活性物质

作品数：5985被引量：23027H指数：45
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甘肃迭部野生西康扁桃种仁油理化性质及脂肪酸组成分析被引量：5
《中国粮油学报》2023年第6期98-105,共8页柴春山 莫保儒 蔡国军 马驰 薛睿 李德丽 林琳 
甘肃省草原生态修复治理科技支撑项目(LCJ20210027);“十二五”国家科技支撑计划子课题项目(2015BAC01B02)。
为探究西康扁桃的利用价值,以甘肃迭部林区野生分布的西康扁桃种仁油为材料,测定了西康扁桃油的理化性质、脂肪酸组成及部分生物活性物质。结果表明:西康扁桃种仁油酸值1.30 mg KOH/g、碘值98.00 g I/100 g、皂化值189.10 mg KOH/g、过...
关键词：西康扁桃 种仁油 理化性质 脂肪酸组成 生物活性物质 
馕制品中淀粉消化特性及生物活性物质的研究被引量：7
《中国粮油学报》2021年第9期14-21,共8页赵晓燕 张晓伟 王萌 刘红开 孙璐 程赞 朱运平 
国家科技支撑计划(2015BAD29B04);国家自然科学基金(21406133)。
以新疆地区的馕和馒头为样品,通过模拟体外消化系统来研究馕的淀粉消化特性,并与馒头的淀粉消化特性进行比较。研究结果如下:馕中的游离葡萄糖和总淀粉质量分数都略高于馒头,淀粉水解曲线走向大致相似,在肠道消化的前20min淀粉水解率迅...
关键词：馕 淀粉消化 血糖生成指数 生物活性物质 
葱属植物活性物质及其生理功能研究进展被引量：8
《食品科学》2020年第7期255-265,共11页于晶 温荣欣 闫庆鑫 陈倩 秦立刚 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31702160);哈尔滨市科技创新人才项目(2017RAQXJ007);黑龙江省自然科学基金项目(QC2016022);黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养项目(UNPYSCT-2018144);“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD13B03)。
葱属植物是一类具有较高药用和膳食价值的植物资源,含有多种生物活性物质,主要包括含硫化合物、甾体化合物、黄酮类化合物、多糖类化合物、含氮化合物等。本文通过对各种活性物质种类及其抗氧化、抗肿瘤、抗菌、预防心脑血管疾病等功能...
关键词：葱属植物 生物活性物质 生理功能 应用 
不同品种山药皮醇提物的抗氧化性能被引量：5
《食品工业科技》2019年第4期27-33,共7页张莉会 汪超 廖李 王俊 陈学玲 乔宇 
国家科技支撑计划项目(2015BAD16B07)
本文以菜山药皮为研究对象,烘干后粉碎过筛,通过不同浓度乙醇溶液对菜山药皮粉浸提回流,测定醇提物中多酚、黄酮、皂苷等活性物质含量及以其对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力以及对铁离子的还原力,评价其抗氧化能...
关键词：山药皮 醇提物 活性物质 抗氧化性能 
进一步加强肾性高血压管理 改善疾病预后被引量：7
《中华医学杂志》2017年第20期1521-1522,共2页蔡广研 陈香美 
国家科技支撑计划（2013BA109805,2015BA112806）;国家自然科学基金（81330019）;北京市科技计划重大项目（D13110700470003）
高血压是肾脏病的常见并发症，亦是肾脏病的病因和疾病进展的加重因素。各种肾脏病导致的高血压，称之为肾性高血压，分为肾实质性高血压和肾血管性高血压。导致肾性高血压的机制复杂，肾脏病患者自身调节受损、水钠潴留和肾素．血管紧...
关键词：肾性高血压 高血压管理 疾病预后 肾血管性高血压 肾实质性高血压 交感神经系统 血管活性物质 常见并发症 
3株原油降解细菌鉴定及其降解和驱油特性研究被引量：8
《中国石油大学学报（自然科学版）》2017年第2期163-174,共12页马鑫 高卉 张俊会 王平 薛泉宏 
国家科技支撑计划项目(2012BAD14B11);陕西博秦生物工程有限公司微生物增油项目
筛选可提高原油采收率的细菌,进而考察其降解、发酵及增油性质。以原油为唯一碳源,采用稀释平板法分离增油菌株;通过观察原油平板上的菌落生长状况、发酵瓶中原油性质变化筛选具有增油潜力的菌株;通过菌落与细胞形态、生理生化特性及16S...
关键词：微生物强化采油 石油 细菌 生物表面活性物质 
不同粒色青稞营养品质与抗氧化活性物质差异性分析被引量：23
《青海大学学报（自然科学版）》2017年第2期19-27,共9页张帅 吴昆仑 姚晓华 迟德钊 
青海省科学技术厅重大科技专项(2016-NK-131);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-05);国家科技支撑计划项目(2014BAD07B04)
彩色青稞作为一种特殊粒色的种质资源,其籽粒颜色的不同决定其品质的不同。为了解彩色(种皮)青稞营养品质(淀粉、膳食纤维、蛋白质)和抗氧化活性物质(总酚、黄酮、维生素E)含量与白色(种皮)青稞的差异,为彩色青稞在营养和保健食品加工...
关键词：彩色青稞 抗氧化活性物质 营养品质 
海洋药源微藻研究进展被引量：6
《中国海洋大学学报（自然科学版）》2016年第11期32-43,共12页梁英 黄徐林 田传远 孟祥荣 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD14B01);国家高技术研究发展计划项目(2014AA022001)资助~~
海洋微藻是海洋药物的一个重要来源,可从海洋微藻中筛选、分离和提取出多种具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和预防心血管疾病等功能的活性物质。本文概述了蓝藻门(Cyanophyta)、绿藻门(Chlorophyta)、硅藻门(Bacillariophyta)、金藻门(Chrysop...
关键词：海洋药源微藻 活性物质 药理特性 
不同品种芍药花瓣活性物质含量与抗氧化能力研究被引量：7
《植物生理学报》2016年第2期234-240,共7页尚盼盼 贾梦雪 刘爱青 姜雪茹 刘燕 
国家“十二五”支撑计划课题(2011BAD12B02-01)
以22个芍药品种新鲜花瓣为试材,对总酚、总黄酮、总花色苷含量和抗氧化能力进行了测定和比较。结果表明,芍药花瓣总酚含量为18.52~48.49 mg·g^(-1)(FW),是一种富含多酚的植物器官。不同品种芍药花中总酚、总黄酮、总花色苷和抗氧化能...
关键词：芍药 花瓣 活性物质 抗氧化活性 
三华李叶抗氧化活性物质的分离鉴定被引量：6
《现代食品科技》2015年第12期106-110,41,共6页海金萍 赵谋明 林恋竹 董怡 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD37B08-01);广东省科技计划项目(2013B020311021)
对比研究了三华李果肉、果核及叶乙醇提取物的总酚、总黄酮含量及其抗氧化活性。三华李叶提取物总酚、总黄酮含量最高,分别为14.75 g没食子酸当量/100 g提取物和5.45 g儿茶素当量/100 g提取物,且三华李叶具有最强的DPPH自由基清除能力(I...
关键词：三华李 抗氧化 山柰酚 
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