菊糖

作品数：904被引量：2585H指数：27
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甜菊糖苷-大豆分离蛋白复合体系的乳化性能研究
《日用化学工业》2019年第6期381-387,共7页彭庆蕤 张童童 冀翔 张延栋 夏咏梅 刘湘 方云 
国家自然科学基金资助项目(31772017);国家科技支撑计划资助项目(2017YFB0308700)
以葡萄糖基甜菊糖苷和天然甜菊糖苷中的斯替夫苷和莱鲍迪苷A为代表性甜菊糖苷,研究甜菊糖苷(SG)-大豆分离蛋白(SPI)复合乳化剂的乳化性能以及甜菊糖苷在溶液界面性能上的构效关系。实验发现,SG-SPI降低玉米油/水界面张力的作用与其稳定...
关键词：甜菊糖苷 葡萄糖基甜菊糖苷 大豆分离蛋白 乳化剂 
菊糖分子量的高效凝胶过滤色谱检测方法及其在贮藏过程中的变化研究被引量：1
《中国科学：生命科学》2016年第9期1107-1112,共6页李琬聪 李青 董方 郭占勇 
“十二五”国家科技支撑计划(批准号:2012BAD32B09)资助
菊芋是一种耐盐抗旱植物,可用于生产菊糖.菊糖具有良好的生物活性,其活性受到聚合度的影响.本研究对比了各项条件,总结得到了一套可以用于测定菊糖相对分子量的高效凝胶过滤色谱(HPGFC)方法:纯水为流动相,0.8 m L/min洗脱,Shodex OHpak ...
关键词：HPGFC 菊糖 相对分子质量 贮藏条件 
响应面优化菊芋菊糖的提取工艺研究被引量：13
《植物研究》2016年第4期627-633,共7页刘燕 陈小银 杨丽丽 谢瑞 何楠 张继 
国家科技支撑计划(2012BAD20B06);国家自然基金(31200255)~~
利用单因素实验及响应面法优化确定菊芋块茎中菊糖的提取工艺。通过单因素实验筛选出液固比、提取时间、提取温度3个主要因素,以菊糖得率为响应值利用Design Expert V8.0中心组合试验设计,建立菊糖提取得率的二次回归方程,得到优化组合...
关键词：菊芋 菊糖 响应面法 提取工艺 
菊糖与精氨酸的美拉德反应及其产物的抗氧化性能研究被引量：11
《食品工业科技》2016年第6期179-181,190,共4页吴慧伦 张亦鸣 关曼 江海云 谢晶 孙涛 
"十二五"国家支撑计划项目(2012BAD38B04)
菊糖与精氨酸(菊糖与精氨酸的羰氨比为1∶5)在100℃的条件下发生美拉德反应,制备反应10、40和70 h的美拉德反应产物,分别标记为IR10、IR40以及IR70,考察其美拉德反应过程中的进程指标(p H、紫外-可见吸光光度值、荧光值)并对产物进行红...
关键词：菊糖 进程指标 美拉德反应 抗氧化性能 
叶面喷施甜菊糖对樱桃番茄生长和品质的影响被引量：7
《北方园艺》2015年第18期48-51,共4页徐苏萌 李建设 马晓燕 高艳明 
国家科技支撑计划资助项目(2014BAD05B02);宁夏科技支撑计划资助项目(201422N00)
以樱桃番茄"香妃三号"为试材,研究了叶面喷施甜菊糖对设施樱桃番茄生长、品质和产量的影响。结果表明:叶面喷施甜菊糖对樱桃番茄生长有一定的抑制作用;对产量和单果重无影响,但可溶性固形物、总糖、维生素C含量增加显著。甜菊糖浓度200m...
关键词：甜菊糖 樱桃番茄 叶面喷施 果实品质 
1,2,3-三氮唑桥连水杨醛类席夫碱菊糖衍生物的合成及抑菌活性研究被引量：4
《化学与生物工程》2014年第8期27-30,46,共5页胡云霞 李琬聪 周婷婷 郭占勇 
"十二五"国家科技支撑计划资助项目(2012BAD32B09)
先对菊糖C-6位的羟基进行溴代激活,形成易离去基团,再用叠氮基亲核置换易离去基团,最后将水杨醛类丙炔胺席夫碱中间体通过Huisgen-Click反应与叠氮代菊糖中间体桥连,得到1,2,3-三氮唑桥连水杨醛类席夫碱菊糖衍生物(4a^4c),通过红外光谱...
关键词：菊糖衍生物 1 2 3-三氮唑 水杨醛类席夫碱 合成 抑菌活性 
超声波辅助法提取菊芋菊糖的最佳工艺被引量：3
《广东农业科学》2013年第12期115-116,121,共3页孔涛 赵雪淞 王丽威 
国家科技支撑计划项目(2012BAD36B06);国家自然科学青年基金(11-149)
采用超声波辅助热水浸提法提取菊芋中的菊糖。结果表明,相比于热水浸提法,采用超声波辅助法可以将菊糖的提取率提高28.73%,效果显著。通过单因素试验和正交试验得到最佳提取条件为超声波输出功率112 W、超声波提取时间25 min、料液比1∶...
关键词：菊芋 菊糖 超声波辅助提取 优化 
响应面法优化制备低脂冰淇淋的研究被引量：4
《食品科技》2013年第12期104-109,共6页杜鹃 靳志明 刘胜一 冯大伟 申京宇 衣悦涛 
国家高技术研究发展计划项目(2012AA021205);“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAC02B04);中国科学院战略性新兴产业项目(1731300000081)
用菊糖替代部分脂肪,采用响应面法对低脂冰淇淋的配方进行了优化研究,以感官评价为指标,研究了稳定乳化剂、菊糖、奶油用量对冰淇淋感官品质的影响。通过单因素实验筛选出稳定乳化剂、菊糖、奶油等对低脂冰淇淋感官品质影响较大的3个主...
关键词：菊糖 脂肪替代品 低脂冰淇淋 响应面法 
菊芋中菊糖提取及果糖制备研究进展被引量：12
《食品工业科技》2013年第18期375-378,382,共5页孔涛 吴祥云 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2011BAD38B0603);辽宁工程技术大学2011国家自然科学青年基金前期资助(11-149)
菊芋的块茎富含菊糖,由菊糖可以制备果聚糖,低聚果糖在改善肠道功能方面具有积极作用,高聚果糖能制备超高果糖浆。根据近年来国内外的研究报道,综述了水热法、超声波辅助法、微波辅助法、酶法提取菊糖的原理、工艺流程和最新进展,以及...
关键词：菊芋 菊糖 果糖 双歧杆菌 
大孔树脂D392对莱鲍迪苷A和甜菊苷吸附作用的研究被引量：7
《食品工业科技》2012年第23期206-210,共5页叶发银 杨瑞金 华霄 赵伟 张文斌 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD23B03);江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室开放课题(KLCCB-KF201206);江南大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-TS-200903)
根据莱鲍迪苷A(RA)比甜菊苷(S)多一个葡萄糖基的特点,针对性地选择了14种工业树脂,分别考察了它们对RA和S的吸附能力和吸附选择性。在此基础上,研究了吸附选择性较高的大孔树脂D392的吸附动力学和吸附热力学,并考察了温度、甜菊糖苷水...
关键词：菜鲍迪苷A 吸附树脂 分离 纯化 甜菊糖苷 
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