食品冷冻干燥

作品数：14被引量：59H指数：4
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相关期刊：《食品工业科技》《现代制造》《真空与低温》《食品研究与开发》更多>>
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预处理方法在食品冷冻干燥中的应用分析被引量：10
《食品研究与开发》2015年第9期135-140,共6页吴阳阳 李敏 关志强 张珂 
广东省科技厅资助项目(2013B020312007);广东海洋大学自然科学基金资助(1312450)
真空冷冻干燥在干制品品质方面优于其他干燥,但由于其能耗较大,应用范围和规模受到一定的限制,干燥前的预处理可以有效改善传热传质,降低能耗。本文综述了预处理方法在食品冷冻干燥中的应用,综合分析了渗透、微波、超声波、真空冷却、...
关键词：预处理 渗透 微波 超声波 真空冷却 高压脉冲电场 冻融 
[液压]实现快速调节
《现代制造》2010年第48期55-55,共1页Jasmin Müller Jiri Vondricka 
由于开关控制过程的时间非常短,因此可以利用RRV 95型液压阀构建一个没有任何电气控制且适应能力很强的纯液压调节回路。耐热材料、食品冷冻干燥和利用卫星拍摄照片的天气预报,这些都是航空航天技术研发成果进入日常生活的具体实例,在...
关键词：液压系统 液压阀 快速反应 食品冷冻干燥 控制阀 调节回路 技术领域 使用寿命 研发 耐热材料 
食品冷冻干燥速率分析被引量：3
《四川食品与发酵》2003年第1期50-53,共4页付晓玲 
针对食品冷冻干燥过程中,存在过程速率慢,生产周期长的问题,对影响食品冷冻干燥的传热传质速率的诸因素从理论上进行了综述、分析,为食品冷冻干燥技术的进一步研究、应用提供一定的参考。
关键词：食品 冷冻干燥 传热速率 传质速率 
食品冷冻干燥过程温度的模糊控制被引量：3
《轻工机械》2002年第1期12-14,共3页文怀兴 苏宇锋 夏田 
本文研究了冷冻干燥过程温度的模糊控制 。
关键词：食品 冷冻干燥 温度控制 模糊控制 
食品冷冻干燥过程温度的模糊控制被引量：1
《粮油加工与食品机械》2001年第8期29-31,共3页文怀兴 苏宇锋 夏田 
研究了冷冻干燥过程温度的模糊控制 ,达到了既满足升温快又满足无超调的工艺要求。
关键词：冷冻干燥 温度控制 模糊控制 食品 
真空冷冻干燥食品加工工艺特性被引量：10
《制冷》1999年第3期82-84,共3页徐言生 
本文主要介绍了真空冷冻干燥食品加工的工艺过程及要求， 提出了通过工艺方法提高冻干食品加工效率及质量的一些措施。
关键词：冻干食品 工艺特性 加工工艺 食品冷冻干燥 
食品冷冻干燥升华过程的研究被引量：2
《真空与低温》1999年第1期1-3,共3页王小光 徐光 邓辅仁 
给出了在辐射加热方式下，按极值温度法控制冷冻干燥过程时，升华干燥时间及平均升华速度的求解公式。
关键词：辐射加热 冷冻干燥时间 升华速率 食品干燥 
食品冷冻干燥被引量：1
《真空》1998年第4期1-7,共7页黄大槿 
文章对冷冻干燥的基本问题，工作过程真空获得方面以及国内外的发展给读者一个综合性的介绍。
关键词：冷冻干燥 食品冷冻 食品干燥 基本原理 
食品冷冻干燥新技术及其进展被引量：1
《福建糖业》1996年第3期23-26,共4页阎欲晓 谢名洋 
本文对冷冻干燥的原理，过程，经济效益及应用范围作了介绍，分析了国内外市场；并指出了今后的发展方向。
关键词：食品 冷冻干燥 热风干燥 保藏 
食品冷冻干燥新技术及其进展
《四川食品与发酵》1996年第2期7-12,共6页阎欲晓 谢名洋 
广西区教委基金
本文对冷冻干燥的原理、过程、经济效益及应用范围作了介绍,分析了国内外市场,并指出了今后的发展方向。
关键词：食品 冷冻干燥 热风干燥 保藏 
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