醉制品

作品数：16被引量：1H指数：1
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俞彩玉:千年酱艺的守护者
《浙江人大》2019年第11期58-59,共2页倪华丰(摄影) 魏璐怡(摄影) 蔡荣章(摄影) 
小桥流水,古宅青石路,这个水气氤氲的江南小镇位于绍兴市柯桥区。小镇已有千年历史,自唐代起便被叫做安昌,寓意着安定昌盛。街河的南岸有一个百年的酱园,酱园里总能看见一个女人,一时招揽客人,一时照看生产,忙得不可开交,来来往往的住...
关键词：醉制品 柯桥区 
嘉兴秀洲区即食淡水鱼加工初探被引量：1
《科学养鱼》2015年第5期75-76,共2页黄健儿 高培国 
随着养殖技术的不断提高,嘉兴秀洲区淡水养殖业不断发展,淡水养殖产量稳定上升。但同时由于产后加工技术和水产品市场建设相对滞后,导致渔业生产效益相对下降,农民的生产积极性不高,严重影响了淡水养殖业的进一步发展。淡水鱼骨刺多,泥...
关键词：淡水鱼加工 淡水养殖业 水产品市场 渔业生产 半成品加工 浙江工商大学 加工设备 产品质量 饮食习惯 醉制品 
醉制水产品的加工
《科技创业月刊（创富指南）》2012年第2期70-70,共1页
醉制品，也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜的加工方法。其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。利用国内丰富的水产资源加工醉产品供应市场，投资小、原料广、利润高，是中小企业及城乡个体户、下岗职工发家致富的...
关键词：醉制水产品 加工方法 供应市场 资源加工 中小企业 下岗职工 醉制品 个体户 
醉制水产品的加工
《科技致富向导》2008年第10期23-23,共1页
醉制品，也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜的加工方法．其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。一、中庄醉蟹 中庄醉蟹为江苏兴化县的传统名产，历史悠久。这种醉蟹，选用淡水养殖的大闸蟹为原料，经浸养、干放、...
关键词：醉制水产品 加工方法 中庄醉蟹 淡水养殖 醉制品 大闸蟹 绒毛 肉质 
醉制加工水产品三款
《渔业致富指南》2006年第21期52-52,共1页朱力 张林 
关键词：加工方法 水产品 醉制品 河蟹 凉开水 生姜 盐卤 换水 
糟醉制品
《江西农业科技》2005年第6期52-52,共1页
加工糟醉制品，投资小、原料广、利润高．是一个不错的小本加工项目。
关键词：糟醉制品生产 投资 经营管理 市场前景 效益分析 
温州水产品传统加工方式记略
《渔业现代化》2005年第2期49-52,共4页吴树敬 
关键词：温州市 水产品加工方式 干晒制品 腌渍制品 糟醉制品 
醉制小吃店
《农业知识（增收致富）》2005年第2期47-47,共1页晓荣 
关键词：醉制品 小吃 加工方法 产品供应 资源加工 中小企业 下岗职工 水产品 个体户 市场 
糟醉制品香袭人 选购食用勿自醉 糟醉制品总体抽样合格率为八成
《上海质量》2004年第7期79-79,共1页季志坚 
糟醉制品以其成品色淡，味鲜、凉爽、耐嚼，含着一股或浓或淡、若有若无、似酒香非酒香的特殊的糟香，在流火的炎夏，成为人们开胃的佳肴。市场上主要产品有醉制泥螺、醉制河虾、醉制河蟹、醉制蟛蜞、醉鸡、醉鸭等。为保障消费者食用的...
关键词：糟醉制品 质量管理 抽样合格率 食品安全 
醉制加工水产品三款
《科学养鱼》2003年第3期57-57,共1页金玉松 雪梅 
关键词：醉制品 水产品加工业 醉蟹 糟鱼 醉螺 加工方法 
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