淀粉乳

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废弃淀粉乳强化剩余污泥厌氧产酸
《化工环保》2022年第5期567-572,共6页熊惠磊 张晓聪 杨海洋 段双妮 陈选平 施汉昌 
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2019YFE0109000);国家水污染治理重大专项(2009ZX07313-003)。
通过外加废弃淀粉乳强化剩余污泥厌氧产酸,研究了剩余污泥中颗粒性有机物和溶解性有机物的降解情况,考察了溶解性有机物的组成变化和挥发性有机酸(VFA)的构成比例。实验结果表明:废弃淀粉乳能促进颗粒性有机物的降解,添加废弃淀粉乳后,...
关键词：厌氧产酸 剩余污泥 挥发性有机酸 碳源 废弃淀粉乳 
小麦A淀粉乳制液糖工艺的设计要点分析被引量：1
《粮食与食品工业》2022年第1期10-11,14,共3页王鹏飞 
本文对小麦面粉加工工艺设计、小麦淀粉乳中pH和温度设计、小麦淀粉乳液化后层流形态的设计、小麦淀粉乳制糖在酶制剂选型上的设计的相关要点进行分析,以进一步优化小麦淀粉乳制液糖工艺。
关键词：小麦 淀粉乳 成分 PH 酶制剂 
淀粉发酵企业淀粉乳的交接方法研讨
《中国食品工业》2021年第17期126-128,共3页张海星 
淀粉乳生产、发酵企业经常会遇到这样的问题,淀粉乳生产车间和淀粉乳使用车间(制糖车间)均独立核算,成本成为直接影响两个车间员工利益的重要因素,而计算成本的两个重要指标淀粉率和葡萄糖转化率波动都非常大,造成两个车间员工争议很大...
关键词：淀粉乳 淀粉含量 计量 质量 
制药厂关于温度控制对淀粉乳液化反应的影响
《益寿宝典》2020年第17期146-146,共1页郑岚英 王爱国 王晨光 
淀粉乳水解成葡萄糖液的过程包括液化和糖化两个步骤。 液化过程是淀粉乳加酶后在高温下破坏淀粉颗粒物理结构的水合作用和淀粉的酶水解作用同时进行,要充分破坏淀粉的团粒结构,需要 110℃甚至更高的温度。 而液化酶的最佳反应温度在 90...
关键词：温度控制 酶 影响 
面粉中的淀粉
《粮食加工》2019年第4期71-71,共1页
一淀粉的类别:1、直链淀粉:直链淀粉的紧密度较支链淀粉高,直链淀粉虽然容易'溶解'于热水,但胶体溶液冷凉后,分散的直链淀粉会重结晶析出沉淀物,形成较强的分子内氢键封闭的螺旋结构而不利于与水接近,因而放置时间长的制品会脱水变干硬...
关键词：淀粉乳 
解淀粉乳杆菌发酵豆清液产酸条件优化被引量：2
《食品安全导刊》2018年第24期134-136,共3页雷志明 尹乐斌 李立才 周娟 刘倩 
湖南省研究生科研创新项目(编号:CX2017B790)
本文在单因素试验基础上,对解淀粉乳杆菌的发酵条件进行正交试验优化,以提高解淀粉乳杆菌(LDS201)的产酸量。优化后条件:发酵时间为72h,发酵温度为37℃,LDS201接种量为6%,初始发酵p H为5.5,葡萄糖添加量为1.5%。
关键词：解淀粉乳杆菌 豆清液 发酵 正交试验 
酸性蛋白酶在小麦淀粉乳酒母培养中的应用被引量：1
《酿酒科技》2018年第2期88-90,共3页方颂平 梁臣臣 田启梅 程抱奎 戚春江 周鹏磊 郭文杰 
为提高小麦酒精发酵过程中酒母培养质量、降低能耗。在不稀释糖化醪中用酸性蛋白酶代替无机盐和调节pH值,进行酒母培养研究。试验结果表明,酒母中平均细胞数增长了近1倍,平均出芽率提高了50%,培养最佳pH值为6.0,酸性蛋白酶适用量为10 m...
关键词：细胞数 出芽率 死亡率 酵母细胞 酸性蛋白酶 
马铃薯加工三法
《农村实用技术》2017年第3期57-58,共2页王利平 
1马铃薯粉丝1.1原料选择挑选无虫害、无霉烂的马铃薯,洗去表皮的泥沙和污物。1.2淀粉加工将洗净的马铃薯粉碎过滤,加入适量酸浆水（前期制作淀粉时第1次沉淀产生的浮水发酵而成）并搅拌、沉淀。酸浆水用量视气温而定,气温若在10℃左右,p...
关键词：马铃薯加工 淀粉加工 酸浆 薯片 三法 马铃薯块茎 碱液去皮 淀粉乳 糊化锅 糖粉 
淀粉乳麸质分离工艺优化在清洁生产审核的关键作用
《水能经济》2015年第6期152-152,154,共2页李墨 
根据邢台地区某淀粉企业玉米生产线实际运行工况，公司于2011年开展清洁生产审核工作，在审核过程中对淀粉生产线进行了物料平衡分析，并根据废水产生环节提出了优化淀粉乳麸质分离工艺，优化后，淀粉废水COD由8000mg／l降至5500mg／l...
关键词：玉米淀粉 清洁生产审核 淀粉乳麸质分离 
复合酶对高浓度淀粉乳液化的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2015年第1期23-28,共6页彭丹丹 顾正彪 李兆丰 殷慧 洪雁 程力 李才明 
"十二五"国家科技支撑计划(No.2012BAD34B07);国家自然科学基金(No.31371787)资助
以黏度为指标,研究了复合酶对高浓度(45%)玉米淀粉乳液化的影响。同时分析了不同液化条件对产物的影响,包括液化液中还原糖含量、摩尔质量分布、小分子糖组成与含量的变化。结果表明:复合酶有利于降低45%淀粉乳的液化黏度,提高45%淀粉...
关键词：玉米淀粉 高浓度 复合酶 液化 产物 
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