湖北菜

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相关机构：武汉商学院湖北经济学院武汉晚报《中国高新技术企业》编辑部更多>>
相关期刊：《齐鲁周刊》《天下美食》《四川烹饪》《农村经济与科技（农业产业化）》更多>>
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湖北菜籽油加工装备走向全国
《中国设备工程》2018年第20期5-5,共1页刘鹏 
【本刊讯】据设在湖北武汉的中国农业科学院油料作物研究所消息,在农业农村部近日公布的十项重大引领性农业技术中,该所研发的菜籽油7D加工装备入选。这标志着,菜籽油7D加工装备加快走向全国。据介绍,所谓7D是指7道独创工艺技术,是该院...
关键词：加工装备 菜籽油 湖北 中国农业科学院 自动控制系统 油料作物 农业技术 技术装备 
湖北沔阳三蒸市场调查研究报告被引量：1
《食品安全导刊》2015年第9X期49-50,共2页王辉亚 王鹏 肖飞 曾习 
武汉商学院校级科研课题--快餐模式下湖北蒸菜产品设计研究
沔阳三蒸是湖北省湖沔阳(今仙桃市)传统名菜之一,属于湖北菜系,在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。"沔阳三蒸"是哪三蒸,这是许多烹饪爱好者和食客的首问。"三蒸"最早指的就是蒸...
关键词：蒸菜 湖北菜 白丸子 调查研究报告 餐饮文化 主题餐厅 蒸水 文化宣传 营养搭配 蒸青 
三进三出 打造湖北菜产业链
《中国高新技术企业》2011年第35期107-107,共1页徐丹 王月芬 刘军（摄影） 
湖北，青湖之省，大江峡更是代表了湖北的文化底蕴。1998年北京大江峡餐饮有限责任公司创业之初就立志打造一个纯湖北特色的餐饮文化企业，提出原材料、菜品、厨师引自湖北，让湖北文化走出家门、进驻北京、走向世界的发展理念。
关键词：湖北菜 产业链 文化底蕴 餐饮文化 原材料 大江 北京 菜品 
与《名厨》同行 体验完美餐饮之旅——记名厨餐饮精英上海美食考察团上海之旅(一)
《烹调知识》2010年第8X期8-9,共2页Amanda 常美玲 
2010年7月13日,由《名厨》杂志组织举办的名厨餐饮精英上海考察团成功来沪考察,来自四川、北京等地的30余位餐饮精英齐聚上海天目湖宾馆,展开为期一周的上海餐饮考察之旅。
关键词：天目湖 皇冠假日酒店 中国烹饪 酒店管理集团 商务酒店 黄浦江畔 大学问 银星 旅游产品 湖北菜 
《名厨》商学院顾问团·锦上添花(13) 餐饮连锁如何在异地扩展?
《烹调知识》2010年第4Z期54-57,共4页Amanda 王佳梁 
酒店发展到一定规模会走向连锁,而连锁酒店走出去也成为众多企业的发展方向,但是如何在异地生根发芽,开花结果就成为餐饮连锁企业的一大难题,企业在异地发展,既要考虑当地口味,又要保持自己特色,如何保持两者之间平衡成为一大难题。餐...
关键词：餐饮连锁 连锁餐厅 酒店发展 连锁酒店 湖北菜 潮州菜 行政总厨 皇冠假日酒店 瀛洲 特色菜 
藏在小巷里的美味
《湖北画报（湖北旅游）》2009年第4期82-82,共1页李黎 
美庐时尚餐厅漫步于蜿蜒的小巷中,一座具有西式建筑风格的老宅院扑入眼帘,据说是军阀吴佩孚1925年10月担任14省讨贼联军总司令时住的地方,2007年改建为餐厅。餐厅共两层,内设十几间风格独特、环境典雅的包间。经过设计师的巧妙用心,旧...
关键词：吴佩孚 建筑风格 湖北菜 休闲区 开门营业 小城故事 家常味 三杯鸡 酸菜鱼 一品 
楚天鸿:融合湘楚美食
《中国食品》2008年第14期18-19,共2页崔永军 秋实 
位于西城区平安大道厂桥段路北的楚天鸿酒家，前身是九头乌北海店，楚天鸿酒家是原九头鸟总经理新创立的一家以经营特色湖北菜和纯正湘菜的湘楚文化餐厅。楚天鸿酒家的主人是一对夫妻，他俩也是在九头鸟打拼过十余年的创业元老。为让顾...
关键词：美食 湘楚文化 经营特色 荆楚文化 餐饮企业 客户服务 湖北菜 酒家 
湖北菜·食有鱼
《餐饮世界》2005年第07S期67-67,共1页颜铭 
政治上有地缘政治，共同体什么盟什么约．经济上有经济圈经济带．文化上有文化圈宗教圈……世界就这么被圈圈套套地分解。圈吧，圈吧．圈并斗争着．圈并快乐着。
关键词：湖北菜 地缘政治 鱼 经济带 经济圈 共同体 文化 
九头鸟三禽争客
《英才》2003年第4期34-34,共1页沙颖 
在京城一提起湖北菜，人们总会想起“九头鸟”酒家，除了它独特新颖的菜色外，长期以来困扰着“九头鸟”的分分合合也是它备受瞩目的一个重要因素。
关键词：“九头鸟”酒家 湖北菜 商标权 管理模式 经营现状 
湖北菜京城“窝里斗”
《中国商界》2002年第8期47-49,共3页王和岩 张宁 
相煎太急为商标如果用"春风得意马蹄疾"形容九头鸟酒家这几年在京城的发展一点也不为过。自1995年3月,北京第一家"九头鸟"店在友谊宾馆附近开张以来,几年时间,九头鸟马不停蹄开了一家又一家,去年底开店达9家。尽管生意做得顺风顺水,但...
关键词：湖北菜 周红 中餐企业 京城 
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