速冻芦笋

作品数：15被引量：12H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：蒲彬王营丰李先义刘娅戚文元更多>>
相关机构：新疆农垦科学院上海市农业科学院上海束能辐照技术有限公司沈阳农业大学更多>>
相关期刊：《食品与机械》《农产品加工（下）》《食品与生物技术学报》《山西农业（致富科技版）》更多>>
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速冻芦笋中10种农药残留及5种重金属含量的测定
《化学工程师》2022年第4期28-30,14,共4页段爱莉 王鸿雁 程梅 于志辉 
甘肃省市场监督管理局科技项目(SSCJG-SP-201922)。
目的 分析测定速冻芦笋中重金属及农药残留量,为种植产业用药安全性提供试验依据。方法 采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)法测定速冻芦笋中铅、砷、镉、汞、铬5种重金属含量;采用气相色谱-质谱联用法测定速冻芦笋中甲基毒死蜱、治螟...
关键词：速冻芦笋 农药残留 重金属 测定 
速冻芦笋的电子束检疫杀菌和辐照工艺被引量：5
《食品与生物技术学报》2017年第12期1290-1297,共8页王海宏 陈志军 颜伟强 孔秋莲 岳玲 戚文元 孙御风 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2014BAA03B05);公益性行业(农业)项目(201103007);上海市农口系统青年人才成长计划项目(沪农青字(2014)第1-3号);上海市农产品保鲜与加工技术服务平台项目(14DZ2293900)
为了研究电子束辐照处理对速冻芦笋检疫杀菌的工艺及效果,以速冻芦笋为试材,检测电子束辐照下金黄色葡萄球菌和出血性大肠杆菌的D10值,初始污染菌以及感官和营养品质变化。结果表明,接种菌悬液的速冻芦笋中,金黄色葡萄球菌、出血性大肠...
关键词：速冻芦笋 电子束 杀菌 辐照工艺 
HACCP质量控制体系在速冻芦笋生产中的应用被引量：1
《农产品加工（下）》2015年第9期64-66,共3页李所彬 俞光利 王海鸥 黄业盛 
国家自然科学基金资助(31301592);常州市科技支撑计划项目(CE20152017)
为了保证速冻芦笋的质量安全和产品品质,将HACCP质量控制体系应用到速冻芦笋生产过程中,对速冻芦笋整个生产中各个工序的生物、物理、化学危害进行分析,确定原料、烫漂、速冻、包装4个关键控制点,制定关键限值和预防控制措施,制定HACCP...
关键词：速冻芦笋 HACCP 质量控制 
山西亿佳美食品有限公司
《农产品加工》2013年第5期64-64,共1页
山西亿佳美食品有限公司成立于2006年7月11日。该公司位于临汾市尧都区屯里镇东芦村霍侯一级路西侧，占地66亩，注册资本1200万元，主要从事速冻芦笋、双孢菇等果蔬，以及速冻饺子、汤圆、芝麻球、馄饨、粽子等米面食品的加工、销售、...
关键词：面食品 山西 食品加工企业 速冻芦笋 速冻饺子 尧都区 临汾市 双孢菇 
临汾市亿佳美食品有限公司
《记者观察（上）》2010年第3期I0004-I0004,共1页
临汾市亿佳美食品有限公司成立于2006年7月11日，位于临汾市尧都区屯里镇东芦村瞿候一级路西侧，公司占地66亩，注册资本600万元。公司主要从事速冻芦笋、双孢菇、速冻饺子、汤圆的加工与销售及速冻食品的技术研究开发等，是一家集生产...
关键词：速冻食品 临汾市 食品加工企业 速冻芦笋 速冻饺子 研究开发 尧都区 双孢菇 
检疫部门帮大忙 芦笋出口又增长
《山西农业（致富科技版）》2007年第1期9-9,共1页
山西全省芦笋种植面积近20万亩，年产值近6亿元人民币，2006年速冻芦笋出口比2005年同期增长了37％，芦笋罐头则增长了28％，加工产品的农民增收近1．8亿元。
关键词：速冻芦笋 检疫部门 出口 种植面积 芦笋罐头 农民增收 加工产品 人民币 
酸辣芦笋罐头的制作被引量：2
《农产品加工》2006年第3期46-46,共1页张竟强 张立道 
关键词：芦笋罐头 制作 加工原料 草本植物 天门冬属 药用价值 速冻芦笋 石刁柏 龙须菜 多年生 
速冻芦笋的加工工艺
《农村实用科技》2004年第2期38-38,共1页李泰荣 刘翠梅 郝冬青 
芦笋速冻以绿芦笋为主，速冻芦笋同罐头相比，营养丰富，风味好，且加工工艺简单，费用低，出口价比芦笋罐头高20％以上。随着国际市场对速冻芦笋的需求不断增加。近几年我国速冻芦笋的出口量迅速上升。
关键词：速冻 芦笋 加工工艺 工艺流程 操作 
速冻芦笋的加工
《农业知识》2003年第12期48-48,共1页李泰荣 刘锡英 
关键词：绿芦笋 漂烫 贮藏温度 加工工艺 沥干 茎冷 风味好 长度要求 国际市场 低温库 
速冻芦笋的热烫工艺条件研究被引量：1
《西北农业学报》2003年第3期152-156,共5页蒲彬 李先义 刘娅 王营丰 
新疆生产兵团计委项目[兵计(农经)发(1995)150号文]
对速冻芦笋的热烫工艺条件进行了研究。结果显示,热烫因子笋径(A)、热烫温度(B)和热烫时间(C)对芦笋热烫效果影响的主次顺序为A>B>C;笋径对多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性有极显著的影响,对芦笋烫后的感官品质有显著影响;热烫温...
关键词：速冻 芦笋 热烫 工艺条件 多酚氧化酶 过氧化物酶 
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