猪副产品

作品数：41被引量：18H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：赵从民张文周辉张文张荣强更多>>
相关机构：山东新希望六和集团有限公司中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)江苏雨润肉类产业集团有限公司沛县多种经营管理局更多>>
相关期刊：《畜牧兽医杂志》《巴蜀质量跟踪》《肉类工业》《肉禽蛋》更多>>
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猪副产品开发前景好
《农家参谋》2006年第1期32-32,共1页丁立威 
关键词：副产品 开发前景 国际市场 开发利用价值 农民增收 企业增效 市场潜力 投资少 效益高 蛋白粉 
猪副产品真空包装预冷保存期限试验分析
《肉类工业》2005年第1期24-25,共2页丁相军 罗素美 
随着时代的变迁 ,饮食观念的改变 ,人们对贮藏食品中一些冻品的食用已不再感兴趣 ,因为经过冷冻再融化的食品 ,特别是肉类 ,不但正常的肌细胞受到破坏 ,细胞中存在的自由水及一部分结合水会携带一部分营养物质 (包含有呈味物质 )大量流...
关键词：食品 真空包装 原汁 副产品 风味 呈味物质 口感 冷保存 正常 携带 
猪副产品的开发和利用被引量：6
《肉类研究》2003年第2期48-48,共1页赵从民 张文 
关键词：猪 副产品 开发 利用 猪骨 猪皮 猪血 
猪副产品的开发利用被引量：1
《中国物资再生》1997年第5期18-18,共1页于丽萍 
关键词：猪 副产品 开发 利用 
猪副产品系列方例食品研究初探被引量：1
《肉禽蛋》1993年第5期18-19,共2页何觉义 李洪军 
关键词：猪肉 副产品 预制食品 工艺 
猪副产品冷藏保鲜试验
《肉类工业》1991年第7期17-17,22,共2页蒋献青 
猪腰,猪心是人民喜爱的猪副产品之一。但平时生产的猪心、猪腰贮藏在冷库内或无任何包装,经10天或半个月后则干枯发黄、色泽变淡、外表呈现圆形或椭圆形灰黄色干枯斑(亦称结冻烧)。干枯斑质地松软、失去弹性、无色泽、食用价值降低,售...
关键词：猪肉 副产品 冷藏 保鲜 
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