低值鱼

作品数:109被引量:349H指数:10
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相关机构:华南理工大学集美大学广东海洋大学浙江大学更多>>
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低值水产品及水产副产品的加工与利用被引量:4
《渔业致富指南》2015年第13期28-29,共2页汪文忠 
随着海水和淡水产品低值鱼、虾、蟹类的增多,低值水产品及水产副产品的加工与利用前景极其乐观,相信在不久的将来,随着科学技术的进步,人们对低值水产品及水产副产品的加工与利用效率提高,通过有效的科技手段,将低值水产品及水产副产品...
关键词:水产品加工 淡水产品 水产资源 过度捕捞 低值鱼 利用效率 蟹类 浓缩鱼蛋白 加工废弃物 规范化程度 
鱼糜制品生产前景看好被引量:1
《渔业致富指南》2007年第21期7-7,共1页张建江 范翠红 
鱼肉去骨绞碎即成鱼糜,用鱼糜加工制作的食品,即是鱼糜制品。目前,各地市场上、超市里常见的鱼糜制品有鱼丸、鱼面、鱼肉香肠等等。销售鱼糜制品、原料不受限制,鱼体大小、种类不同均可使用。这就为低值鱼、小杂鱼的出路提供了可能...
关键词:鱼糜制品 产前 鱼肉香肠 加工制作 低值鱼 小杂鱼 绞碎 食品 
马面鱼的深加工工艺技术被引量:2
《渔业致富指南》2007年第5期44-46,共3页普家勇 
马面鱼现虽已成为市场的大宗商品,但由于其外形丑,价值低,易腐败,不受消费者的欢迎,如果能将大批低值鱼,加工成鱼糜、熟食、干制和罐头等多种食品,既方便顾客,又增加了饲料,它有利于“鱼尽其用”及开展以食为主的综合利用,变...
关键词:加工工艺技术 低值鱼 经济价值 综合利用 变废为宝 花色品种 人民生活 国民经济 
淡水鱼珍味鱼干的加工技术
《渔业致富指南》2005年第13期52-53,共2页李燕 
关键词:淡水鱼 加工技术 鱼干 水产品产量 水产品加工业 2004年 产品生产 湖北省 附加值 低值鱼 工作者 
利用小型低质鱼类制作美味鱼酥的生产工艺
《渔业致富指南》2004年第22期59-59,共1页维佳 
关键词:经济鱼类 产量 利用价值 捕捞 近海海域 小型鱼类 下降 美味 低值鱼 生产工艺 
用低值鱼加工鱼糜制品被引量:1
《渔业致富指南》2002年第11期7-7,共1页陈潭 
江苏省淡水水产研究所吴光红研究员所带领的课题组开发出了一种全新的工艺和设备,可将沙丁鱼、梅童鱼、鲢鱼等低值海淡水鱼加工成鱼肉豆瓣、鱼肉香肠、鱼丸虾球、鱼糜蚕豆、切片火腿、鱼肉火腿肠、口乐开、橙汁虾排、天赋罗等鱼糜制品,...
关键词:低值鱼 鱼糜制品 加工工艺 生产设备 
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