柿叶茶

作品数：118被引量：156H指数：8
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高维生素C柿叶青砖茶含片制备工艺研究
《中国茶叶加工》2024年第4期68-72,共5页吴位河 唐海燕 倪德江 余志 陈玉琼 
国家重点研发计划课题(2022YFD1600804)。
为增加青砖茶产品种类,文章基于柿叶茶和青砖茶的保健功能,开发一种高维生素C(Vc)柿叶青砖茶含片产品。研究以柿叶茶提取物及青砖茶提取物为原料,探讨了不同浸提条件对柿叶成分的影响和不同含片配方对茶含片品质的影响。结果表明:最优...
关键词：柿叶茶 青砖茶 含片 工艺 Vc 品质 
喷雾干燥法制备调味柿叶茶固体饮料的工艺研究被引量：2
《食品安全导刊》2023年第16期153-156,共4页井惠敏 刘新华 刘贞秀 罗韦维 石青浩 李书启 
2021年度天津市级高等学校大学生创新训练计划项目“风味复合柿叶茶粉的研制”(202110859023)。
以柿叶黄酮类提取物为原料,加入玫瑰花、红枣提取物调味,通过喷雾干燥法制备调味柿叶茶固体饮料。以出粉率为评价指标,经正交试验优化确定进风温度170℃、原料液浓度8%、进料速度30 r·min^(-1)为喷雾干燥最佳工艺条件,制得的茶粉固体...
关键词：柿叶 固体饮料 喷雾干燥法 出粉率 
柿叶茶的制作方法
《农村百事通》2022年第9期49-49,共1页本刊编辑部 
柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有益的物质,特别是维生素C含量丰富。经常饮用柿叶茶,可起到通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功效。柿叶茶对老年人的高...
关键词：柿叶茶 保健饮品 原料加工 保健功效 蜡质 单宁 保健作用 通便 
菏泽柿叶茶制作及品质评价
《现代农业科技》2022年第10期167-170,共4页肖金隆 史琳 耿珊珊 史冬燕 
2017国家级大学生创新创业项目(201710455260);菏泽学院校重点教改项目(2018103)。
以“二糙”柿叶为材料,通过6种不同柿叶茶制作方法,对叶茶感官、总黄酮和维生素C含量进行了比较。结果表明,6种制作方法中,萎干2 d、100℃水煮10 s、自然晾干的处理叶茶总黄酮含量最高,为438.79 mg/g,其次是萎干2 d、50℃烘干1 h的处理...
关键词：柿叶茶 维生素C 总黄酮 品质评价 山东菏泽 
柿叶茶
《科学之友》2021年第8期75-75,共1页
柿叶茶产于山西,是以柿叶为原材料,经过科学加工精制而成的茶叶。中条山北麓生产的柿叶茶具有得天独厚的优势,这里常年光照充足,无污染,昼夜温差大,形成了特别适合柿树生长的气候,为生产柿叶茶提供了丰富的原材料。市面上的柿叶茶有的...
关键词：柿叶茶 维生素C 茶叶 无污染 中条山 植物叶片 原材料 
柿叶茶食用及开发历史与不同品种质量现状
《农业科学》2019年第6期449-454,共6页蔡树杏 邹江林 张慧晔 
国家中管局“南药资源综合开发国际合作重点研究室”;广州市专业镇产业协同创新中心建设省市联动项目“同和街生物医药专业镇协同创新中心”,项目编号:201808010001.
柿叶茶起源于日本,在我国不同省市也有着悠久的食用历史,而且被广泛种植。柿叶茶富含黄酮类、多酚类、槲皮素类以及维生素C等活性成分,尤其是以维生素C和黄酮类含量高而区别于其他茶叶。本文主要介绍了柿叶茶的食用和科技开发历史,综述...
关键词：柿叶茶 食用历史 品种 采收期 资源分布 
柿叶茶降血压
《老同志之友（上半月）》2018年第4期61-61,共1页黄世明 
采摘的鲜柿叶，洗净后用开水烫约10分钟，捞出放背阴处晾干或放锅内用文火烘干。饮用时加入茶叶，一起冲泡，味微甜、清香。经常饮用，对坏血病、高血压、高血脂症有一定的疗效。还有镇静、利尿、消肿等功效。
关键词：高血压 茶叶 高血脂 饮用 开水 
柿叶茶的妙用
《东方药膳》2018年第4期36-36,共1页高媛 
柿叶茶与传统的红茶、绿茶、花茶不同，不舍茶碱、咖啡因，晚上喝浓茶不会因兴奋引起失眠和增加心脏、肾脏负担，不加任何香花、香精、人工合成添加剂，为纯天然无公害绿色健康饮料.
关键词：柿叶茶 妙用 人工合成 健康饮料 咖啡因 添加剂 无公害 
柿叶茶、杜仲雄花茶、绿茶和红茶体外抗氧化活性比较研究被引量：9
《西北林学院学报》2017年第3期144-148,155,共6页韩卫娟 张嘉嘉 杜改改 孙鹏 刁松锋 傅建敏 
国家"十二五"农村领域科技计划(2013BAD14B0502)
为了解柿叶茶、杜仲雄花茶、绿茶和红茶抗氧化活性的差异性,采用AlCl_3-(HAc-NaAc)、Folin-Ciocalteu和HPLC法对黄酮、总酚和维生素C含量进行分析,通过DPPH·,ABTS+·,还原能力(Fe^(3+)和Cu^(2+)),金属络合能力(Fe^(2+)和Cu^(2+))6种方...
关键词：柿叶茶 杜仲雄花茶 绿茶 红茶 抗氧化活性 
柿叶茶及其加工过程中体外抗氧化活性研究被引量：3
《天然产物研究与开发》2016年第10期1607-1611,1539,共6页韩卫娟 杜改改 孙鹏 刁松锋 傅建敏 
国家"十二五"农村领域科技计划(2013BAD14B0502)
为了解柿叶茶的抗氧化活性及其加工过程中的变化,采用DPPH·、ABTS+·、还原能力(Fe3+和Cu2+)和金属络合能力(Fe2+和Cu2+)等方法进行体外抗氧化活性检测,同时采用分光光度法对加工过程中黄酮、总酚含量变化规律进行研究。结果表明,柿叶...
关键词：柿叶茶 加工过程 抗氧化活性 黄酮 总酚 
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