微生物安全性

作品数：45被引量：271H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程建筑科学更多>>
相关作者：刘会娟刘锐平曲久辉乔铁军张锡辉更多>>
相关机构：清华大学深圳市水务(集团)有限公司中国科学院生态环境研究中心中国农业大学更多>>
相关期刊：《中国家禽》《啤酒科技》《乳业科学与技术》《中国环境科学》更多>>
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热风辅助射频烘烤处理对扁桃仁抗氧化性及微生物安全性的影响
《食品与发酵工业》2025年第4期198-204,共7页王绣珊 徐圆融 敬璞 焦顺山 
上海市自然科学基金项目(21ZR1430000)。
相较于传统烘烤方式,热风辅助射频(hot air-assisted radio frequency,HA-RF)技术用于坚果烘烤展现出巨大的优势。为探究HA-RF烘烤处理对扁桃仁抗氧化性以及微生物安全性的影响,该研究使用3种烘烤强度处理扁桃仁:HA-RF1(目标温度130℃,...
关键词：射频 烘烤 抗氧化性 粪肠球菌 致病菌 
二次供水系统不锈钢改造对水质微生物安全性的成效
《净水技术》2024年第9期136-141,共6页范晶璟 白晓慧 
高品质饮用水智慧管理关键技术研究(沪水科2023-04)。
二次供水系统材质对输配水质有重要影响。为了研究二次供水系统更新不锈钢材质对管网微生物水质改善成效,采用基于R2A贫营养培养基的异养菌平皿计数(HPC)检测方法和基于16S rRNA基因高通量测序的微生物组学技术对上海市直饮水示范区不...
关键词：饮用水 不锈钢管材 异养菌平板计数 微生物组高通量测序 管网水质 
啤酒企业酸啤产品及生物安全性应用概况
《中外酒业》2023年第15期34-39,共6页李志豪 赵飞函 刘月琴 贺立东 王涛 
酸啤目前在市场中属于小众产品,但在近年精酿产业发展中,酸啤成为了增长的中坚力量。酸啤酒是人类最早酿造的啤酒之一,不仅有着悠久的历史,还有着极佳的产品延展性。本文对现主流酸啤产品的分类进行了梳理,并站在企业端对酸啤在公司产...
关键词：酸啤酒的分类 古斯啤酒的历史 酸啤的酿造工艺 微生物安全性 
真空低温加热制品的品质及安全性研究进展被引量：2
《食品安全质量检测学报》2020年第5期1408-1413,共6页陈美玉 周雅琪 黄佳茵 李苑 葛雨珺 胡亚芹 
国家自然科学基金面上项目(31871868);宁波市公益计划重点项目(2019C10083)。
真空低温加热技术是指将原料或半成品食物经过真空密封包装后在较低温度(动物源制品50~70℃,植物源制品80~100℃)下长时加热,提高产品品质和安全性,减少营养流失的方法。本文综述了真空低温加热技术对动物和植物源制品中的品质及安全性...
关键词：真空低温加热技术 动物源制品 植物源制品 微生物安全性 杂环胺 植物色素 
小小TPE为医疗产品的安全把好关
《环球聚氨酯》2019年第9期22-22,共1页
TPE是第三代聚合物材料,与硅橡胶或任何其他热固性聚合物相比,它具有许多优点,如速度快、效率高、加工经济等。根据Mordor Intelligence的市场分析报告,从2018年到2023年,全球TPE市场有望以年复合增长率6.24%的速度保持增长。
关键词：生物相容性测试 防腐剂 TPE 硅橡胶 ISO 微生物安全性 滴眼液 
应用Illumina MiSeq测序技术比较风干肉中细菌多样性和微生物安全性被引量：32
《食品科学》2019年第8期33-40,共8页田建军 张开屏 杨明阳 景智波 李权威 赵丽华 靳烨 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660439);"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFE0106200);内蒙古自治区科技计划项目(201701008发酵肉制品安全生产关键技术和产业化开发);内蒙古自治区自然科学基金面上项目(2016MS0311;2017MS0363);内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY17445)
为了解风干肉制品中细菌的多样性及其微生物的安全性,采用Illumina MiSeq高通量测序技术,分析风干肉制品中细菌16S rRNA V4区基因序列,进而比较不同风干肉微生物的群落结构组成及多样性差异。结果显示,14个样品共获得466 975条有效序列,...
关键词：发酵肉制品 传统细菌群落结构 微生物安全性评价 高通量测序 
动物用转基因微生物安全性评价进展
《畜牧兽医科技信息》2018年第2期7-9,共3页宋彦仪 
转基因技术是将人工分离和修饰的外源基因导入生物体基因组中,这一技术的应用打破了异种微生物之间的天然屏障,从而使生物体获得了新的生物学性状。异种微生物间的天然的杂交屏障存在天然屏障,但是可以利用转基因生物技术打破,实现微生...
关键词：生物安全性评价 转基因技术 动物 转基因微生物 转基因生物技术 生物学性状 天然屏障 外源基因导入 
乌鲁木齐零售生鲜奶微生物安全性检测分析被引量：1
《草食家畜》2016年第6期47-52,共6页玛依拉·巴合提 马逸峤 买热木尼沙·吾甫尔 巴吐尔·阿不力克木 
新疆维吾尔自治区科技厅科技支撑项目(项目编号:201531130)
【目的】本实验对采自新疆乌鲁木齐市沙依巴克区不同鲜奶店的7份零售生鲜奶及3份袋装杀菌奶样品进行微生物安全性检测分析。【方法】菌落总数测定(参考GB4789.2—2010)、大肠菌群计数(参照GB4789.3—2010)、金黄色葡萄球菌的检验(参照GB...
关键词：生鲜奶 微生物 安全性 检测 
维持啤酒微生物稳定
《流程工业》2016年第22期46-51,共6页Reiner Gaub 
消费者住选购产品时最关注的特征是其微生物安全性。由于酒花、二氧化碳和酒精的存在，及其低的DH值，啤酒中病原微生物存在的可能性低且容易被去除。啤酒腐败菌尽管如果存在于啤酒中，会引发其口感和气味的改变，或致啤酒浑浊。这些改...
关键词：啤酒腐败菌 生物稳定 微生物安全性 质量属性 病原微生物 二氧化碳 消费者 控制 
饮用水消毒工艺及副产物控制技术发展被引量：39
《给水排水》2016年第9期1-3,共3页张金松 卢小艳 
人类约50％的疾病是由于饮用水中病原体所引起，消毒是饮用水安全保障的重要工艺单元。20世纪初饮用水消毒关注如何有效地灭活饮用水中病原体，从而确保饮用水的微生物安全性．到20世纪末则侧重于权衡饮用水的微生物与化学安全性。而进...
关键词：饮用水消毒 消毒副产物 消毒工艺 控制技术 微生物安全性 化学安全性 安全保障 产物控制 
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