清香型酒

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白酒的酿造和品评(5)——兼香型白酒
《中外酒业》2024年第4期65-65,共1页
由于白酒消费的民族性、地区性及习惯性,各种香型白酒的生产也具有明显的地域性。一般浓香型酒以四川省及华东地区为多;清香型酒以山西省及华北、东北、西北地区为主;酱香型酒主要在贵州省;凤香型酒以陕西省为主;兼香型酒产于湖北、黑...
关键词：浓香型酒 酱香型酒 凤香型 白酒 兼香型 清香型酒 特香型 华东地区 
白酒的酿造和品评(6)——药香型白酒
《中外酒业》2024年第4期66-66,共1页
由于白酒消费的民族性、地区性及习惯性,各种香型白酒的生产也具有明显的地域性。一般浓香型酒以四川省及华东地区为多;清香型酒以山西省及华北、东北、西北地区为主;酱香型酒主要在贵州省;凤香型酒以陕西省为主;兼香型酒产于湖北、黑...
关键词：浓香型酒 酱香型酒 凤香型 白酒 兼香型 清香型酒 特香型 华东地区 
白酒的酿造和品评(7)——芝麻香型白酒
《中外酒业》2024年第4期67-67,共1页
由于白酒消费的民族性、地区性及习惯性,各种香型白酒的生产也具有明显的地域性。一般浓香型酒以四川省及华东地区为多;清香型酒以山西省及华北、东北、西北地区为主;酱香型酒主要在贵州省;凤香型酒以陕西省为主;兼香型酒产于湖北、黑...
关键词：浓香型酒 芝麻香型白酒 酱香型酒 凤香型 清香型酒 兼香型 白酒消费 特香型 
白酒的酿造和品评(1)——浓香型白酒
《中外酒业》2024年第2期61-61,共1页
由于白酒消费的民族性、地区性及习惯性,各种香型白酒的生产也具有明显的地域性。一般浓香型酒以四川省及华东地区为多;清香型酒以山西省及华北、东北、西北地区为主;酱香型酒主要在贵州省;凤香型酒以陕西省为主;兼香型酒产于湖北、黑...
关键词：浓香型白酒 浓香型酒 酱香型酒 凤香型 兼香型 清香型酒 白酒消费 特香型 
青稞酒风味的独特性被引量：1
《休闲读品》2021年第2期82-86,共5页冯声宝 喇录忠 李寻 王海玲 
由于环境和工艺的差异,青稞酒的风味和内地的各种酒都不一样。中国酒,原来是不划分香型的,在1979年第三届全国评酒会中首次提出了按香型来进行白酒的评比,此后才有了香型之分。青稞酒被划入清香型白酒这个类型里,但青稞酒与一般清香型...
关键词：清香型白酒 全国评酒会 青稞酒 香型 清香型酒 汾酒 酒用高粱 风味口感 
耿总像喝白开水一样喝的这款酒究竟有多好喝?
《休闲读品》2020年第3期58-58,共1页李寻 朱剑 
2020年8月中旬,李寻访酒团队参观并采访汾阳市酒厂时正好赶上饭点,酒厂郭董事长、耿总工程师、销售总经理孟总陪我们吃午饭,席间耿总频频向我们敬酒,当时我们用酒杯喝,而他直接用分酒器喝,一分酒器的酒两三次喝完,喝完就去屋子里一个瓷...
关键词：水龙头 酒器 制曲车间 清香型酒 大曲 销售总经理 参观活动 曲房 
言论
《中国酒》2020年第4期4-5,共2页
清香型白酒有着最受外国人喜欢的国际化的香型,执行着与国际接轨的食品安全内控标准,口感好,格调高,适合调制鸡尾酒,适当饮用有助于人体的健康等等,总之,清香型白酒拥有着走向国际化的一切优点。如今,国家正实施"一带一路"战略,清香型...
关键词：清香型白酒 食品安全 鸡尾酒 香型 清香型酒 白酒行业 内控标准 国际化 
汾阳王王再武:“南酱北清·高登共进”是我们的胸怀和格局
《新食品》2019年第9期50-54,共5页李一卓 王再武 
《新食品》:您如何看待目前的品类格局?王再武:多年来,浓香、酱香、清香三大香型都非常符合消费者的需求。在市场消费当中,浓香型占的市场份额最大,在茅台的带动下,酱香型酒也形成了酱酒热。清香型酒曾经是白酒行业的老大,但是随着社会...
关键词：酱香型酒 市场消费 清香型酒 浓香型 市场份额 白酒行业 社会发展 消费观念 
高产酯酿酒活性干酵母在清香型调味酒中的应用被引量：4
《酿酒科技》2017年第7期80-83,共4页郭凯凯 肖楠 肖冬光 
调味酒是一类在闻香、口感或者色谱骨架成分的含量上有特点的酒,可使组合的基础酒风格特点或质量水平得到提高,在白酒勾调中应用广泛。高产酯酿酒活性干酵母在白酒发酵过程中具有同步产酒生香的特点,所生成的香味物质主要为乙酸酯,特别...
关键词：高产酯酿酒酵母 清香型酒 调味酒 丢糟配粮发酵 乙乳比 
中国清香型酒企研讨会举行
《酿酒科技》2016年第9期78-78,共1页江源 
本刊讯：据《佳酿网》报道,2016年8月6日,中国清香型酒企研讨会在青海省互助县青稞酒业股份有限公司举办。杏花村汾酒、湖北劲牌、北京牛栏山、北京红星、天佑德青稞酒、内蒙古河套酒业、台湾阿里山等国内知名酒企大佬参与本届研讨会。...
关键词：清香型白酒 酒行业 牛栏山 青海省互助县 内蒙古河套 企大 
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