片皮

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全聚德
《老字号品牌营销》2024年第17期1-2,共2页
在北京众多风味美食之中,最为著名的是北京烤鸭。北京烤鸭的由来,据传说是源于金陵(今江苏南京)民间的“金陵片皮烤鸭”。朱元璋建立明朝,定都南京后,这一当地美味也进入皇宫,成为御膳菜肴。后来随着明成祖迁都北京,烤鸭这道菜肴也随之...
关键词：北京烤鸭 全聚德 片皮 御膳 江苏南京 迁都北京 菜肴 美食 
龙谕天下!世界多地共品“中国年味”
《中国酒》2024年第2期46-47,共2页夫之 
中国年·世界年!2023年12月22日,春节被定为联合国假日。作为中国最隆重的传统节日,近年来,春节也成为海外友人了解中国文化的窗口。最近,迪拜时尚生活杂志Yalla刊出中国春节专题,文中提到,迪拜瑰丽酒店为了庆祝中国春节,将联合知名中...
关键词：时尚生活 片皮 中餐 烤鸭 菜品 五花肉 传统节日 迪拜 
北京烤鸭和片皮鸭
《上海滩》2022年第11期32-33,共2页叶辛 
片皮鸭不是北京烤鸭去北京开会期间,在京的亲或请我去全聚德品尝有名的北京烤鸭,对我说:“北京烤鸭起源干民间,是一道由民间走进宫廷的名菜,无论什么人到北京来,必须尝一尝北京烤鸭。现在北京烤鸭在养殖、烧烤、烹制、加工方面都达到了...
关键词：北京烤鸭 片皮 全聚德 烧烤 名菜 烹制 
带进退触发装置的片皮机
《皮革制作与环保科技》2022年第9期3-3,共1页
专利公开号:CN213739530U申请人:佛山市南海区尚格机械有限公司摘要:本实用新型带进退触发装置的片皮机,包括机架、与机架铰接且下压后可复位的送料控制臂、下供料辊以及进退触发装置。下供料辊设在送料控制臂上,所述进退触发装置包括...
关键词：触发装置 剖切 实用新型 计时器 送料 供料 专利公开号 片皮机 
一种全自动片皮机
《皮革制作与环保科技》2021年第5期3-4,共2页
本发明属于片皮机技术领域,具体的说是一种全自动片皮机,包括底板、壳体、送料组件和片皮组件;所述底板底部固接有支撑杆,其顶部固接有一对挡板;所述壳体固接在挡板内侧壁上;所述片皮组件设置在壳体内部;所述送料组件设置在挡板侧壁上,...
关键词：固接 电机输出 片皮 带轮 支撑杆 送料 内侧壁 工作效率 
“倒刺”处理法
《开心（康乐寿）》2020年第6期58-58,共1页余尚健 
“倒刺”就是手指甲根部和两侧翘起的小片皮,它不是什么毛病,对身体无大碍,处理方法得当,即处即好,没有一点痛感。1.将长有倒刺的手,放在温水中浸泡3至5分钟,直到倒刺小片皮泡软。2.用消过毒的指甲剪剪掉倒刺。记住,不要剪得太深。
关键词：片皮 方法得当 痛感 手指甲根 
碱膨胀前后片皮对成革性能影响的研究
《西部皮革》2018年第9期51-53,共3页胡柯慧 王优优 黄颖颖 杨玲娜 陈魏微 李书卿 
嘉兴学院2017度大学生校级重点SRT计划立项项目(SRT2017B005)
通过测定分析碱膨胀前后片皮所得裸皮在不同石灰用量下的膨胀率、蓝湿革含铬量、收缩温度及成品革的物理机械性能等,对碱膨胀前后片皮操作对成革性能的影响进行研究。实验结果表明:碱膨胀前片皮所得灰皮膨胀率大、蓝湿革的收缩温度和铬...
关键词：片皮 碱膨胀 成革性能 
叉烤鸭
《美食》2017年第7期86-87,共2页陈忠明 
叉烤鸭是南京“金陵三叉”之一（另外叉烤鳜鱼、叉烤乳猪）,“金陵叉烤鸭”创始于南京王府膳房。永乐19年（公元1421年）,明成祖朱棣迁都北京,烤鸭技术也就随之带到了北京。后来传到广东称为“金陵片皮大鸭”,传到四川,则叫“堂片大鸭...
关键词：叉烤鸭 片皮 烤乳猪 烤鸭店 满汉 迁都北京 江苏人 挂炉烤鸭 朱棣 四大件 
巧洗各类食品
《烹调知识》2017年第3期65-65,共1页余塔山 
蔬菜：蔬菜叶如果有了腻虫,可将其放入淡盐水中浸泡3～5 min,然后用水清洗,腻虫很容易洗掉。 香菇：先把香菇放入盆内,用60益左右的温水浸泡1 h左右,然后用手朝一个方向旋搅10 min,使香菇的＂鳃页＂慢慢张开,砂粒就能随之徐徐落入盆底...
关键词：蔬菜叶 用清 淡盐水 水冲 淘米水 红薯粉 猪大肠 片皮 生猪肉 用水冲洗 
柠檬鸭
《参花（上）》2017年第1期74-74,共1页李冰 
昨晚带小孩去一家柠檬鸭酒家吃饭。这是前晚小孩提议的,本来要叫上他父亲,但是他父亲拒绝了,理由是他本人常在外面吃,不想再吃多肉类的东西。知道他父亲节俭,也就我们母子去了。
关键词：阿巴贡 一段段 去问 石锅 片皮 三口 小插曲 
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