微生物酶

作品数：157被引量：588H指数：14
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重点实验室首次发现能在温和条件下高效降解PBAT塑料的海洋微生物酶
《橡塑智造与节能环保》2024年第12期33-35,共3页
近日,国际学术期干丨JJoumal of Hazardous Materials刊发了中国科学院海洋研究所实验海洋生物学重点实验室孙超岷团队最新研究成果,首次报道了从海洋真菌Alternaria altemata FBI中发现的两种聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇酯(PBAT)高效降...
关键词：重点实验室 温和条件 对苯二甲酸丁二醇酯 微生物酶 海洋真菌 己二酸 高效降解 实验海洋生物学 
微生物酶在有机化学工艺上的应用
《工业微生物》2024年第6期28-30,共3页王慧鸣 刘曼曼 
微生物酶凭借其特有的催化活性、特异性以及环境友好性,可以在常温且温和的条件下催化多种有机反应。尽管微生物酶在有机化学中的应用具有许多优势,但仍面临酶的稳定性、催化活性、大规模生产的成本效益等挑战。基于此,文章将详细探讨...
关键词：微生物酶 有机化学工艺 生物催化剂 环境友好 
苦味肽的苦味机制及脱苦策略研究进展
《食品科学》2024年第21期344-356,共13页蒲明慧 吴昊 文李 陈茂龙 程云辉 
湖南省自然科学基金面上项目(2022JJ30587);山东省“泰山产业领军人才”工程项目(LJNY202004,TSCY20190103);湖南省科技创新计划资助项目(2023RC3137)。
蛋白质水解过程中形成的苦味肽会导致食品出现苦味,苦味肽从口感角度往往被认为是不受欢迎的成分。然而,有研究表明其中一些苦味肽显示出对人类健康有益的生物活性及有助于缓解慢性疾病的特性。因此,阐明苦味肽的苦味机制对于改善食品...
关键词：苦味肽 生物活性 苦味机制 脱苦 微生物酶 
超声辅助盐析结合顶空-气相色谱法测定免洗消毒凝胶中乙醇的含量
《理化检验（化学分册）》2024年第10期1079-1081,共3页朱磊 陈松辉 张杰 何奕璠 
江苏省高校自然科学基金面上项目(21KJB150008);江苏农牧科技职业学院校级科研项目(NSF2023CB11)。
后疫情时代,随着全社会健康意识的不断增强,个人消毒防护用品备受关注。其中,携带方便、清爽高效的乙醇类免洗消毒凝胶成为日常抗菌防病毒的热销品之一。乙醇是广泛使用的消毒剂,可通过促使蛋白质变性、破坏细胞壁以及干扰微生物酶系统...
关键词：防护用品 消毒凝胶 蛋白质变性 防病毒 消毒剂 微生物酶 免洗 诊疗方案 
微生物酶制剂对上部烟叶醇化品质的影响被引量：1
《安徽农业科学》2024年第18期166-170,共5页吴曜廷 刘丹然 李润杰 陈敬悦 杨军 李作森 徐晨元 
云南省烟草烟叶公司科技计划项目(2022530000216101)。
为改善烟叶醇化品质,以低次红花大金元上部烟叶为试材,将BioApex微生物酶应用于烟叶醇化中,比较醇化烟叶的常规化学成分、挥发性香气成分和感官质量的变化。结果表明,添加微生物酶制剂会增加除氯以外的其他常规化学成分含量;同时降低了...
关键词：微生物酶制剂 上部烟叶 醇化 品质 
微生物酶在黄酒酿造中的应用及优化
《葡萄酒》2024年第16期0064-0066,共3页吕优恒 
黄酒是一种历史悠久且营养丰富的传统中国酒精饮料,采用多种谷物通过半固态多菌种混 合发酵制成。在其酿造过程中,微生物酶扮演了关键角色,包括酵母菌、乳酸菌和霉菌。酵母菌主要负 责乙醇发酵并抑制有害微生物的生长,同时产生其他重要...
关键词：微生物酶 黄酒酿造 酵母菌 乳酸菌 
微生物酶菌剂在青贮饲料中的应用
《北方牧业》2024年第7期20-20,共1页汪勇 周文章 张丽 冉江 张凯凯 
罗甸地区“蔬菜-牧草-肉牛”种养循环模式研究与应用示范(黔科合支撑[2021]一般209);优良饲草高效生产及配套肉牛养殖技术应用与示范(黔科合成果[2023]一般021)。
青贮饲料是将收获的农作物秸秆等饲料原料在密闭条件下,利用微生物作用使之发酵而成的一种具有多种营养成分和独特风味的饲料。青贮饲料不仅能够保存青绿多汁饲料的营养成分,还能够保持饲料原有的风味和营养价值,提高畜禽生产性能。但...
关键词：青贮饲料 微生物菌剂 青绿多汁饲料 畜禽生产性能 青贮过程 生物制剂 青贮料 密闭条件 
有机肥用量对水稻产量、净光合速率及土壤生物活性的影响被引量：6
《江苏农业科学》2023年第22期107-113,共7页邱诗春 周静 卿晨 冯一效 徐燕 冯山柴 
国家水稻产业技术体系建设专项三峡综合试验站项目(编号:CARS-01-95)。
探讨渝东北丘陵区有机肥施用量对水稻产量、净光合速率及土壤酶生物活性的影响,明确该地区秸秆类有机肥适宜施用量,为该地区水稻种植中有机肥的合理施用提供科学依据。2020—2021年在重庆市万州区柱山乡开展秸秆类有机肥不同施用量试验...
关键词：有机肥 水稻 产量 净光合速率 土壤微生物酶 抽穗期 灌浆期 
微生物酶在酿酒中的重要作用分析
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2023年第8期201-205,共5页杨昌盛 余晓斌 雷显仲 张明松 史红平 
微生物学、香味成分、微生物酶活力、有氧发酵、无氧发酵、模糊概念、观测、陌生EMP途径架奴微生物、控制微生物、控制微生物、野生菌种、理化指标、食品卫生标准错综复杂、同步速度、生化反应、发明、发现、实事求是、精益求精、遵循...
关键词：规划产品 不同时间段 降酸 稀释 酿酒最高境界 广义 狭义 排放 
人物访谈:《食品工业科技》优秀青年编委房耀维教授
《食品工业科技》2023年第12期I0004-I0004,共1页房耀维 
Q1能否请您简单介绍下目前的主要研究内容和方向?房教授:本人主要从事海洋微生物酶资源开发及应用和功能性益生菌资源开发及应用2个方向的相关研究。主要研究内容集中在甲壳素加工用酶;耐有机溶剂蛋白酶;乳酸菌转化鞣花酸生成尿素A的资...
关键词：鞣花酸 微生物酶 乳酸菌 益生菌 人物访谈 甲壳素 功能性 优秀青年 
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