多酚提取

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六堡茶茶多酚提取工艺优化研究
《福建茶叶》2025年第4期28-31,共4页朱春红 黄滟斌 刘力嘉 
利用响应面设计分析方法研究几种因素间交互作用对六堡茶茶多酚提取的影响,以确定最优提取工艺参数。实验结果表明:六堡茶茶多酚的最优提取工艺为料液比1:30(g:mL),提取温度68℃,提取时间41min。在此条件下,茶多酚最大提取率为5.75%。
关键词：六堡茶 茶多酚 提取 
核桃青皮多酚提取物对哈密瓜采后细胞壁代谢的影响
《食品研究与开发》2025年第7期17-22,共6页李慧 王新宇 毕莹 王雪 张琪 雷雅馨 黄帅 王静 
2022年中央财政林草科技推广示范项目(新[2022]TG11号);新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目(2022D01A80)。
为研究核桃青皮多酚提取物对哈密瓜果实贮藏期间细胞壁代谢的影响,以‘西州蜜25号’哈密瓜为试材,以蒸馏水为对照,采用30 mg/L核桃青皮多酚提取物处理哈密瓜果实,两组处理均加入0.5 mL/L吐温-20,浸泡20 min,常温[温度(22±2)℃,相对湿度...
关键词：哈密瓜 核桃青皮多酚提取物 采后 细胞壁代谢 贮藏 
芒果核多酚提取物抑菌及抗炎活性评价
《食品研究与开发》2025年第7期33-39,共7页刘凤听 聂辉 黄双全 康超 
广西自然科学基金项目(2019GXNSFBA245058、2020GXNSFAA297006);广西科技计划项目(桂科AB25069305)。
以芒果核多酚提取物和鞣花酸为原料,建立脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导RAW264.7体外炎症模型,从分子水平探究芒果核多酚提取物(polyphenol extract,PO)及鞣花酸(ellagic acid,EA)抑制核因子激活的B细胞的κ-轻链增强(nuclear fact...
关键词：芒果核 多酚提取物 鞣花酸 抑菌 抗炎活性 
雪花梨果渣多酚提取工艺优化及对肉鸡生长性能的影响
《饲料工业》2025年第7期64-72,共9页任柯昱 
2023年度农业生物育种重大项目[2023ZD04062]。
试验旨在探究雪花梨果渣多酚的超高压耦合低共熔溶剂法提取工艺,并研究雪花梨果渣多酚对肉鸡生长性能、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响。采用单因素试验分别研究低共熔溶剂(DES)类型、超高压压力、保压时间、DES摩尔比和DES含水量...
关键词：雪花梨果渣 多酚 提取工艺 超高压耦合低共熔溶剂法 肉鸡 生产性能 
青梅多酚提取物对肌肉蛋白氧化及亚硝化调控作用
《食品工业科技》2025年第7期87-94,共8页陈佩钰 刘学铭 唐道邦 杨怀谷 王旭苹 林耀盛 程镜蓉 朱明军 阮栋 
广东省重点领域研发计划项目(2023B0202080003);广东省农业科学院青年科技骨干项目(R2023YJ-QG005);江门市科技特派员科研项目(2024760000670010247);广东省科技厅“百千万工程”农村科技特派员项目(KTP20240715)。
植物多酚调控肉制品的氧化及亚硝化是当前的研究热点,然而相关调控机制尚不明晰。鉴于此,本研究以青梅多酚提取物(Prunus mume polyphenols extracts,PMP)为例,在羟自由基模拟氧化体系下探究植物多酚对肌肉中主要蛋白(肌原纤维蛋白与肌...
关键词：青梅多酚提取物 肌浆蛋白 肌原纤维蛋白 氧化 亚硝化 
茶多酚提取、代谢及纳米技术对其生物功效的改善研究进展
《食品安全质量检测学报》2025年第7期126-135,共10页李圣淇 汪泽奥 沙如意 陈小强 毛建卫 
浙江省重点研发计划项目(2017C02009)。
在公众健康意识和社会生活水平不断提高的背景下,茶多酚因对人体健康益处而引起人们的广泛关注。因茶多酚的不稳定性以及对环境的敏感性等原因导致的生物利用度差,在实际加工和利用过程中易发生氧化降解,这严重影响了茶多酚的生物活性利...
关键词：茶多酚 代谢吸收 提取技术 纳米技术 
龙葵多酚提取工艺优化及其抗氧化活性分析
《山西化工》2025年第3期17-22,共6页王小淑 杨鹏飞 明静云 刘盛微 刘欣 张洪信 
广西科技师范学院2024年度校级教师科研基金项目(GXKS2024ZD003);广西科技师范学院2024年度大学生科研基金项目(GXKS2023DXS033);广西科技师范学院2024年校级大学生创新训练项目(X2024366)。
以龙葵多酚提取率为指标,经单因素实验和响应面分析法优化其提取工艺,得到最佳工艺条件:乙醇体积分数50%、液料比45∶1(mL/g)、微波温度71℃、微波时间3 min,龙葵多酚提取率2.05%。并对龙葵多酚进行DPPH自由基清除能力实验和羟自由基清...
关键词：龙葵 多酚 微波辅助提取 抗氧化活性 响应面分析法 
白花木瓜多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
《食品安全质量检测学报》2025年第6期170-176,共7页白玉英 李志宏 彭泽琴 周启武 
临沧市科技创新人才项目(202304AC100001-RC03);云南口岸经济中缅沿边产业及民族文化研究专项(DXZX202402)。
目的 优化白花木瓜多酚提取工艺并研究其抗氧化活性。方法 通过单因素和正交实验对白花木瓜多酚的提取工艺进行优化;同时开展体外实验,对白花木瓜多酚的总还原能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由...
关键词：白花木瓜 多酚 超声辅助提取 工艺优化 抗氧化活性 
樱桃李多酚提取物缓解小鼠非酒精性脂肪肝的代谢组学分析
《食品研究与开发》2025年第4期19-25,共7页任佳宝 曾卫军 苏黑艳·帕尔哈提 黄伟伟 郝春林 李艳红 何恩鹏 
新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJEDU2023J031);新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目(2022D01A100、2021D01A120)。
为探究樱桃李多酚提取物(P.cerasifera polyphenol extract,PPE)对非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠肝脏的保护作用及其潜在的保肝机制,以PPE干预高脂饮食诱导的NAFLD小鼠,对其血清生化指标、肝脏病理变化...
关键词：樱桃李 多酚提取物 非酒精性脂肪肝病 小鼠 非靶向代谢组学 
开封产刺梨多酚提取工艺优化及抗氧化活性
《绵阳师范学院学报》2025年第2期87-94,共8页任平国 徐启红 党卫红 
为了获得开封产刺梨多酚提取条件优化参数,在单因素影响试验分析基础上,以刺梨多酚提取率作为考察指标,选择乙醇体积百分比、超声提取时间、液料比,作3因素3水平响应面优化试验,得到最优提取条件,并考察其抗氧化活性.刺梨多酚最佳超声...
关键词：刺梨 多酚 响应面 超声提取 抗氧化 
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