农业产业技术体系专项资金(CARS-46);湖北省农业科技创新中心2020年重大科技研发专项“淡水鱼深加工关键技术研发与应用”(2020-620-000-002-03)。
【目的】制备壳聚糖CS-大豆蛋白SPI-百里香酚Thy乳液(CST),探究其对大口黑鲈(Micropterus salmoides)的保鲜效果。【方法】设置大豆蛋白添加量分别为1.6%、2.4%、3.2%、4.0%、4.8%(质量分数),制备不同大豆蛋白浓度的壳聚糖-大豆蛋白-百...
关键词：大豆分离蛋白 壳聚糖 百里香酚 乳液性能 大口黑鲈 保鲜 
同轴湿纺油包油型乳液制备高拉伸性相变纤维
《纺织科学研究》2024年第1期6-6,共1页
近日,苏州大学赵燕教授、张涛副教授等报道了一种制备高拉伸性与高储热性相变纤维的新策略。他们首先以相变材料十八烷(OD)作分散相,以热塑性聚氨酯(TPU)的N,N-二甲基甲酰胺溶液作连续相,制备了油包油(非水)型乳液;然后以该乳液作芯层...
关键词：纺丝液 湿纺 相变纤维 皮芯结构 十八烷 相变材料 芯层 乳液制备 
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