咖啡伴侣

作品数：81被引量：27H指数：3
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零脂咖啡伴侣的制备工艺优化及产品评价
《食品研究与开发》2023年第23期83-89,共7页冯思思 张满 孟祥娟 李嘉慧 贝艺春 姬长建 梁彬 孙婵婵 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101904);山东省自然科学基金博士基金项目(ZR2019BC036);山东省自然科学基金青年基金项目(ZR2020QC219)。
以豌豆分离蛋白(pea protein isolate,PPI)和瓜尔豆胶为主要原料模拟脂肪细腻顺滑的口感,替代植脂末,制备零脂咖啡伴侣。通过湿热处理结合高速剪切工艺制备出粒径符合0.1~10μm的豌豆分离蛋白微凝胶颗粒,采用控制变量法,确定体系pH值、...
关键词：咖啡伴侣 豌豆分离蛋白 瓜尔豆胶 微凝胶颗粒 感官评价 
面窝
《新青年》2020年第12期55-55,共1页朱辉 
疫情过后,热干面知名度大涨,以往从未品尝过这种武汉美食的外地朋友,或出于好奇或为了支持武汉经济复苏,都网购了一些尝鲜。然而他们不知道,武汉不南不北,口味却接近北方人。一般人早餐只吃一碗热干面可不够,大多会搭配一两个面窝。如...
关键词：面窝 热干面 混合浆 面浆 咖啡伴侣 语言表达能力 制作流程 经济复苏 
李士雷:咖啡伴侣
《华北电业》2020年第8期44-44,共1页
物资公司计划部副主任李士雷,人称"咖啡伴侣",这个昵称的由来还要追溯到2018年。从2018年年底开始,李士雷全身心投入到了智慧供应链的建设中,从最初参与智慧供应链设计方案编写、评审到完成9+1场景的最终上线,李士雷全程参与。"这是改...
关键词：物资公司 超负荷作业 全程参与 智慧供应链 功能模块 场景 
“咖啡伴侣”诉“咖啡伴旅”索赔百万元
《中华商标》2018年第3期93-93,共1页
一家咖啡品牌给自己的植脂末产品注册了个商标，叫“咖啡伴旅”。为此，雀巢产品有限公司起诉昆明后谷咖啡销售有限公司商标侵权。近日该案在朝阳法院开庭审理。雀巢公司要求被告停止在产品包装上、销售、宣传中使用“咖啡伴旅”，并提...
关键词：咖啡品牌 索赔 伴侣 公司要求 产品注册 商标侵权 开庭审理 产品包装 
怎样选购咖啡
《益寿宝典》2018年第4期22-22,共1页楚汉和 
咖啡现在已经逐渐成为日常饮用品了,其作用主要有提神醒脑、开胃消食、利窍除湿、活血化瘀、燥湿除臭、减肥。因此,很多人每天都在喝。那么,如何选购咖啡呢?自制咖啡如果你有充裕的时间,并且喜欢咖啡的原味。
关键词：咖啡伴侣 咖啡豆 
非油脂型咖啡伴侣的制备工艺及应用被引量：2
《食品科学》2017年第14期206-212,共7页侯春艳 吴涛 刘锐 张民 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102204)
利用蛋白质基脂肪模拟物,研究非油脂型咖啡伴侣的配方及应用性质。非油脂型咖啡伴侣为不添加任何油脂,以乳清浓缩蛋白和蛋清蛋白为原料经过物理改性方法制得的蛋白基脂肪模拟物为主要原料进行生产,具有良好的外观和稳定性。经研究,其配...
关键词：脂肪模拟物 咖啡伴侣 三点检验 冲调性 
雀巢咖啡伴侣违规添加 法院判退还消费者货款
《广西质量监督导报》2016年第8期13-13,共1页颜斐 
购买的原产美国的雀巢咖啡伴侣含有禁止添加的硅铝酸钠，范先生为此将北京居然安康超市有限责任公司告上法庭，要求退款并十倍赔偿共计30000余元。由于被告主观上并不明知，一审只支持了退款的诉讼请求。北京晨报记者日前获悉，市二中...
关键词：咖啡伴侣 消费者 违规 货款 法院 巢 铝酸钠 北京 
芯材对咖啡伴侣粉末油脂性能的影响被引量：1
《中国油脂》2014年第10期55-58,共4页黄健花 宋志华 杨晓慧 金青哲 王兴国 
通过测定不同配比菜籽油-氢化椰子油混合物、野山茶油-氢化椰子油混合物的熔点,确定了菜籽油-氢化椰子油、野山茶油-氢化椰子油的复配比例均为1∶1;分别以菜籽油-氢化椰子油(1∶1)、野山茶油-氢化椰子油(1∶1)、氢化椰子油为芯材,自制...
关键词：咖啡伴侣粉末油脂 芯材 性能 影响 
“奶粉伴侣”的作用究竟有多大？
《中国保健食品》2014年第1期7-7,共1页刘国信 
喝柠檬茶要加蜂蜜，喝咖啡要加咖啡伴侣……如今，婴幼儿喝的奶粉也有了“奶粉伴侣”。有商家宣传称，“奶粉伴侣”具有清火、消食、健胃的功效。这些违规宣传受到专家质疑，他们认为，给婴幼儿冲调奶粉时擅自增加“奶粉伴侣”会破坏奶...
关键词：咖啡伴侣 奶粉 营养配比 吸收利用 婴幼儿 柠檬茶 冲调 
衣米一的诗(9首)
《诗歌月刊》2012年第11期22-24,共3页衣米一 
关键词：咖啡伴侣 想像 三亚河 红树林 流血 食物 眼泪 地方 下午 蝴蝶 
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