品酒师

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裘瑞康:大国企里立门户
《天下美食》2011年第4期50-51,共2页Miles 
说话、办事风风火火,阳光得像个20出头的小伙子,却已是一位20来岁小伙子的父亲。他坦言每晚一瓶葡萄酒是自己的保养秘诀。他来自香港,却在大国企里立起了门户,业务开展得照样轰轰烈烈。
关键词：瑞康 品酒师 法国波尔多 酿酒师 轩尼诗 阿里雅 酿酒技术 中国大饭店 东二环 设计感 
鲁菜三大流派配酒方案
《天下美食》2011年第2期76-85,共10页三木 田嵬 
在研究鲁菜与葡萄酒的搭配中,孔府菜、胶东菜以及济南菜有着鲜明的不同,1名厨师、1位餐厅侍酒师、1位专业品酒师、2位资深爱好者,他们在新旧世界中为三大流派的六道传统鲁菜分别遴选适宜的葡萄酒。胜负之间,让我们一道管窥鲁菜配酒的秘密。
关键词：孔府菜 九转大肠 济南菜 品酒师 酒精度 干红 九华楼 橡木桶 地中海沿岸 法国南部 
分享快乐·共享优雅
《天下美食》2011年第2期96-96,共1页
2010年12月28日,《天下美食》杂志携手艾澜名酒(ILine)在北京某私人会所与媒体界朋友欢聚一堂,共庆新年到来。此次聚会旨在对葡萄酒知识的推广,推动媒体界对葡萄酒文化的开拓,促进葡萄酒市场消费的同时。
关键词：媒体界 私人会所 品酒师 品鉴 干红 之选 丹宁 爱德华兹 黑莓 酒体 
十万年薪招服务员——中国高端餐饮服务员调查报告被引量：1
《天下美食》2011年第1期32-43,10,共13页刘晨 及屋 乐飞 王智伟 刘佳 司马媛 王魏 梁聪怡 大戟 Sayako.D 
为什么现在餐厅服务员不好招了?为什么餐厅服务员的流失率竟然达到了60%?为什么经理们满腹牢骚,抱怨服务员招人难留人更难?为什么现住服务员气焰嚣张、来去随意?为什么有的服务员年薪竟能拿到十万元?为什么酒店总能招到更高素质、更忠...
关键词：餐厅服务 企业文化 就餐环境 职业经理人 管人 服务人员 品酒师 现金奖励 岗位分工 职业规则 
Links Concept精品名酒晚宴
《天下美食》2011年第1期120-120,共1页苏菲儿 李牧 
近日,北京灵笙酒业携手《天下美食》在柏悦酒店主席台中餐厅举办了一场"Links Concept精品名酒名人晚宴"。灵笙酒业集团董事总经理Patricio de la Fuente Saez先生,与法国顶级香槟路易王妃(Louis Roederer)的行政副总监Michel Janneau...
关键词：行政总厨 LINKS CONCEPT Michel 阳庆 品酒师 Powell 酿造工艺 政商 阿拉 
开启味觉与视觉的盛宴——《天下美食》隆重亮相天津美酒美食节
《天下美食》2010年第11期154-154,共1页
天津,2010年9月16日。众目期盼已久的天津美酒美食节在意式风情区盛大开幕,吸引了来自天津及周边城市的近千名游客前来品尝世界各地风味美食、畅饮来自全球的各种美酒。同时,代表着各种不同风格、不同菜系的名厨纷纷上场。
关键词：美食节 品酒师 旅游管理 酒商 人胜 品鉴 气场 类社会 美国南加州 一本 
天下美食汇 品悦财富·红酒沙龙
《天下美食》2010年第9期150-150,共1页
2010年7月28日,《天下美食》联手新元文化产业俱乐部和《理财师》杂志共同举办的"品悦财富"主题酒会在北京苹果社区成功举办。此次特邀近80位杂志忠实读者、财富管理专家和投资界人士共聚一堂,共同品悦财富美好生活。酒会上,来宾们伴随...
关键词：投资界 元文化 人胜 品鉴 品酒师 刘七 美都 
黑比诺 新旧世界的对决
《天下美食》2010年第8期118-125,共8页田嵬 赵凡 
这似乎是宿命,无论新世界黑比诺表现得如何出众,所有仰视的光环总会落到勃艮第黑比诺的头上,如何解释这些现象?跟随我们步伐,参加一次由20款新旧世界黑比诺组成的酒会,来探寻二者之间迷离的答案。
关键词：橡木桶 酒体 酒精度 酿酒师 果味 参考价格 品酒师 果香 酒质 德美 
茶师眼中的葡萄酒 品酒师眼中的普洱茶
《天下美食》2010年第3期54-59,共6页Young 宫元书 
喝茶的人喝葡萄酒吗?喝葡萄酒的人喝茶吗?我们带着好奇心,办了一场普洱茶与葡萄酒的对话,当茶师和品酒师坐在一起,互相品评对方的拿手戏时,他们第一次发现,原来普洱茶和葡萄酒有这么多的共同之处。
关键词：品酒师 酿酒师 葡萄果实 葡萄品种 云南普洱 橡木桶 商标使用管理 酒商 云南茶 酿酒技术 
酒窖的私家生活
《天下美食》2010年第2期72-73,共2页三木 薇安 扶滨浩 
在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。衡量富裕的一个高标准就是看你是否拥有稀世珍品的酒窖。
关键词：稀世珍品 品酒师 法拉利 特里斯 圈里 波尔多 质量保证期 现代简约风格 地产市场 橡木 
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