抗氧化活性物质

作品数：95被引量：599H指数：14
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：江慎华张泽生张名位池建伟魏振承更多>>
相关机构：天津科技大学华南理工大学江南大学九江学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目中国博士后科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
四种不同品种番茄果实不同组织的抗氧化活性研究被引量：2
《保鲜与加工》2024年第7期102-109,共8页胡婷婷 陈笛 朱鸿亮 傅达奇 曲桂芹 
国家重点研发计划课题(2022YFD2100101);国家自然科学基金项目(31972128)。
为探究番茄果实中不同组织抗氧化活性物质的含量、活性及二者的相关性,高效利用番茄果实中的抗氧化活性物质,系统比较了2种大果番茄(‘丰收128’‘DRK0568’)、1种小果番茄(‘千禧’)、1种实验室模式番茄(‘AC’)不同组织(果皮、果肉和...
关键词：番茄 品种 抗氧化活性 抗氧化活性物质 
枇杷花抗氧化活性物质的提取工艺研究
《云南化工》2024年第5期24-26,54,共4页卓秀英 古智林 张伟爱 吴春娇 曹晓琳 
2023年广东省科技创新战略专项资金(“攀登计划”专项资金)(pdjh2023b1005);2022年惠州市医药卫生领域科技计划项目(2022CZ010206)。
为了提高枇杷花的综合利用价值,以NO生成抑制率为指标,对枇杷花中的抗氧化活性进行了提取。通过对提取溶剂、温度、时间和固液比单因素的实验,在此基础上对提取温度、时间和固液比进行了正交试验,得到活性物质提取的较佳条件是:提取温...
关键词：枇杷花 抗氧化性 提取 NO 
铁棍山药抗氧化活性物质化学发光评价体系建立及提取
《河南化工》2023年第11期21-24,共4页徐海云 赵开楼 牛玉芝 王瑞鑫 
2022年河南省科技厅专项(222102320352);2022年河南省教育厅科研项目(22B610004);2022年河南应用技术职业学院校级科研项目(2022-KJ-40);河南应用技术职业学院03123高水平师资队伍建设项目(2023-GGJS-H001);全国食品产业职业教育教学指导委员会2023年度教育教学改革与研究课堂(SHK2023019)。
研究了山药中抗氧化活性物质的提取工艺,并利用化学发光分析法对提取液的抗氧化活性进行评价。用Cu^(2+)-H_(2)O^(2)-luminol化学发光体系评价了山药提取液对双氧水的清除能力。结果显示:以40%乙醇作为提取溶剂,温度50℃,料液比1∶10,超...
关键词：山药 流动注射 化学发光 抗氧化活性 
‘克瑞森无核’葡萄留叶量对果实品质及抗氧化活性物质的影响被引量：1
《中外葡萄与葡萄酒》2023年第4期70-74,共5页董畅 覃杨 王倩 张颖 
攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室资助课题(SZ22ZZ04);西昌学院两高科研项目(YBZ202124)。
以西昌地区‘克瑞森无核’葡萄为试材,调查结果枝留叶数对果实品质和抗氧化活性物质的影响。结果表明,不同留叶量对果实性状、生理指标、着色情况和抗氧化活性物质的影响差异显著。13片叶处理成熟期果实粒质量可达7.2 g,穗质量、单果体...
关键词：克瑞森无核 留叶量 果实品质 抗氧化活性 
小麦粉“白”就是好的吗
《消费指南》2023年第6期27-27,共1页
小麦粉的白度主要受粒度和加工精度的影响。一般情况下,粒度越低,小麦粉白度越高;加工精度越高,小麦粉中麦麸和麦胚的含量越低,小麦粉白度越高。但是,由于麦麸和麦胚中富含纤维素、多种维生素、矿物质、脂肪和抗氧化活性物质,综合营养...
关键词：小麦粉 面制品 抗氧化活性物质 麦胚 加工精度 营养价值 白度 多种维生素 
以营养强化为重点2型糖尿病防治策略研究
《中国科技成果》2023年第2期46-46,共1页无 逯明福 
随着饮食结构和生活习惯的改变,我国的糖尿病发病形势也不容乐观,其中90%以上为2型糖尿病.研究所选用的绿小麦,经实验室检测结果表明:其籽粒中的天然抗氧化活性物质黄酮类化合物花色苷、维生素E、胡萝卜素等含量较高,有较强的抗氧化活性...
关键词：2型糖尿病 饮食结构 微量元素硒 防治策略 营养强化 抗氧化活性物质 维生素E 黄酮类化合物 
邀您共饮桂花香被引量：1
《中医健康养生》2022年第9期39-41,共3页胡世云 
金秋飘桂香。香气宜人的桂花,是我国特产的观赏芳香植物,又名木樨花、岩桂、金粟、九里香等。最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、四季桂等多个品种。桂花不仅适合观赏、入药用,还可入馔。其香气浓郁,富含萜烯类等抗氧化活性物质,以及糖...
关键词：抗氧化活性物质 四季桂 观赏芳香植物 九里香 金桂 丹桂 桂花 萜烯类 
抗氧化活性物质对心肌缺血再灌注损伤的保护机制研究进展被引量：5
《中国药师》2022年第8期1436-1442,共7页张欣欣 许旻 陈晓婷 苏永昌 刘淑集 林河通 刘智禹 
福建省属公益类科研院所基本科研专项(编号:2021R1013003);福建省海洋保护与发展专项(编号:HYBF20200066);2019年福建省海洋经济发展专项。
抗氧化活性物质种类众多,来源广泛且具有安全无毒、抗氧化应激、抗炎及抗凋亡等特性。对于心肌缺血缺氧,再灌注是现今治疗的有效途径,但缺血再灌注造成的氧自由基的大量产生、白细胞的炎症作用以及进而引起的细胞凋亡等损伤暂且无法避...
关键词：抗氧化物质 缺血再灌注 保护机制 
响应面优化水酶法提取青刺果中的抗氧化活性物质及其成分研究被引量：1
《中国调味品》2022年第1期60-66,共7页海潇平 石峰 李思敏 尹金芳 李晓芬 杨志 熊华斌 高云涛 
国家自然科学基金(81860624);云南省教育厅科学研究基金(2021J0656)。
作为药食同源的青刺果因具有抗氧化、提高免疫力等生物活性已被人们长期食用,但建立一种操作简单、提取率高且提取物生物活性强的提取方法仍是青刺果当前亟需解决的问题。该研究利用水酶法结合超声波技术处理胶体磨制得的青刺果样液,在...
关键词：青刺果 水酶法 超声辅助 响应面优化 抗氧化活性 成分分析 
基于低共熔溶剂分离黑种草子油中抗氧化活性物质被引量：3
《中国油脂》2021年第11期44-49,共6页伏琳玥 刘学 
制备了13种低共熔溶剂(DES),用于分离黑种草子油中抗氧化活性物质。以DPPH自由基清除能力为指标,比较了不同理化性质的DES的萃取效率,通过快速制备色谱法对最优DPPH自由基清除能力的DES萃取物中抗氧化活性物质进一步分离,以UPLC-Q-TOF M...
关键词：低共熔溶剂 黑种草子油 抗氧化活性物质 
全选清除导出
共10页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部