全聚德烤鸭

作品数：303被引量：34H指数：2
导出分析报告
相关领域：经济管理更多>>
相关作者：张碧君陈耿俊梁歆梧彭靖佳朱美娥更多>>
相关机构：中国北京全聚德烤鸭集团公司中国第一历史档案馆北京全聚德烤鸭股份有限公司北京工商大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：浙江省哲学社会科学规划课题更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
勾起乡愁的蓬莱小面
《中国食品》2024年第21期136-136,共1页张正 
流传着“八仙过海”的美丽传说,素有“人间仙境”“来蓬莱过神仙生活”美誉的蓬莱,位于山东省东北部、烟台市北境,北临黄海、渤海,优越的地理位置成就了蓬莱的风土人情和数不胜数的美食,使得蓬莱成为人们流连忘返的旅游圣地。来到蓬莱,...
关键词：全聚德烤鸭 人间仙境 蓬莱 烟台市 地理位置 
全聚德求变
《复印报刊资料（管理学文摘）》2023年第6期87-90,共4页张向阳 
全聚德又上热搜了。上一次全聚德上热搜,是因为开卖800多元的酱香型白酒,同时股价暴涨。而这一次,热搜话题是“全聚德连亏三年”。是的,2022年,百年老字号全聚德又亏损了。曾经,全聚德烤鸭是国宴上的常客,也是北京的名片之一,坊间还有...
关键词：全聚德烤鸭 酱香型白酒 吐槽 消费者 
图鉴食代
《中国烹饪》2023年第6期10-15,共6页
北京中轴线上的地道京味儿在南起永定门、北至钟鼓楼的北京中轴线上,不仅汇聚着京城经典打卡地,还蕴藏着地道北京味儿。晨起,位于天桥的大海碗开始炸酱;顺着中轴线往北走,王府井步行街的全聚德烤鸭刚出炉;再踏进鼓楼西大街的伊峰餐馆,...
关键词：北京中轴线 全聚德烤鸭 京味儿 步行街 西大街 永定门 钟鼓楼 地道 
我国城镇居民烤鸭产品消费行为调查与分析
《中国禽业导刊》2023年第10期25-29,共5页刘灵芝 牟沄芸 
一烤鸭行业发展现状。烤鸭作为中国传统菜肴之一,在中国数千年的历史中扮演着重要角色,是中国饮食文化的重要组成部分。制作烤鸭需要具备皮脂率高、肉质细嫩和肌间脂肪含量丰富等特征的鸭坯,因此北京鸭成为烤鸭的主要原材料,全聚德烤鸭...
关键词：全聚德烤鸭 中国饮食文化 肉类产业 传统菜肴 行业发展现状 城镇居民 鸭肉 北京鸭 
微吧
《中国经济周刊》2023年第7期11-11,共1页
#全聚德为何会连亏三年#谁爱吃全聚德烤鸭@ZLBB:我在北京多年,不爱吃烤鸭。下个月有个朋友来,他想去尝尝正宗的北京烤鸭,跟我说要去全聚德。@张境:旅行社组织的北京团体游,有的会安排一餐全聚德烤鸭。@健康伊莱莎3V:旅游团和国外友人会...
关键词：全聚德烤鸭 北京烤鸭 田园牧歌 鸭肉 法堂 旅行社 鸭汤 
全聚德求变
《财经天下》2023年第8期48-51,共4页张向阳 
全聚德又上热搜了。上一次全聚德上热搜,是因为开卖800多元的酱香型白酒,同时股价暴涨。而这一次,热搜话题是“全聚德连亏三年”。是的,2022年,百年老字号全聚德又亏损了。曾经,全聚德烤鸭是国宴上的常客,也是北京的名片之一,坊间还有...
关键词：全聚德烤鸭 酱香型白酒 名片 
快讯
《中国食品》2023年第2期156-160,共5页
全聚德抢占兔年新春家宴市场距2023兔年新春佳节还有1周的时间,火热的中式预制菜已悄然占领了消费者的家宴餐桌。全聚德集团瞄准年夜饭新消费市场,推出迭代升级的高品质年夜饭家宴礼盒,配置特色产品全聚德烤鸭,兼顾菜品多样化和生肖特...
关键词：全聚德烤鸭 年夜饭 品质生活 菜品 生肖 家宴 面点 保温层 
陈云全力保护民族工商业及“老字号”始末
《党史纵横》2022年第8期37-39,共3页吴跃农 
说起老北京文化,不只是老城门、四合院、胡同等独具特色的建筑,更重要的是与市民的生活喜好须史不可分的北京文化及工商文化,“荣宝斋”的字画、“同仁堂”的中药、“张一元”的茶叶,这些工商业“老字号”雅俗共赏,市民喜闻乐见。如果...
关键词：民族工商业 全聚德烤鸭 老字号 同仁堂 工商文化 老北京人 包子铺 四合院 
开展非物质文化遗产摸底调查
《北京观察》2022年第7期52-52,共1页龚裕 
北京是一座具有3000多年建城史和800多年建都史的文化古都,留存着大量的物质遗产,也留下了京剧、昆曲、燕京八绝、京作家具、同仁堂中药炮制、吴裕泰茶叶制作、全聚德烤鸭等丰富而珍贵的非物质文化遗产。它们积淀了北京历代民间智慧和...
关键词：非物质文化遗产 全聚德烤鸭 民间智慧 文化古都 中药炮制 物质遗产 摸底调查 同仁堂 
我学会了腌酸菜
《少儿科技》2022年第1期39-39,共1页吴霖玥 无 
中国的特色美食很多很多,有天津狗不理包子、北京全聚德烤鸭、云南过桥米线、河南胡辣汤、镇江锅盖面……而我最喜欢的是外婆腌的四川酸菜。当秋姑娘把时间的接力棒交给冬爷爷的时候,正是腌酸菜的好时机。我和外婆去菜地精心挑选了几篮...
关键词：全聚德烤鸭 天津狗不理包子 特色美食 酸菜 日光浴 锅盖 云南过桥米线 
全选清除导出
共31页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部