牛奶豆腐

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每月一草
《祝你幸福》2011年第8期58-58,共1页吕红霞 
正《珍珠囊药性赋》载:桔梗"其用有四:止咽痛,兼除鼻塞;利膈气,仍治肺痈"。桔梗:呼吸系统卫士相比桔梗,我更喜欢它的另一个名字——铃铛花。每次念及,都感觉有一串清脆悦耳的声音叮铃铃响过。但老石说,还是桔梗贴切,因为它以根入药.我...
关键词：桔梗 饮用水 龋齿 肺痈 珍珠 咽痛 牛奶豆腐 毫升 利咽 分钟 
牛奶 永远OK的减肥美容品
《医学美学美容（中旬刊）》2009年第7期26-26,共1页
知道每天吃一个苹果对身体有好处的你,知不知道喝牛奶除了能有效的改善皮肤晦暗的状况,还有神奇的减肥功效呢?现在,就跟着《瘦佳人》为自己也选择一种吧!
关键词：牛奶豆腐 减肥方法 奶制品 苹果 成功范例 酸奶 蛋白质 脂肪堆积 钙含量 红豆粥 
牛奶豆腐的制作新方法
《科普天地》2009年第6期8-8,共1页颜士州 
众所周知，牛奶的营养是极为丰富的，被誉为“完全食品”并不过分。然而一部人因乳糖过敏或味觉不适应，只好“望奶兴叹”了。近年来日本有人为不能享用“完全食品”者发明了一种让牛奶凝固成豆腐样食品，即牛奶豆腐的新方法。该食品有...
关键词：牛奶 豆腐 制作 营养成分 食品 风味 
故乡的今天
《作文成功之路（中考冲刺）》2008年第Z1期70-71,共2页刘逸竹 
鲁迅先生《故乡》中的"故乡"萧索、悲凉,可是几十年后的今天已大不一样。现在的"故乡"是旅游胜地,中外游客慕名前来,一派繁荣景象。清清的河水缓缓流淌,水上保留着旧时的石桥,水边是江南建筑,白墙黑瓦,鳞次栉比;街道两边均是装饰精美的...
关键词：故乡 豆腐坊 鲁迅 诚信 闰土 牛奶豆腐 旅店 形象 和谐 西施 
豆腐渣综合利用加工技术被引量：15
《保鲜与加工》2007年第2期50-53,共4页谢婧 林亲录 
豆腐渣是生产豆腐的副产品，营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本与豆浆、牛奶豆腐的营养成分相同。但由于豆腐渣中的水分含量较高，运输十分困难，只有很少部分用于生产饲料，大多数被焚烧处理，而且生产厂...
关键词：豆腐渣 加工技术 综合利用 生产厂商 营养丰富 碳水化合物 功能性食品 牛奶豆腐 
牛奶豆腐制作工艺的研究
《甘肃农业》2006年第11X期307-307,共1页陈晖 庄檩 
本文就牛奶豆腐的制作及影响因素进行了探讨,将奶粉与豆浆按适当比例混合,依照传统的豆腐制作方法,即可得到营养价值较高,色香味俱佳的牛奶豆腐。
关键词：牛奶豆腐 葡萄糖酸-Δ-内酯 
新型牛奶豆腐生产技术
《中小企业科技》2006年第3期47-47,共1页吕强 
随着科学技术的进步，豆腐的生产技术、原料、花色品种等都有了较大发展。以大豆为主要原料，添加奶粉及核黄素等原料，制成金黄色（或浅黄色）的牛奶豆腐，不仅能充分利用其营养成分，还能丰富日常菜肴的种类，对人体保健具有良好作用...
关键词：牛奶豆腐 生产技术 科学技术 花色品种 营养成分 人体保健 工艺介绍 金黄色 原料 核黄素 
牛奶豆腐制作工艺的研究
《中小企业科技》2004年第5期25-25,共1页汪建明 陶静 
内酯豆腐以葡萄糖酸-δ-内酯作凝固剂,品质较好,质地滑爽且营养价值较高,含有丰富的大豆蛋白.但其氨基酸比例却不尽合理,硫氨基酸含量偏低,不利于蛋白质的应用.而牛奶是蛋白质丰富的动物食品,含硫氨基酸相对较多.利用大豆和牛奶配合制...
关键词：牛奶豆腐 制作工艺 工艺流程 凝固剂 原料 
牛奶豆腐制作工艺的研究
《食品科技》2003年第12期25-27,共3页汪建明 陶静 
以牛奶和大豆为原料制作牛奶豆腐,运用均匀设计方法,确定最佳制作工艺条件和配方:豆乳浓度1∶8,脱脂奶粉添加量15%,以GDL为主的复合凝固剂添加量0.3%,煮浆温度95℃,时间2 min,加热温度90℃,时间20 min。
关键词：牛奶 豆腐 工艺 
鸡蛋豆腐和牛奶豆腐的研制及营养评价(英文)被引量：1
《华南理工大学学报（自然科学版）》2003年第5期59-61,共3页许喜林 郭祀远 李琳 高建华 蔡妙颜 
为了增加豆腐中的含硫氨基酸 ,提高大豆蛋白质的消化率 ,将牛奶、鸡蛋成分等添加到豆乳中 ,制成了不同品种的豆腐 .营养评价的结果表明 ,添加鸡蛋或牛奶后 ,豆腐的蛋白质含量增加了 2 0 %～ 30 % 。
关键词：鸡蛋豆腐 牛奶豆腐 营养评价 含硫氨基酸 消化率 
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