云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 绿碎茶

绿碎茶: 作品数：47被引量：19H指数：3; 导出分析报告; 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>; 相关作者：高士伟叶飞王胜鹏刘盼盼龚自明更多>>; 相关机构：随州神农茶业有限公司湖北省农业科学院湖北裕德茶叶有限公司安徽省农业科学院更多>>; 相关期刊：《中国食品添加剂》《中国茶叶加工》《蚕桑茶叶通讯》《食品与发酵工业》更多>>; 相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目湖南农业大学青年科研基金湖北省教育厅科学技术研究项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>

干燥方式对绿碎茶多酚提取物体外抗氧化和抗糖尿病及乙酰胆碱酯酶抑制活性的影响被引量：4: 《食品与发酵工业》2024年第4期77-84,共8页张倜培李青包鸿慧沈正兴石娟唐前勇程一方周睿; 国家自然科学基金(31201333);国家外国专家项目(G2022027014L);湖北省引进外国人才和智力项目(2022EJD038);教育部产学合作协同育人项目(220600650213503);中韩青年科学家交流计划项目(202201103);国家级大学生创新创业训练计划项目(202210519006);湖北文理学院大学生创新创业训练计划项目(X202210519157);襄阳市研究与开发项目(2022ABA006953)。; 研究不同干燥方式处理的绿碎茶多酚提取物体外抗氧化和抗糖尿病活性及对乙酰胆碱酯酶抑制作用。以绿碎茶为试验材料,采用蒸干结合真空干燥与真空冷冻干燥2种干燥工艺对绿碎茶乙酸乙酯萃取相进行干燥处理,比较研究了2种提取物的色泽,DPP...; 关键词：绿碎茶多酚提取物抗氧化活性抗糖尿病活性乙酰胆碱酯酶抑制活性

绿碎茶水提物体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶与乙酰胆碱酯酶抑制活性研究被引量：3: 《中国食品添加剂》2022年第8期64-71,共8页魏建萍石娟周睿龚兵张倜培张金怡唐前勇程一方; 湖北省教育厅科学研究项目(B2020144);襄阳高香茶产业科技创新项目(XYNY2019-05);大学生创新创业训练计划项目(S2020105109008)。; 为高效利用绿碎茶资源,采用沸水浸提法与冻干法制备绿碎茶水提物,测定其总酚、总黄酮、总糖以及酸性多糖含量,通过DPPH、ABTS、HRSA、FIC和FRAP五种方法评价其体外抗氧化活性,并研究其对α-葡萄糖苷酶与乙酰胆碱酯酶的抑制活性。结果表...; 关键词：绿碎茶水提物抗氧化 Α-葡萄糖苷酶乙酰胆碱酯酶抑制活性

茉莉绿碎茶窨花工艺的优化及理化品质改善被引量：3: 《现代食品科技》2022年第3期135-142,共8页叶飞桂安辉刘盼盼王胜鹏胡善斌雷大焰韩汉山杨齐国高士伟郑鹏程; 国家现代农业产业技术体系(财政部和农业农村部,CARS–19);湖北农业科技成果转化资金项目(2020BBB042)。; 为了提高茉莉绿碎茶产品品质,以现行窨花工艺为对照,比较分析不同工艺流程处理所制样品的感官得分、色泽品质、理化成分、香气组分和生产成本,采用感官分析、化学计量法、顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)和气...; 关键词：茉莉绿碎茶窨花工艺色泽理化品质特征香气成分

湖北绿碎茶加工轻简化及理化品质改善被引量：3: 《现代食品科技》2021年第6期159-166,共8页叶飞龚自明桂安辉王胜鹏刘三运严峰胡善斌高士伟; 现代农业产业技术体系专项(CARS-19);湖北省农业科技成果项目(2020BBB042)。; 为了提高湖北绿碎茶产品品质,降低生产成本,以现行绿碎茶加工流程为对照,比较分析不同工艺流程处理所制样品的感官得分、色泽品质、理化成分、香气组分和生产成本,结果表明:轻简化后的工艺流程(处理3)所制的绿碎茶感官得分最高(79.8),...; 关键词：绿碎茶加工流程轻简化色泽理化品质香气组分成本

茶树品种及杀青工艺对绿碎茶品质的影响被引量：3: 《茶叶科学技术》2011年第3期10-13,共4页赵文芳张苑霞黄亚辉曾贞; 广东省重点科技攻关项目(2009B020201013); 本实验采用不同的品种通过不同的杀青方法研究绿碎茶的品质。感官审评和生化成分分析结果表明:不同参试品种加工成绿碎茶,其品质和生化成分相差甚远,其中金萱的感官品质较优,而岭头单枞的生化成分含量较高;不同杀青工艺对生化成分无明...; 关键词：绿碎茶品质感官审评生化成分

中国最大的有机绿碎茶生产基地被引量：1: 《茶世界》2010年第7期23-23,共1页; 随州市云峰山茶场位于鄂北大洪山(海拔1055米)风景旅游区(国家级)北端,是人类始祖炎帝神农及茶圣陆羽的故里。汉十高速擦场而过,襄樊、武汉均在两个小时车程之内。茶场现有高标准良种茶园13000亩,茶园内水库、堰塘星罗棋布,溪流纵横。; 关键词：碎茶生产基地溪流纵横人类始祖茶圣陆羽炎帝神农大洪山云峰山堰塘鄂北

中国最大的有机绿碎茶生产基地: 《茶世界》2010年第6期41-41,共1页; 随州市云峰山茶场位于鄂北大洪山(海拔1055米)风景旅游区(国家级)北端,是人类始祖炎帝神农及茶圣陆羽的故里。汉十高速擦场而过,襄樊。; 关键词：碎茶生产基地人类始祖茶圣陆羽炎帝神农大洪山云峰山鄂北溪流纵横茶叶种植

中国最大的有机绿碎茶生产基地: 《茶世界》2010年第4期29-29,共1页; 随州市云峰山茶场位于鄂北大洪山(海拔1055米)风景旅游区(国家级)北端,是人类始祖炎帝神农及茶圣陆羽的故里。汉十高速擦场而过,襄樊、武汉均在两个小时车程之内。茶场现有高标准良种茶园13000亩,茶园内水库、堰塘星罗棋布,溪流纵横。; 关键词：碎茶生产基地溪流纵横人类始祖茶圣陆羽炎帝神农大洪山云峰山堰塘鄂北

中国最大的有机绿碎茶生产基地: 《茶世界》2010年第2期16-16,共1页; 随州市云峰山茶场位于鄂北大洪山(海拔1055米)风景旅游区(国家级)北端,是人类始祖炎帝神农及茶圣陆羽的故里。汉十高速擦场而过,襄樊、武汉均在两个小时车程之内。茶场现有高标准良种茶园13000亩,茶园内水库、堰塘星罗棋布,溪流纵横,雾...; 关键词：碎茶生产基地溪流纵横人类始祖茶圣陆羽炎帝神农大洪山优质茶云峰山雾日

中国最大的有机绿碎茶生产基地: 《茶世界》2010年第1期71-71,共1页; 随州市云峰山茶场位于鄂北大洪山(海拔1055米)风景旅游区(国家级)北端,是人类始祖炎帝神农及茶圣陆羽的故里。; 关键词：碎茶生产基地人类始祖茶圣陆羽炎帝神农大洪山云峰山鄂北溪流纵横茶叶种植

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