胶原肽

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新型早C晚A组合精华液协同抗衰功效研究
《日用化学品科学》2025年第4期43-49,共7页宋雅玲 沈轶昕 徐慧琳 曹正 黄洁芳 叶迎 宣灵灵 王菁 
评估含麦角硫因、薰衣草花提取物和二肽-4的精华液C与含视黄醇和胶原肽的精华液A联合使用对皮肤衰老的改善效果。通过紫外照射建立离体皮肤组织老化模型,早晚分别施用精华液C与A。采用免疫荧光检测细胞外基质(ECM)成分、氧化应激指标及...
关键词：麦角硫因 薰衣草花提取物 二肽-4 视黄醇 胶原肽 皮肤衰老 
壳聚糖/果胶-牛骨胶原肽纳米颗粒的制备及其缓释性能分析
《食品与发酵工业》2024年第23期141-147,共7页王欣玉 杨泽瑶 王江雪 曹松敏 
宁夏重点研发项目(引才专项)(2022BSB03063)。
生物活性肽因其丰富的生物活性而备受关注,但生物活性肽容易受胃肠道消化作用的影响,结构发生改变,从而降低其在体内的生物利用度。该研究利用静电自组装法制备壳聚糖/果胶纳米颗粒对牛骨胶原肽进行包埋,赋予牛骨胶原肽在胃肠道中的缓...
关键词：壳聚糖 果胶 牛骨胶原肽 纳米颗粒 缓释性能 
基于Lasso回归模型研究抗冻肽性质对冷冻鱼糜肌原纤维蛋白的影响被引量：2
《食品科学》2024年第13期8-16,共9页袁承志 王发祥 黄轶群 俞健 刘永乐 施依 吴金鸿 汪少芸 李向红 
国家自然科学基金面上项目(31972017,31972106);湖南省自然科学基金项目(2023JJ50311,2022JJ30588);湖南省研究生科研创新项目(CX20200886)。
为探究抗冻肽性质对其保护冷冻鱼糜肌原纤维蛋白效果的影响,本实验对3种抗冻肽(丝胶肽、胶原肽及鲢鱼酶解产物)的性质进行表征,分析不同冻藏条件下鱼糜肌原纤维蛋白指标变化规律,并基于最小绝对缩小和选择算子(least absolute shrinkage...
关键词：丝胶肽 胶原肽 鲢鱼酶解产物 疏水性 构效关系 
胶原肽在运动饮料中的应用进展
《明胶科学与技术》2024年第1期23-30,共8页孟庆峰 赵文奇 
近些年来,公众对于自身健康的关注以及体育意识的不断提高推动了功能食品的发展。运动饮料作为一种营养补充剂可以为机体快速补充水分和能量,对于维持运动人员的水分平衡以及提高运动表现十分有效。运动饮料的营养物质通常包括无机盐、...
关键词：运动饮料 胶原肽 水分平衡 
大孔树脂吸附法对鲢鱼皮胶原肽脱腥脱苦的作用效果被引量：3
《食品与发酵工业》2023年第19期217-225,共9页梁芮涵 李博 
国家大宗淡水鱼产业技术体系项目(CARS-45)。
鱼源胶原肽通常具有令人不愉快的气味和滋味,限制了其在食品领域的应用。该文以鲢鱼皮胶原肽(silver carp skin collagen peptides,SCP)为研究对象,采用活性炭、β-环糊精、硅藻土及3种型号大孔树脂对其进行腥味和苦味的脱除,以SCP腥味...
关键词：鲢鱼皮 胶原蛋白肽 大孔树脂 脱腥 脱苦 
胶原/胶原肽螯合生物可及性金属的研究进展
《皮革科学与工程》2023年第5期48-54,共7页李盛龙 曹珊 王新德 姬明宇 
山东省齐鲁工业大学(山东省科学院)科教产融合试点工程基础研究类项目(2022PY038)。
胶原蛋白作为哺乳动物体内含量最多的功能蛋白,具有亲水性、生物相容性与可生物降解性等优异特性。此外,胶原蛋白降解后可获得相对分子质量较小的胶原肽,其更容易被吸收利用。金属离子的存在对于生物体的生存不可或缺,人体必须金属元素...
关键词：胶原 胶原肽 生物可及性金属 螯合特性 螯合物 
不同胶原肽对光损伤皮肤细胞的修复作用被引量：2
《食品工业》2023年第10期125-130,共6页刘爽 刘爱青 王佳 闫征 
研究胶原三肽、普通胶原蛋白肽对光损伤(UVB)皮肤细胞的修复作用,以及不同胶原肽之间的修复差异。采用常规培养的人皮肤成纤维细胞,经UVB处理建模,以不同胶原肽干预UVB处理后的人皮肤成纤维细胞设计空白对照组,模型组,4种不同胶原肽的...
关键词：胶原蛋白肽 胶原三肽 光老化 人皮肤成纤维细胞 修复 
胶原肽的抗光老化性能研究
《明胶科学与技术》2023年第3期134-143,共10页曹可懿 赵峥 李承明 
紫外线照射会使皮肤发生光老化,从而导致皮肤产生皱纹、红斑甚至癌变,所以抗皮肤光老化受到研究者的极大关注。为此,本文开展了胶原肽的抗光老化研究,以期开发出高性能的抗皮肤光老化剂。本文考察了胶原肽的分子量分布与氨基酸组成,并...
关键词：胶原肽 抗光老化 抗氧化 酪氨酸酶抑制 
模拟计算在胶原蛋白及其衍生物研究中的应用
《明胶科学与技术》2023年第3期144-150,共7页李旺书 张竹青 
胶原蛋白是高等动物中最丰富的蛋白质,其不同程度的水解生成明胶及多肽水解物。胶原蛋白、明胶及水解多肽,以及具有相似序列特征的胶原蛋白样肽/胶原蛋白模拟肽,因来源丰富、高生物相容性和可降解性等优点,在食品、材料及医疗等多个领...
关键词：胶原 胶原肽 模拟计算 分子动力学 分子对接 
鱼骨胶原肽磷酸化及其肽-钙螯合物的制备
《中国食品添加剂》2023年第8期87-93,共7页黄海 付满 宁恒孙 
国家自然科学基金项目(31860442),江西省教育厅科研项目(GJJ212620)。
利用三聚磷酸钠(STP)对鱼骨胶原肽(Fish bone collagen peptide,FBCP)进行磷酸化改性,优化FBCP磷酸化改性和其与钙螯合的工艺过程。结果表明,在3%FBCP、30%STP、pH 9、40℃、2 h条件下FBCP磷酸化程度最高,达到19.63 mg/g,磷酸化鱼骨胶原...
关键词：鱼骨 胶原肽 磷酸化 肽-钙螯合物 
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