调配型

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调配型液体香精项目工程设计要点
《化工设计通讯》2023年第5期125-127,共3页陈晴 
调配法生产香精是传统的方法,也是香精生产的基础。总结了这类液体香精项目的工程设计要点,从原料储存的合规性、装置内设备布置、废气收集系统的设计、非标设备技术规格书的编制等方面进行了探讨。
关键词：液体香精项目 工程设计 技术规格 
4种植物油制备调配型发酵乳品质对比研究
《粮食与油脂》2021年第2期21-24,42,共5页王然 刘黎红 蔡勇 刘佳 
长春职业技术学院2019年度应用技术研究与开发项目(YY-2019C06、YY-2019B25)。
以全脂发酵乳和脱脂发酵乳为对照,对以4种植物油(葵花籽油、大豆油、油茶籽油、花生油)代替乳脂肪制备的发酵乳的品质进行比对研究,利用模糊数学综合评价法得到感官评分。结果表明:植物油的添加延长了发酵乳的凝乳时间,不同程度地提高...
关键词：发酵乳 植物油 质构特性 感官评价 模糊数学 
茶与威士忌在武夷山相遇,开启中西文化交融的新篇章
《茶道》2020年第1期100-101,共2页
15世纪,海上丝绸之路为茶叶打开了通往欧洲的路。英国茶行将单一品种的茶与各种香料进行混合,开启了"风味茶"的盛行。而这种调配工艺启发了尊尼获加创始人约翰·获加(John Walker),创立了世界知名调配型威士忌品牌——尊尼获加。11月30...
关键词：海上丝绸之路 威士忌 调配工艺 中西文化交融 茶酒 调配型 武夷山 
稳定剂对调配型酸性乳饮料的稳定性作用被引量：16
《食品与发酵工业》2019年第17期151-157,165,共8页刘江 雷激 张俊 苏菲烟 
西华大学研究生创新基金项目(ycjj2019078)
为更好地解决酸性乳饮料易出现的絮状、分层、沉淀等质量不稳定问题,本研究以脱脂奶粉为原料,分别辅以不同稳定剂包括柠檬果胶、羧甲基纤维素钠(carboxymethyl cellulose,CMC)、藻酸丙二醇酯(propylene glycol alginate,PGA)制备调配型...
关键词：稳定剂 调配型酸性乳饮料 稳定性 
加工工艺对调配型酸性蚕豆乳稳定性的影响
《保鲜与加工》2019年第6期83-89,共7页贾西灵 韩秀楠 张林森 章法源 
国家现代农业产业技术体系专项资金资助（CARS-08-Z22）;甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目（GNSW-2013-8）
以蚕豆为主要原料,对调配型酸性蚕豆乳饮料的生产工艺及影响其稳定性的各种因素进行分析,并确定其最佳条件。结果表明:添加剂(复合乳化剂、复合稳定剂和复合磷酸盐)、调酸、均质、杀菌及调配顺序是影响产品稳定性的主要因素。使用一定...
关键词：蚕豆乳 稳定性 加工工艺 
黄精多糖的提取及调配型酸性功能乳饮料的研究被引量：5
《中国乳品工业》2018年第4期22-27,共6页李安 张翊 秦海 吴德智 
贵州省大学生创新创业项目(201414440016)
以黄精为主要原料,研制具有保健功能的黄精多糖调配型酸性功能乳饮料。通过单因素实验和Box-Behnken响应曲面实验,以多糖提取率为指标,对超声提取的提取时间、提取温度、液料比进行优化;同时通过混料设计,以感官评分为指标,对功能乳饮...
关键词：黄精多糖 饮料 超声提取 响应曲面设计 
如何选购乳酸菌饮料？
《农家参谋》2017年第3期35-35,共1页
乳酸菌饮料以其独特的口感和保健功能得到了消费者的认可和喜爱.随着行业的发展,乳酸菌饮料变得品牌众多,消费者在选购乳酸菌饮料时,需要注意以下几个问题：严格区分发酵型乳酸饮料和调配型乳酸饮料.配料表中标明有乳酸杆菌的为乳酸菌饮...
关键词：乳酸菌饮料 选购 乳酸杆菌 乳酸饮料 保健功能 消费者 配料表 调配型 
调配型槐花蜂蜜乳饮料的研制被引量：3
《扬州职业大学学报》2016年第4期48-52,共5页孙长花 
以槐花、牛乳、蜂蜜等为原料开发一种调配型保健乳饮料。对料液比、浸提温度、浸提时间进行单因素试验确定槐花浸提工艺条件,并通过正交试验,确定饮料的配方和稳定剂的复配。结果表明,以干槐花为原料,料液比为9∶100,浸提温度80℃,浸提...
关键词：槐花 蜂蜜 牛乳 饮料 
浓缩调配型酸性乳饮料稳定性研究
《饮料工业》2015年第4期1-4,共4页范俊华 肖志剑 张文 
本文研究了浓缩调配型酸性乳饮料的稳定性问题,确定了产品p H值为3.3,蔗糖添加量为20%,稳定剂羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸丙二醇酯、黄原胶、六偏磷酸钠的添加量分别为0.40%、0.15%、0.02%、0.05%,由此制得的产品具有最佳的稳定性,且...
关键词：调配型酸性乳饮料 浓缩 稳定性 
调配型米糠乳饮料稳定性及工艺研究被引量：1
《粮食与饲料工业》2014年第6期31-34,共4页李鹏飞 
研究了调配型米糠乳饮料的配方、工艺及影响其稳定性的因素。通过响应面法确定影响稳定性的物料的最佳配比,并对工艺进行优化;通过物料对乳饮料体系稳定性影响的RSM图像进行预测及实验结果分析,并验证得到复合稳定剂添加量配比:果胶0.17...
关键词：调配型 乳饮料 稳定性 最优工艺 
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