桑椹饮料

作品数：19被引量：60H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：朱晶任建军辛华邹波李俊更多>>
相关机构：广东省农业科学院西北农林科技大学沈阳师范学院阳城县畜牧局更多>>
相关期刊：《北方蚕业》《食品研究与开发》《现代园艺》《蚕桑通报》更多>>
相关基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目浙江省科技计划项目更多>>
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果桑优新品种引选和关键栽培技术提升被引量：1
《蚕桑通报》2022年第1期48-49,共2页姜樟土 徐璐珊 陈乐阳 张鹏博 陈文广 
桑椹是浙江地区“五一”假期农旅采摘优选水果品种之一,且桑果成熟期正是当地水果供应的淡季,采摘新鲜桑果出售,可弥补市场水果供应的不足。同时,桑椹营养价值极为丰富,深加工产品如桑椹干、桑椹饮料、桑椹酒等也深受市场欢迎,通过桑椹...
关键词：桑椹酒 深加工产品 水果品种 桑椹饮料 蚕桑生产 果桑 蚕桑产业 关键栽培技术 
不良天气对果桑生产的影响及其应对技术措施被引量：3
《蚕桑通报》2021年第3期51-52,共2页陈文广 
桑椹不但可以直接作为鲜果食用,而且可以加工成桑椹饮料、桑果酱、桑椹酒、桑椹天然红色素等具有营养保健价值的系列特色产品,果桑产业已成为蚕桑生产中的一个新亮点。武义县2009年引种大10果桑,现有果桑面积60 hm^(2)。但果桑生产同其...
关键词：天然红色素 营养保健价值 桑椹酒 桑椹饮料 果桑 蚕桑生产 武义县 应对技术措施 
主成分分析超高压对桑椹饮料香气成分的影响被引量：8
《食品研究与开发》2017年第19期116-123,共8页吴梦 李希 马永昆 肖露露 Tchabo William Kwaw Emmanuel 
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
采用顶空固相微萃取与气相色谱质谱仪联用技术(SPME-GC-MS)对不同超高压处理的桑椹发酵饮料的香气成分进行测定,并结合主成分分析法对香气成分进行分析。结果表明,在未经高压处理以及7种不同高压处理条件的桑椹发酵饮料中共检出47种香...
关键词：桑椹饮料 超高压 顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用技术 香气成分 主成分分析 
果桑生产存在问题的探讨被引量：8
《蚕桑通报》2016年第3期46-47,50,共3页黄世荣 陈乐阳 楼炯伟 
桑椹（桑果）不但可以直接作为鲜果食用,而且可以加工成桑椹饮料等有营养保健价值的系列产品,金华市农业局特产站1993年从广东引种大10果桑以来,因其所产桑果口感好、香甜味浓、汁多无籽、产量高、效益好,种植面积逐年扩大,大10果桑已...
关键词：果桑 产存 营养保健价值 桑椹饮料 种植面积 金华地区 蚕桑生产 大10 
新型口服苦瓜桑椹饮料的制备工艺研究被引量：4
《海峡药学》2015年第5期27-30,共4页余小雁 韦国麟 林羽慧 吴玉秀 李少婷 
广东省湛江市科技计划课题。课题编号:2013B01204
目的对新型口服苦瓜桑椹饮料的制备工艺进行优化,提高其稳定性和生物利用度。方法分别建立有效成分苦瓜素和桑椹的高效液相色谱分析方法,绘制回归曲线。在保持各有效成分用量配比不变的情况下研究稳定剂种类及用量对新型口服苦瓜桑椹制...
关键词：口服 苦瓜桑椹 制备工艺 
桑椹饮料中花色苷的热杀菌稳定性研究被引量：5
《食品科技》2010年第9期80-82,87,共4页王向阳 牛娟娟 施青红 
浙江省科技计划项目(2007C32023)
研究了桑椹饮料加工过程中,加热温度、加热时间、pH及添加抗氧化剂Vc对其花色苷稳定性的影响。实验结果显示花色苷具有较好的耐热性,pH值是影响热稳定的主要因素。添加抗氧化剂Vc有利提高花色苷热稳定性。为保持花色苷稳定,桑椹饮料热...
关键词：桑椹 饮料 花色苷 热稳定性 
桑椹饮料制作方法
《农村新技术（加工版）》2010年第2期61-62,共2页刘国信 
一、桑椹原汁 1．原料。选择成熟度适宜的桑椹。用0．5％～1％食盐水清洗，去掉杂质及部分微生物，将桑椹放入尼龙布（80-120目）中，以手压取汁，出汁率为71．5％，出渣率为26．25％，耗损率为2．25％。以有机酸（柠檬酸、酒石酸等）...
关键词：桑椹饮料 制作 微生物 成熟度 水清洗 尼龙布 出汁率 柠檬酸 
果桑栽培模式及配套技术被引量：4
《蚕桑通报》2009年第2期60-61,共2页张萍忠 陈乐阳 黄世荣 
桑果（桑椹）是属于我国第三代新颖果品之一,桑果含有丰富的果糖,人体所必需的16种氨基酸、维生素,以及果酸、果胶、天然色素等多种营养成分,其中维生素C的含量特别高。桑果不但可以作为鲜果食用，而且在食品工业中也得到了越来越广泛...
关键词：配套技术 栽培模式 果桑 桑椹饮料 营养保健价值 维生素C 开发利用 天然红色素 
简谈桑椹饮料的生产工艺流程被引量：1
《北方蚕业》2007年第4期53-54,共2页刘海军 
介绍了以桑椹为主要原料,采用先进生产设备,经破碎、灭酶、澄清、过滤等技术调配制成桑椹饮料生产工艺流程。
关键词：桑椹 饮料 工艺流程 
桑椹饮料的加工制作方法
《科学种养》2007年第11期56-57,共2页刘国信 
桑椹属于多年生桑科木本植物,主产于我国大部分地区,野生资源十分丰富。据测定,桑椹富含苹果酸、粗蛋白、粗纤维、转化糖、维生素B2、维生素B6、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、
关键词：桑椹汁 抗坏血酸 饮料 维生素 技术要点 木本植物 野生资源 制作方法 核黄素 原料选择 
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