焖菜

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“尹正焖菜”火遍减肥圈, 好吃不长胖
《中国家庭医生》2021年第12期32-33,共2页王若兰 
没想到,男演员尹正火出圈,不是因为热播剧,而是减肥。从3月开始,尹正几乎每天都会登录社交APP小红书,上传“减肥吃播”,记录自己一日三餐吃什么。短短1个月时间,他就从双下巴、大饼脸的油腻大叔,变成巴掌脸、下颌线分明的精致少年,重回...
关键词：减肥 男演员 热播剧 
厨房音乐厅
《小读者》2019年第16期46-46,共1页陈佳宁 潘媛(指导) 
“叮咚,叮咚……”是谁呀?是妈妈在洗菜呀。“咔嚓,咔嚓……”是谁呀?是妈妈在切菜呀。“刺啦,刺啦……”是谁呀?是妈妈在炒菜呀。“滋滋,滋滋……”是谁呀?是妈妈在焖菜呀。“哐哐,哐哐……”是谁呀?是妈妈在盛菜呀。
关键词：音乐厅 妈妈 焖菜 
苏州三大“黄焖”菜
《美食》2015年第9期90-91,共2页华永根 
在苏州的菜谱中有三大“黄焖”菜记载，一直被业内人士传颂。三大“黄焖”菜即黄焖河鳗、黄焖栗子鸡、黄焖着甲。这三大黄焖菜之所以被人敬仰，受消费者青睐，主要是烹制工艺精湛、口味突出、食材引人入胜，也是经典名菜传承发展而成的...
关键词：苏州 《随园食单》 业内人士 烹制工艺 传承发展 消费者 秋冬季 口味 
靠一道焖菜年入20亿
《创业天下》2014年第12期22-23,共2页黄耕 
我是厨师出身，高中毕业之后就开始做厨师。起初，我在国企里做鲁菜和药膳，1989年从国企出来，去南方的个体企业做过，但终究觉得没有太大出路。1991年的时候，我做了一个小型的炒菜馆，从四张桌子开始做起，之后逐渐开始涉足火锅，慢...
关键词：中国餐饮业 高中毕业 个体企业 餐饮模式 厨师 国企 
色美质嫩话黄焖
《四川烹饪》2014年第9期65-65,共1页张更秋 
黄焖菜大致有两类，第一类是烹制高档原料，如熊掌、鱼翅等。主料一般不挂糊，而是在经初步热处理后，直接添汤改用慢火焖制，或者是装入容器内入笼蒸至酥烂。比如黄焖鱼翅，先是把水发鱼翅在沸水锅里焯透，然后捞入鲜汤锅并加鸡肉、鸭...
关键词：鱼翅 热处理 焖菜 烹制 熊掌 挂糊 主料 焖制 
如何靠一道焖菜扬名
《财会月刊（财富文摘）》2014年第4期23-23,共1页黑马 
中式餐饮企业黄记煌2004年起步，在短短10年不到的时间里，通过其独特的菜品体系和加盟体系，完成了200多家直营店和200多家加盟店的布局，整个体系的年收入达20多亿元，成为这个细分品类的绝对王者。它怎么做到的？
关键词：加盟体系 餐饮企业 加盟店 直营店 年收入 
黄记煌:如何靠一道焖菜年入20亿?
《中国民商》2014年第3期82-84,共3页黑马 
最核心的是，确保黄记煌总部的话语权，我们要让加盟商明白．只有当所有的伙伴一起壮大。
关键词：话语权 加盟商 伙伴 
如何靠一道焖菜年入20亿
《中国中小企业》2014年第3期56-57,共2页黄耕 
我是厨师出身，高中毕业之后就开始做厨师。起初，我在国企里做鲁菜和药膳，1989年从国企出来，去南方的个体企业做过，但终究觉得没有太大出路。1991年的时候，我做了一个小型的炒菜馆，从四张桌子开始做起，之后逐渐开始涉足火锅，慢...
关键词：高中毕业 个体企业 厨师 国企 
如何靠一道焖菜年入20亿?
《销售与市场》2014年第3期11-11,共1页i黑马 
中式餐饮企业黄记煌2004年起步，在短短10年不到的时间里，通过其独特的菜品体系和加盟体系，完成了200多家直营店和200多家加盟店的布局，整个体系的年收入达20多亿元，成为这个细分品类的绝对王者。它怎么做到的？
关键词：加盟体系 餐饮企业 加盟店 直营店 年收入 
苏州的三大“黄焖”菜
《苏州杂志》2013年第5期92-93,共2页华永根 
在苏州菜谱中有三大"黄焖"菜记载,一直被业内人士传颂。三大"黄焖"菜即黄焖河鳗、黄焖栗子鸡、黄焖着甲。这三大黄焖菜之所以被人敬仰,受消费者青睐,主要是烹制工艺精湛、口味突出、食材引人入胜,也是由经典名菜传承发展而来的苏州名菜...
关键词：栗子鸡 随园食单 桐桥倚棹录 苏州人 食材 顾禄 传承发展 袁牧 烹饪方法 质地细腻 
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