果实加工

作品数：31被引量：124H指数：4
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：谭志高王跃宗陈利陶书田李景明更多>>
相关机构：云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司湖南大用自动化科技有限公司理研香料控股株式会社西北农林科技大学更多>>
相关期刊：《华西药学杂志》《安徽农业科学》《园艺与种苗》《河北果树》更多>>
相关基金：福建省科技重大专项福建省属公益类科研院所基本科研专项泉州市科技计划项目国家科技部专项基金更多>>
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宁夏枸杞果实加工干燥过程中显微特征的变化被引量：1
《华西药学杂志》2024年第1期53-57,共5页刘孟奇 回成程 纪梦衫 董建方 陈随清 郭涛 
国家自然科学基金资助项目(批准号:81860687)。
目的研究不同处理工艺枸杞的显微特征变化,并加以甄别。方法采用荧光显微镜、体视显微镜和扫描电子显微镜,观察和比较处理前后枸杞果实的显微特征。结果食用碱处理可使枸杞果实表面的蜡质层溶解变薄或部分消失(非文献报道的蜡质层集聚...
关键词：宁夏枸杞 显微 食用碱 荧光显微镜 扫描电子显微镜 蜡质层 脱蜡剂 加工方法 
添加果胶酶与酵母对‘美登’果实加工产品品质的影响
《园艺与种苗》2022年第7期17-19,共3页杨巍 张素敏 高文民 尹福良 丁绍文 尹杰卉 
[目的]探讨添加不同种类果胶酶、酵母对蓝莓果实加工产品产率和质量的影响。[方法]添加4种果胶酶,测定出汁率和可溶性糖、可滴定酸含量的差异;添加3种酵母菌,测定比较出酒率和酒精、干浸出物含量及可滴定酸含量的差异。[结果]添加果胶...
关键词：‘美登’ 果汁 果胶酶 果酒 酵母 品质 
八月瓜特征成分研究、果实加工及综合利用被引量：4
《食品工业》2020年第12期284-288,共5页曾荣妹 蔡倪 张东亚 
贵州省科技平台及人才团队计划(黔科合平台人才[2017]5718)。
八月瓜具有很高的营养价值及保健功能。对八月瓜特征活性成分齐墩果酸、多酚、黄酮、常春藤皂苷元、果胶的提取方法进行探讨,并对八月瓜深加工产品开发、综合利用进行综述,分析制约八月瓜产业化发展的主要原因,提出八月瓜亟待解决问题,...
关键词：八月瓜 特征活性成分 提取 深加工 综合利用 
桤叶唐棣国内研究进展被引量：2
《辽宁林业科技》2020年第4期43-46,共4页张东为 王占龙 王玉峰 
辽宁省农业科学院基本科研业务专项学科建设择优支持项目(2019DD206530);辽宁省农业科学院基本科研业务专项院长基金(青年)项目(2019-QN-10)。
桤叶唐棣原产于北美洲,我国从1997年开始陆续引种栽培,适应性较强,果实富含矿物质及多种抗氧化物质,是不可多得的重要经济林树种。在查阅大量文献的基础上,该文阐述了国内在桤叶唐棣引种栽培、繁殖技术、果实加工利用等领域的研究现状,...
关键词：桤叶唐棣 研究进展 生物学特性 繁殖技术 果实加工 
黄秋葵果实加工利用研究进展被引量：11
《中国农学通报》2016年第27期161-164,共4页练冬梅 姚运法 赖正锋 洪建基 
福建省科技重大专项"茄果类蔬菜新品种选育与种业产业化研究"(2013NZ0002);福建省公益类项目"黄秋葵品种选育及相关技术研究"(2014R1101004-1);福建省农业科学院科技创新项目"黄秋葵休闲保健产品制作工艺与主要成分变化研究"(2015CX-15)
黄秋葵果实中富含蛋白质和果胶类多糖,是一种营养价值与开发利用价值较高的新型保健蔬菜。以国内外研究为基础,简述了黄秋葵果实的营养价值、贮藏保鲜技术及其果荚与种子加工利用的研究现状,并对黄秋葵产业的发展进行了展望,为深入开展...
关键词：黄秋葵果实 加工利用 研究进展 
介绍几个黑加仑品种
《农业知识（致富与农资）》2014年第12期23-25,共3页秦旭 
黑加仑具有较高的经济价值及保健价值，被称为小浆果之冠。黑加仑学名黑穗醋栗，又名黑醋栗、黑豆果、紫梅，属于虎耳草目茶蔗予科茶蔗子属。其果实营养丰富，果汁中富含各种维生素和人体所必需的氨基酸，特别是维生素C的含量较苹果高2...
关键词：黑加仑 新疆维吾尔自治区 果实加工 品种 维生素C 保健价值 经济价值 黑穗醋栗 
黑茶镳子在我国的研究进展被引量：3
《安徽农业科学》2013年第6期2542-2542,2556,共2页叶景丰 周志权 高军 董越 
该研究对黑茶镳子在我国的栽培、育种、繁殖和果实加工方法等方面的研究情况进行了介绍,并对黑茶镳子品种选育、生理活性成分的开发利用等研究进行了展望。
关键词：黑茶镳子 栽培 育种 繁殖 果实加工 
猕猴桃果实加工综合利用研究进展被引量：40
《保鲜与加工》2013年第1期57-62,共6页朱春华 龚琪 李进学 张永祥 岳建强 高俊燕 
云南省德宏州陇川县科技创新计划项目
猕猴桃是一种营养价值很高的水果,属于呼吸跃变型果实,采后极易腐烂。本文综述了猕猴桃果皮、果籽、果肉、皮渣的综合利用现状及目前猕猴桃产品加工过程中减少VC损失和防褐护色关键技术的应用与研究进展,并结合国内外猕猴桃产业的发展状...
关键词：猕猴桃 果皮 果肉 皮渣 综合利用 
文旦果实加工DIY
《花蓮區農業專訊》邱淑媛 
沙棘饮料的加工技术被引量：2
《科学种养》2011年第10期53-54,共2页刘国信 
沙棘，又名醋柳、酸柳、黑刺，为胡颓子科，沙棘属，落叶灌木，国内主要分布于华北、西北、西南等地区，是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济树种。用沙棘果实加工的饮料、食品、保健品既迎合了现代人返朴归真、养生保健的心...
关键词：沙棘饮料 加工技术 市场开发前景 天然维生素 胡颓子科 落叶灌木 经济树种 果实加工 
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