木醋杆菌

作品数：124被引量：425H指数：11
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一株醋酸菌的分离鉴定及冬枣醋发酵条件的优化被引量：3
《中国酿造》2019年第11期31-36,共6页郭梦瑶 韩烨 李素燕 
天津市科技支撑重点项目(19YFZCSN00100)
通过选择性培养方法从柿子醋醋醅中分离醋酸菌,筛选产酸能力优异的醋酸菌,进行形态学观察、生理生化试验及分子生物学鉴定,并将菌株应用于冬枣醋的研制,采用单因素及正交试验优化其醋酸发酵条件。结果表明,筛选得到一株醋酸菌A1,其培养...
关键词：柿子醋醋醅 醋酸菌 木醋杆菌 冬枣醋 发酵条件优化 正交试验 
响应面法优化木醋杆菌NUST4.2种子扩大培养条件被引量：1
《中国酿造》2019年第5期59-62,共4页孙汴京 林建斌 自强 陈春涛 孙东平 
国家自然科学基金资助项目(514572124)
该研究以菌体OD600 nm值为响应值,采用响应面法对木醋杆菌NUST4.2的种子扩大培养条件进行优化。通过Plackett-Burman试验设计筛选主要影响因素,在此基础上,采用最陡爬坡路径法逼近最大响应值区域,最后利用响应面分析法确定最优培养条件...
关键词：木醋杆菌NUST4.2 种子扩大培养 条件优化 响应面法 
优化西瓜汁培养基提高细菌纤维素产量和性能被引量：1
《中国酿造》2016年第9期81-85,共5页姜晓琳 卢红梅 陈莉 
以木醋杆菌(Acetobacter xylinum)为发酵菌种,通过Plackett-Burman试验设计进行主效应因子的筛选,对西瓜汁培养基中无水乙醇和FeSO_4的添加量进行优化,以细菌纤维产量为评价指标,获得最优的培养基为酵母膏12.5 g/L,蛋白胨10.0 g/L,磷酸...
关键词：西瓜汁 细菌纤维素 木醋杆菌 PLACKETT-BURMAN设计 培养基 
醇类对木醋杆菌JMCW-1合成细菌纤维素的影响被引量：2
《中国酿造》2016年第7期99-101,共3页张子扬 程斐 李若云 胡加明 乐超文 李选奎 洪晨珲 周高峰 
绍兴文理学院校级科研项目(2013LG1007)
研究了不同醇类对木醋杆菌JMCW-1的影响。结果表明,不同醇类的添加对发酵液的p H影响不大;添加乙醇、丙三醇、乙二醇的发酵液中残糖含量均远远高于空白对照组,添加聚乙二醇的发酵液中残糖含量随添加量的增加先稍稍降低再升高随后又降低...
关键词：细菌纤维素 醇类 木醋杆菌 
优化陈米糖化液提高细菌纤维素产量的研究被引量：1
《中国酿造》2016年第5期47-51,共5页李嘉宇 卢红梅 姜晓琳 张媛 周悦 金叶 
国家自然科学基金(31160338);贵州大学"SRT计划"项目(贵大SRT字[2014]107号)
以木醋杆菌(Acetobacterxylinum)为发酵菌种,通过Plackett-Burman试验设计确定了陈米糖化液培养基中酵母膏、KH2PO4、Fe SO4、乙醇对木醋杆菌发酵产细菌纤维素具有显著影响,并采用Box-Behnken试验设计对各显著影响因子进行优化,获得最...
关键词：陈米 糖化液 细菌纤维素 木醋杆菌 
增效因子对木醋杆菌产细菌纤维素发酵液中物质变化的影响被引量：4
《中国酿造》2016年第1期14-18,共5页贾青慧 卢红梅 陈莉 张丽平 
国家自然科学基金(31160338);贵州省科学技术基金(黔科合字[2010]2066)
在木醋杆菌(Acetobacter xylinum)产细菌纤维素(BC)培养基中,添加一定量的增效因子,考察增效因子椰子水、玉米浆、Tween-80、羧甲基纤维素(CMC)、烟酸和生物素对发酵液中细菌纤维素产量、总糖、总酸和有机酸含量的影响。结果表明,10%玉...
关键词：细菌纤维素 总糖 总酸 有机酸 增效因子 
木醋杆菌合成细菌纤维素增效因子的筛选被引量：5
《中国酿造》2015年第5期35-39,共5页常冬妹 卢红梅 陈莉 张丽平 杨凤仪 贾青慧 
国家自然科学基金(31160338);贵州省科学技术基金(黔科合J字[2010]2066)
研究了椰子水、玉米浆、Tween-80、羟甲基纤维素(CMC)、烟酸、生物素、咖啡因和海藻酸钠8种物质对木醋杆菌(Acetobacter xylinum)合成细菌纤维素的作用。结果表明,椰子水、玉米浆、Tween-80、CMC、烟酸和生物素对木醋杆菌合成细菌纤维...
关键词：木醋杆菌 细菌纤维素 增效因子 筛选 
淋浇发酵法生产细菌纤维素的研究被引量：1
《中国酿造》2012年第1期37-40,共4页戴锐 卢红梅 彭湘屏 
国家自然科学基金(31160338);贵州省科学技术基金(黔科合J字[2010]2066)
探讨了培养基配比、填充料、溶氧对发酵生产细菌纤维素的影响,并分析了发酵过程中总糖、总酸的变化,最终确定淋浇发酵法生产细菌纤维素的工艺条件:以3∶5(v/v)的糖酒混合液作为基础培养基,将7.5kg(湿重)玉米芯自然堆放,5kg(湿重)谷壳于...
关键词：细菌纤维素 淋浇发酵 木醋杆菌 醋酸菌 
细菌纤维素耐低温生产菌株的诱变选育被引量：2
《中国酿造》2008年第9期10-12,共3页王海波 马霞 王腾飞 任尚美 关凤梅 
山东省自然科学基金(Q2006F08);上海市博士后基金(06R214106)
以实验室保存的木醋杆菌(Acetobacterxylinum)为出发菌株,利用紫外诱变的方法,以获取在低温条件下能高产细菌纤维素的突变株。通过初筛和复筛以及连续传代实验,确定了1株突变性状能稳定遗传的突变株,产量可达8.6g/L(干重),比原出发菌株...
关键词：紫外诱变 细菌纤维素 低温 木醋杆菌 
不同培养方式生产细菌纤维素的结构与性质分析被引量：4
《中国酿造》2008年第7期51-53,共3页黄丹 蔡勇 王云飞 
对静态及RBD反应器培养得到的细菌纤维素的持水性、纯度、结晶度及纤维丝结构进行测试,分析了2种不同培养方式下得到的细菌纤维素的性质与结构的差异。结果表明,RBD反应器培养的细菌纤维素较静态培养的细菌纤维素具有更高的持水性和纯度...
关键词：细菌纤维素 培养方式 RBD反应器 木醋杆菌 
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