柑桔类果汁

作品数：23被引量：132H指数：7
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相关机构：西南农业大学中国农业大学淮阴工业专科学校蚌埠高等专科学校更多>>
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2020年中国进口的主要果汁统计简析被引量：4
《中国果业信息》2021年第5期27-41,共15页雷世梅 
据中国海关的统计数据,2020年我国进口的橙汁、葡萄柚(柚)汁、柠檬汁等柑桔类果汁数量和金额较2019年均有不同幅度减少,占我国进口果汁的比重进一步走低;而葡萄汁、苹果汁、杧果汁等进口量较2019年有不同幅度增加,前两年需求持续大幅增...
关键词：柑桔类果汁 苹果汁 葡萄汁 柠檬汁 西番莲汁 统计数据 葡萄柚 橙汁 
柑桔汁脱苦降酸方法研究进展被引量：6
《食品研究与开发》2015年第13期127-133,共7页刘青茹 高彦祥 
"十二五"湖南省科技重大专项(2011FJ1047)
"全食"概念日渐为消费者青睐的情况下,柑桔全果制汁是柑桔精深加工的重要方向之一,有效的脱苦降酸工艺对促进柑桔汁生产有重要意义。本文对柑桔汁脱苦的9种方法及降酸的6种方法进行了综述。
关键词：柑桔类果汁 脱苦降酸 柚皮苷 柠檬苦素 柠檬酸 
2012年中国柑桔类水果及加工品进出口统计分析
《中国果业信息》2013年第7期42-51,共10页张放 
2012年中国柑桔类水果出口一改前两年的颓势,出口量再次冲上100万t;进口量虽比上年略有减少,但仍保持在10万t以上;柑桔类果汁出口量大幅下降,再次回落到1万t以下,进口量也大幅减少,但仍维持在6万t以上;柑桔罐头出口保持稳中略增的势头,...
关键词：柑桔类水果 进出口 统计分析 中国 加工品 柑桔类果汁 进口量 柑桔罐头 
中国产3种柑桔类果汁对阿托伐他汀人体内药动学影响的研究
《中国药学杂志》2010年第3期206-210,共5页胡晓玲 梁玉岗 朱荣华 李焕德 
目的观察反复摄入3种柑桔类果汁对阿托伐他汀(ATV)在健康受试者体内药动学的影响。方法采用4周期交叉自身对照试验设计,洗脱期为2周。24名健康受试者随机分为4组,每组6人,分别给予220 mL葡萄柚汁,220 mL橙汁,220 mL桔汁和220 mL水,1 d 3...
关键词：柑桔类果汁 阿托伐他汀 药动学 
柑桔类果汁的酶法脱苦研究进展被引量：10
《北方园艺》2009年第3期130-133,共4页文蓉 黎继烈 崔培梧 杨杰 黄凌 
类柠檬苦素和柚皮苷是柑桔类果汁中的主要苦味成分,会明显的降低柑桔类果汁的品质。对柑桔类果汁的苦味形成的机理及酶法脱苦的研究进展进行了综述。
关键词：柑桔汁 酶法脱苦 类柠檬苦素 柚皮苷 
酶技术在果蔬汁加工业中的应用被引量：3
《四川食品与发酵》2004年第3期25-27,共3页周长春 
国家科技部星火计划项目(00B101D770005)
酶技术将成为果蔬汁加工业中的主要生物技术。利用各种酶可以改变果蔬汁中的质构和营养价值以提高其产品质量。文章对酶技术在柑桔类果汁、胡萝卜汁、荔枝汁加工业中的应用以及酶法促进果蔬汁的香气与风味、酶法免疫检测方面的应用作一...
关键词：酶技术 果蔬汁加工 生物技术 酶法免疫检测 风味 柑桔类果汁 胡萝卜汁 
酶技术在果蔬汁加工业中的应用被引量：1
《中国食物与营养》2004年第6期35-36,共2页周长春 
关键词：酶技术 果蔬汁加工业 技术应用 柑桔类果汁 脱苦 
酶技术在果蔬汁加工业中的应用被引量：4
《中国食品添加剂》2004年第5期59-62,共4页周长春 
国家科技部星火计划项目 (OOBIOID 770 0 0 5 )
酶技术将成为果蔬汁加工业中的主要生物技术。利用各种酶可以改变果蔬汁中的质构和营养价值以提高其产品质量。文章对酶技术在柑桔类果汁、胡萝卜汁、荔枝汁加工业中的应用以及酶法促进果蔬汁的香气与风味、酶法免疫检测方面的应用作一...
关键词：果蔬汁 酶技术 柑桔类果汁 质构 胡萝卜汁 风味 酶法 加工业 产品质量 
柑桔类果汁的脱苦技术被引量：29
《包装与食品机械》2003年第5期27-31,共5页乔海鸥 丁晓雯 张庆祝 李干红 
本文简要介绍了脱除柑桔类果汁苦味的一些技术,这些技术包括:代谢脱苦法、屏蔽脱苦法、吸附脱苦法、酶法脱苦、固定化细胞脱苦、超临界CO2脱苦、超临界CO2脱苦法、膜技术脱苦、基因工程脱苦。
关键词：柑桔类果汁 脱苦技术 代谢脱苦法 屏蔽脱苦法 吸附脱苦法 酶法脱苦 固定化细胞脱苦 
柑桔类果汁的脱苦技术
《饮料工业》2003年第5期6-10,共5页乔海鸥 丁晓雯 张庆祝 李干红 
简要介绍了脱除柑桔类果汁苦味的一些技术 ,这些技术包括 :代谢脱苦法、屏蔽脱苦法、吸附脱苦法、酶法脱苦、固定化细胞脱苦、超临界CO2 脱苦、膜技术脱苦。
关键词：柑桔类果汁 脱苦 柠檬苦素类化合物 黄酮类化合物 
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