果实褐变

作品数：49被引量：387H指数：12
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：宋方圆闫师杰梁丽雅蒋跃明冯立娟更多>>
相关机构：山西农业大学石河子大学海南大学中国科学院更多>>
相关期刊：《农业生物技术学报》《农村百事通》《热带作物学报》《北方园艺》更多>>
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荔枝LcWRKY47基因的克隆、亚细胞定位、表达及延缓果实褐变的功能初探
《热带作物学报》2024年第10期2025-2034,共10页程南谱 王鑫 Muhammad Muzammal ASLAM 邵远志 李雯 
海南省院士团队创新中心建设项目(No.SQ2021YSPTJXRWS0074);海南省热带果蔬保鲜联盟(No.HDLM201901)。
荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是亚热带地区重要的经济作物之一,但荔枝采后难贮存、易褐变,是目前保鲜过程中存在的最大问题之一。WRKY家族是植物中常见的一类转录因子,主要调控植物的逆境胁迫响应以及成熟衰老等生理过程。为了探究WRK...
关键词：荔枝 WRKY转录因子 基因克隆 亚细胞定位 表达分析 
褪黑素对采后红毛丹果实褐变及膜脂代谢和能量代谢的影响
《食品科学》2024年第18期207-215,共9页刘士琦 韦东伶 刘家粮 张伟敏 张正科 
海南大学红毛丹产业技术体系专项(THAITS-6);国家自然科学基金地区科学基金项目(32060363)。
本实验以采后‘保研7号’红毛丹为对象,使用不同浓度褪黑素溶液浸泡果实15 min,晾干后置于25℃贮藏6 d,研究褪黑素浸泡处理对红毛丹果实褐变的影响。结果显示:不同浓度褪黑素处理均延缓了红毛丹果实的褐变进程,延缓了果皮色度a^(*)值降...
关键词：红毛丹 褪黑素 褐变 膜脂代谢 能量代谢 
褪黑素处理维持荔枝果实采后品质
《中国果业信息》2023年第9期66-66,共1页沐杨(摘译) 
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道,来自印度比哈尔大学的研究人员研究了褪黑素对荔枝采后保鲜的应用效果。以蒸馏水为对照,将荔枝分别在0.1、0.25和0.5mM的褪黑素中浸没10分钟,风干贮存后每隔一天取样,测定了不同处理对荔枝...
关键词：荔枝果实 褪黑素 采后保鲜 果实褐变 比哈尔 采后品质 货架期 
5℃贮藏条件下新鲜余甘子果实褐变相关指标研究被引量：2
《中国药业》2022年第12期72-76,共5页李蓉 龙小妹 陈平 范源 朱培芳 
国家自然科学基金地区科学基金[81360652];云南省科技厅科技计划项目[202101AZ070001-015];云南省科技计划项目[2017FF117(-008)];云南省万人计划“名医”专项。
目的研究新鲜余甘子果实冷藏条件(5℃)下褐变相关指标的变化。方法将新鲜余甘子果实,置5℃下恒温贮藏,采用高效液相色谱法测定贮藏20 d内酚类(水解单宁、黄酮)成分的含量,测定多酚氧化酶(PPO)活性及pH,计算褐变指数。结果1-没食子酰基...
关键词：5℃贮藏 余甘子 果实 水解单宁 黄酮 多酚氧化酶 褐变指数 PH 
外源褪黑素对甜樱桃果实褐变和品质的影响被引量：18
《食品工业科技》2022年第5期340-347,共8页王锋 杨青珍 赵旗峰 张晓萍 
山西省农业科技攻关项目(20150311020-4);特色农产品发展学科群(山西省教育厅,服务产业创新学科群建设项目,晋教研【2018】4号);“特色农产品发展”学科群项目(XK-2019006,XK-2019031)。
为探讨外源褪黑素处理对采后甜樱桃褐变和品质的影响,本研究以‘萨米脱’甜樱桃为材料,分别以蒸馏水、100μmol·L^(-1)外源褪黑素浸泡处理甜樱桃果实5 min,于0±1℃下贮藏,定期取样进行褐变和品质相关生理指标的测定。结果表明:外源褪...
关键词：甜樱桃 外源 褪黑素 褐变 品质 
柿脱涩过程中褐变及相关酶活性的变化规律被引量：6
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2021年第10期92-99,共8页韩卫娟 曹坤 傅建敏 王艺儒 张嘉嘉 李树战 
国家重点研发计划资助项目(2019YFD1001200);河南省科技攻关项目(182102110076)。
【目的】研究涩柿果实CO_(2)脱涩过程中的褐变现象,了解褐变相关生理生化指标及酶活性的变化规律,为扩大CO_(2)脱涩技术的适用范围、提高涩柿产业经济效益提供理论支持。【方法】以极易褐变品种‘中柿1号’为试材,采用CO_(2)脱涩法对商...
关键词：涩柿 CO_(2)脱涩 果实褐变 
3种褐变抑制剂对黄皮果实褐变及抗氧化品质的影响被引量：2
《中国南方果树》2021年第3期57-63,共7页杨坤 贾文君 李雯 
海南省重点研发计划(ZDYF2019086);海南省普通高等学校研究生创新科研课题(Hys2019-14)资助。
以"无核"黄皮果实为材料,研究了β-氨基丁酸、对氨基水杨酸钠和曲酸等3种褐变抑制剂处理后对贮藏期间[(4±0.5)℃,相对湿度85%]果实外观、营养和抗氧化品质的影响。结果表明,与对照(清水)相比,β-氨基丁酸和对氨基水杨酸钠处理可以明显...
关键词：黄皮果实 褐变抑制剂 褐变 抗氧化 可溶性固形物 
不同O_(2)和CO_(2)浓度梯度对酥梨采后生理及果实褐变的影响被引量：7
《保鲜与加工》2021年第3期16-21,共6页赵迎丽 张微 王亮 张晓宇 李超 张立新 王春生 
山西省农业科学院农业科技创新工程项目(YGC2019TD05);山西省农业科学院农业产业发展科技引领工程项目(2020CYYL-12)。
以酥梨为试材,研究了(0±0.5)℃条件下不同O_(2)浓度梯度和CO_(2)浓度梯度的气调贮藏对酥梨采后生理及果实褐变的影响。结果表明:在贮藏期内,当CO_(2)浓度为0%时,随着O_(2)浓度的降低,在一定程度上可以延缓酥梨果肉组织相对电导率的升...
关键词：酥梨 气调贮藏 采后生理 褐变 
EBR处理对甜樱桃果实褐变及相关酶基因表达的影响被引量：7
《华北农学报》2020年第S01期24-30,共7页周慧 王云香 王愈 李文生 常虹 周家华 王宝刚 
北京市农林科学院储备性项目(KJCX20180404);北京市自然科学基金青年基金(6194039);北京市农林科学院协同创新中心(KJCX201915);北京市农林科学院青年基金(QNJJ201921)。
为了研究不同浓度2,4-表油菜素内酯(EBR)处理下多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)、过氧化物酶(Phenylalanine ammonia,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)基因与甜樱桃果实褐变的关系,以甜樱...
关键词：甜樱桃 2 4-表油菜素内酯 褐变 酶活性 基因表达 
河南省黄金梨储藏期果实褐变分析被引量：1
《河南农业》2019年第8期18-18,20,共2页翟赛亚 孙亚楠 
随着人们生活水平的不断提高,对新鲜果蔬的需求量越来越大,这就要求要做好果蔬的储藏保鲜工作。河南省是黄金梨的重要生产基地,本文通过对河南省黄金梨在储藏保鲜过程中经常出现的果实严重褐变现象的调查研究,针对其发生原因进行可能性...
关键词：黄金梨 褐变 储藏 
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