柠檬苦素

作品数:437被引量:1953H指数:24
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相关作者:徐云根蔡慧农倪辉裴瑾吴军更多>>
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4种柑橘籽油脂肪酸组成及生物活性成分
《食品研究与开发》2024年第2期80-86,共7页杨华夏 曹雪丹 林玉丹 叶丽姿 汤莹琪 李佳 
浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2022C02078);浙江省基础公益研究计划项目(LGF19C200001)。
以瓯柑籽、椪柑籽、香橙籽、胡柚籽为原材料,通过索氏提取法提取油脂,利用气相色谱和高效液相色谱分别对4种油脂样品的脂肪酸以及主要的柠檬苦素类化合物、类黄酮类化合物含量进行测定分析。结果表明,4种柑橘籽油的脂肪酸主要由油酸(19....
关键词:索氏提取 柑橘籽 脂肪酸 柠檬苦素 类黄酮 
响应面法优化橘核中3种柠檬苦素类成分的超声辅助提取工艺被引量:3
《食品研究与开发》2019年第5期133-137,共5页郁林娜 程盛勇 付洋 鲁文琴 刘兴赋 罗喜荣 杨军 
贵州省科学技术基金项目(黔科合J字[2013]2037号);贵州省社发攻关项目(黔科合SY字[2015]3032号);贵州省联合基金项目(黔科合LH字[2014]7091号)
研究橘核中3种柠檬苦素类成分的超声提取辅助工艺。根据单因素试验结果,采用响应面法对提取工艺进行优化。结果显示优化提取工艺为甲醇作提取溶剂、提取时间40 min、提取温度33℃、液料比13∶1(mL/g),在此条件下柠檬苦素类成分总得率为1...
关键词:橘核 柠檬苦素 诺米林 黄柏酮 响应面法 
柠檬苦素的抗氧化与抑菌效果研究被引量:5
《食品研究与开发》2017年第22期1-5,共5页章斌 侯小桢 邓其海 丁心 陈晓芸 秦轶 张海鑫 
国家星火计划项目(2015GA780044);广东省"扬帆计划"引进创新创业团队专项资助(2015YT02H049);广东省科技计划项目(2012A020603008);广东省教育部产学研结合项目(2012B091000074);广东普通高校工程技术开发中心项目"粤东食品加工与安全控制工程技术开发中心"(GCZX-A1415);潮州市重点农业科技项目(201605)
采用有机溶剂法提取尤力克柠檬果皮和果籽中的柠檬苦素并测定其含量,并对其抗氧化与抑菌活性进行研究。试验结果表明:柠檬籽较柠檬皮含更多苦素类化合物,且籽提取液中所含柠檬苦素的浓度为2.766 4×10-1 mg/m L;柠檬皮提苦素物和柠檬籽...
关键词:柠檬 柠檬苦素 抗氧化 抑菌 
响应面法优化金柚核中类柠檬苦素的提取工艺被引量:8
《食品研究与开发》2017年第9期-,共5页张声源 邹浩元 杨宇辉 周铭 陈一村 罗铝铿 李春泉 聂华 
广东省科技计划项目(2014A020221061;2015A090905019);广东省医学科研基金项目(A2015629;A2015354);梅州市产业技术研究与开发资金计划项目(201411)
在单因素试验的基础上,选择超声时间、超声温度和料液比为自变量,柚核中柠檬苦素类物质的提取率为响应值,进行Box-Benhnken中心组合试验设计,运用响应面分析法优化梅州金柚核柠檬苦素类物质的提取工艺。结果表明,梅州金柚核柠檬苦素类...
关键词:柚核 超声波辅助提取 柠檬苦素 响应面法 
脐橙皮中柠檬苦素的双水相提取及显色研究被引量:2
《食品研究与开发》2016年第4期48-51,共4页汪建红 廖立敏 王碧 黄丹美 
四川省教育厅青年基金资助项目(09ZB036);内江师范学院校级科研项目(14ZB01)
以低温烘干的脐橙皮为原料,利用乙醇-硫酸铵双水相体系提取脐橙皮中的柠檬苦素。利用分光光度计法,研究显色温度等因素对柠檬苦素显色性质的影响,得出最合适的显色温度为30℃。在此基础上,建立柠檬苦素的标准曲线,并通过单因素试验和正...
关键词:双水相 脐橙皮 柠檬苦素 正交试验 显色性质 
柑桔汁脱苦降酸方法研究进展被引量:6
《食品研究与开发》2015年第13期127-133,共7页刘青茹 高彦祥 
"十二五"湖南省科技重大专项(2011FJ1047)
"全食"概念日渐为消费者青睐的情况下,柑桔全果制汁是柑桔精深加工的重要方向之一,有效的脱苦降酸工艺对促进柑桔汁生产有重要意义。本文对柑桔汁脱苦的9种方法及降酸的6种方法进行了综述。
关键词:柑桔类果汁 脱苦降酸 柚皮苷 柠檬苦素 柠檬酸 
脐橙中6种功效成分RP-HPLC检测方法的建立被引量:8
《食品研究与开发》2014年第5期80-84,共5页勾中智 徐维盛 刘静 易有金 杨月欣 
国家科技支撑计划(No.2012BAD33B01);北京市科学技术研究院青年骨干项目资助(No.2012-019)
建立脐橙中4种黄酮类功效成分及2种柠檬苦素类功效成分的RP-HPLC检测方法,同时测定其在脐橙中的含量。采用Agilent Eclipse XDB C18色谱柱(4.6×250 mm,5μm),流动相:梯度洗脱,A相:0.1%磷酸水;B相:乙腈,洗脱程序:23%B等度(0~5 min);23%~...
关键词:反相高效液相色谱法 脐橙 黄酮类 柠檬苦素类 
响应面法优化柑橘皮柠檬苦素提取工艺被引量:5
《食品研究与开发》2011年第2期34-38,共5页王菁 郑俊霞 蒲彪 
为优化柑橘皮中柠檬苦素的提取工艺,在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究了提取时间、提取温度和液料比对柑橘皮柠檬苦素得率的影响,建立具有良好预测性能的数学模型,通过响应面分析法确定柑橘皮中柠檬苦素最优提取工艺条件。试验...
关键词:柠檬苦素 提取 响应面法 
柑橘类种籽的研究与利用被引量:3
《食品研究与开发》2009年第6期157-160,共4页张汆 贾小丽 李敏 孙艳辉 
柑橘类果实种籽是柑橘果实加工过程中的废弃物之一,其中含有丰富的油脂,是一种潜在的植物油脂资源。介绍国内外对柑橘类果实种籽中油脂、柠檬苦素和柚苷等组分的研究利用概况。
关键词:柑橘类种籽 植物油脂 柠檬苦素 利用 
柑橘皮渣抑菌成分提取工艺研究被引量:5
《食品研究与开发》2009年第2期68-71,共4页张丽杰 赵天涛 全学军 张云茹 
以柑橘皮渣粗提物中具有抑菌作用的类黄酮和类柠檬苦素为研究对象,进行正交试验优化,得最佳操作条件为:温度30℃,用90%的乙醇溶液按固液比1∶6加入到柑橘皮渣中,摇床转速200r/min连续提取8h得柑橘皮渣粗提物。此粗提物对金黄色葡萄球菌...
关键词:柑橘皮渣 类黄酮 类柠檬苦素 正交试验 抑菌作用 
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