过氧化苯甲酰含量

作品数：48被引量：82H指数：6
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硫酸亚铁铵-分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰含量的研究
《食品安全导刊》2024年第16期124-127,共4页何静 杨英 罗玲 郭佳 邹元 黄丽玟 
天然产物与功能性食品开发研究泸州市重点实验室项目“青蒿植物饮品的研制”(HYGNSP-2206-B)。
采用硫酸亚铁铵-可见分光光度计测定面粉中过氧化苯甲酰的含量,并建立测定面粉中过氧化苯甲酰含量的方法。分光光度法标准曲线的回归方程为A=0.247 2C+0.001 9,相关系数R^(2)=0.999,显著性检验P<0.01,重复性实验的相对标准偏差为0.83%(<...
关键词：过氧化苯甲酰 面粉 分光光度法 标准曲线 准确度 
准确测定面制品中过氧化苯甲酰含量的研究被引量：3
《粮食与油脂》2017年第12期89-90,共2页刘彩丽 
比较了过氧化苯甲酰和苯甲酸的国家标准,同时进行了过氧化苯甲酰转换成苯甲酸的影响因素研究,包括还原剂、水、提取溶剂和高温,应用标准物质的添加试验,找到了准确测定面制品中过氧化苯甲酰含量的方法。
关键词：面制品 过氧化苯甲酰 苯甲酸 还原剂 
太赫兹光谱法检测面粉中过氧化苯甲酰含量被引量：9
《食品科学》2017年第22期298-302,共5页邹德智 李丹 张青 于坤弘 于殿宇 王立琦 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YD0401402);国家自然科学基金面上项目(31571880)
检测40个不同过氧化苯甲酰含量的面粉样品的太赫兹时域谱,获得其在0.2~2.0 THz频段内的频域谱、折射谱及吸收谱。时域谱表明,与参考信号相比,添加过氧化苯甲酰的面粉样品,其太赫兹波幅值出现了不同程度的降低,面粉样品的频域信号出现了...
关键词：太赫兹波谱 过氧化苯甲酰 定性 最小二乘支持向量回归 定量 快速无损检测 
小麦粉中过氧化苯甲酰含量高效液相色谱测定法的建立及其动态变化被引量：1
《中国计量》2016年第3期86-87,89,共3页高艾英 
山东省科学技术发展计划(第二批);项目编号为2007GG2TC02049
经研究,小麦粉增白剂过氧化苯甲酰（又称＂面粉改良剂＂）添加到面粉中后,在给面粉增白的同时,还逐渐地被还原为苯甲酸,通常的检测方法都是采用高效液相色谱法检测苯甲酸,来达到检测过氧化苯甲酰的目的。本研究采用甲醇作为提取溶剂,高...
关键词：过氧化苯甲酰 小麦粉 高效液相色谱法 改良剂 拖尾现象 还原产物 增白效果 干扰物 流动相 前处理 
高效液相色谱快速测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量被引量：2
《淮北职业技术学院学报》2015年第3期128-129,共2页梁兰 
过氧化苯甲酰俗名增白剂,它作为食品添加剂在小麦粉中使用,可使面粉增白,改善其品质,但加入量不得超过0.6g/kg,超量食用或长期低量食用,有害健康。自2011年5月1日起,国家明令禁止在小麦粉中使用增白剂。因此对小麦粉中过氧化苯甲酰的准...
关键词：高效液相色谱 小麦粉 过氧化苯甲酰 快速检测 
牡丹江市市售小麦面粉中过氧化苯甲酰含量调查分析
《中外食品工业（下）》2014年第7期40-41,共2页崔杨 王莹 那娜 
本文系黑龙江省教育厅高职高专2011年度科学技术研究（指导）项目《面粉中过氧化苯甲酰检测方法的研究》（课题编号：12515164）的阶段性研究成果.
摘要：通过紫外分光光度法检测牡丹江市生产和市售面粉中过氧化苯甲酰的含量，了解牡丹江市面粉生产、销售和使用企业面粉中过氧化苯甲酰的使用情况，以便有关部门采取针对性监督管理措施，从源头上保障食品卫生安全。
关键词：关键词:面粉 过氧化苯甲酰 含量 调查分析 
分光光度法测定小麦面粉中过氧化苯甲酰含量被引量：6
《安徽农业科学》2011年第33期20560-20561,共2页张建夫 任凯 赵小萍 
[目的]用分光光度法测定面粉及面制品中过氧化苯甲酰含量。[方法]在磷酸介质中,过氧化苯甲酰氧化碘化钾生成的碘与淀粉显色,在520 nm波长处有最大吸收峰,建立了淀粉碘化钾体系光度法间接测定微量过氧化苯甲酰的方法。[结果]面粉用无水...
关键词：分光光度法 过氧化苯甲酰 淀粉 小麦面粉 
小麦粉中过氧化苯甲酰含量的简易判断方法被引量：1
《粮食与食品工业》2010年第2期59-61,共3页汪桃花 
提出了快速测定小麦粉中过氧化苯甲酰的方法,根据小麦粉提取液色泽的深浅与其过氧化苯甲酰含量之间的相关性规律,通过肉眼观察提取液色泽的深浅即可快速判断小麦粉中过氧化苯甲酰的大致含量。
关键词：小麦粉 过氧化苯甲酰 色泽 气相色谱 
离心沉淀气相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰含量的研究被引量：5
《分析科学学报》2009年第3期305-308,共4页应兴华 徐霞 朱智伟 闵捷 朱敏 翟远建 
农业部“全国无公害食品行动计划”例行监测项目资助(农市发[2007]2号)
建立了离心沉淀，气相色谱氢火焰离子化检测器测定面粉中过氧化苯甲酰含量的方法。考察了不同提取时间和采用不同工作曲线对过氧化苯甲酰测定的影响。试样在石油醚中被冰乙酸还原成苯甲酸，经HP-5（30m×0．25mm×0．25μm）毛细管气相...
关键词：离心沉淀 气相色谱 面粉 过氧化苯甲酰 
气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量的不确定度评定
《粮食加工》2009年第2期87-89,共3页何春贵 
对气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量测试结果的不确定度进行评定,分析和量化了影响测量结果的系统效应、随机效应的不确定度分量。结果表明,当过氧化苯甲酰含量为0.0470 g/kg时,扩展不确定度为0.0036 g/kg(k=2)。
关键词：气相色谱 过氧化苯甲酰 测量不确定度 小麦粉 
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