海底捞

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员工顾客两手抓,走出别样出海路
《现代广告》2025年第2期40-42,共3页罗文利(采访/整理) 汪万明 
特海国际的伙伴们:你们好!当2024年的日历翻过最后几页,我正身处美国洛杉矶的海底捞,餐厅里人们围桌而坐,伴随热辣鲜美的汤底与盈盈笑语,用独特的味蕾记忆相互传递温度,也为即将到来的新春积聚暖意。前几日是中国的传统节气冬至,海底捞...
关键词：美国洛杉矶 员工 出海 顾客 特海国际 海底捞 
基于文本挖掘的用餐体验对顾客满意的影响——以海底捞为例
《美食研究》2024年第4期29-37,共9页魏胜 梅抗杰 王长城 
2022年度国家社会科学基金项目(22BJY157);黑龙江省博士后科研启动资金项目(LBH-Q21103);2023年度黑龙江省省属高等学校基本科研业务费项目(2023-KYYWF-1000);黑龙江省哲学社会科学研究规划项目(20JYE275);黑龙江省哲学社会科学研究规划项目(23SHD138)。
随着信息技术的迅速发展,顾客体验与网络联系更加紧密,用户生成内容愈加成为关键的研究数据来源。对海底捞的9万余条评论数据进行分析,首先,基于结构主题模型,挖掘顾客用餐体验所包含的主题及其所属维度;其次,综合考虑关注程度和顾客满...
关键词：用户生成内容 用餐体验 顾客满意 结构主题模型 美食消费 
连锁加盟浪潮将把餐饮业推向何方
《食品界》2024年第5期28-29,共2页曹晨 
继九毛九国际控股有限公司公告将开放旗下部分餐饮品牌加盟业务后,在港股上市的海底捞也最新官宣了开放加盟特许经营模式的消息。3月4日,海底捞国际控股有限公司公告,将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅...
关键词：海底捞 顾客体验 管理水准 餐饮品牌 营运效率 连锁加盟 优质资源 多元经营 
“胖东来”现象对电力文化品牌塑造的启示
《当代电力文化》2024年第5期13-13,共1页高丽娜 
注重员工关怀、顾客体验与品牌理念的深度融合,是打造具有人文关怀与社会责任感电力文化品牌的关键所在。胖东来作为一家超市,为什么能火遍海内外?为什么被称为“神仙企业”“超市界的海底捞”“零售服务行业的天花板”?这要从他们独特...
关键词：顾客体验 海底捞 胖东来 经营哲学 深度融合 顾客满意 员工关怀 超市 
餐饮企业顾客忠诚度影响因素分析——以海底捞为例被引量：1
《时代经贸》2022年第11期104-109,共6页刘伯良 张向前 
中国亚太经合组织合作基金项目“互联互通蓝图下中国产业转型升级与经济中高速增长研究”(项目编号:APEC201710);福建省社科基金项目“东部地区城乡基本公共服务均等化问题研究”(项目编号:FJ2018B167)。
提高顾客忠诚度已成为餐饮行业赢得顾客、占领市场、提高效益的关键。本文通过海底捞企业实践调查,针对海底捞缺乏增值服务、员工服务仍需改进、产品质量仍需提高、外部环境竞争压力大、营销产品价格太高、宣传方式单一等问题,提出海底...
关键词：海底捞 顾客忠诚度 餐饮服务 市场营销 
服务员工情绪劳动对服务质量的影响研究——以海底捞为例被引量：2
《中国集体经济》2022年第18期81-84,共4页钟雨 
近年来,服务员工的情绪劳动日益成为影响企业发展的重要因素。文章以镇江海底捞服务员工为研究对象,建立包括表面伪装、深度扮演和真实表现三个维度的情绪劳动模型,包括可靠程度、响应程度、保证程度和移情程度四个维度的服务质量模型,...
关键词：情绪劳动 服务质量 顾客满意 
海底捞餐饮公司商业模式研究——基于商业模式画布模型的分析
《商业2.0（经济管理）》2021年第16期0253-0253,共1页墨梦臻 刘梦蝶 刘菊 徐思思 
四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,顾客回头率极高,海底捞凭借优质的服务,在火锅行业占据领先地位。海底捞独特的商业模式被很多餐饮业争相模仿,但是却无法达...
关键词：顾客至上 口碑营销 商业模式画布 
如何利用常识思考经营决策
《中国烹饪》2021年第5期86-87,共2页宋宣 
海底捞真正的核心竞争力是什么?是服务?是产品?都不是!是组织,更是能够不断再造组织的组织力。回归顾客价值是一个经营者的本分,而回归常识则是一种回归顾客价值的思考方式。对于顾客而言,去判断是否购买、是否使用,背后的逻辑往往大道...
关键词：经营决策 核心竞争力 顾客价值 海底捞 大道至简 物美价廉 
海底捞顾客满意度成因及问题分析被引量：2
《内蒙古科技与经济》2021年第1期56-61,共6页韩世锋 范进 程旖婕 
莆田学院引进人才项目“我国石墨烯领域创新资源监测分析与产出绩效评价研究”(2019018)。
通过对海底捞顾客满意度的调查研究,结合海底捞当前的经营状况,运用马斯洛需求层次理论、公平理论、期望理论等管理理论,对海底捞顾客满意度的形成原因进行了剖析和总结,并针对海底捞当前顾客满意度管理中存在的问题进行了优化设计。
关键词：顾客满意度 餐饮行业 海底捞 对策分析 
浅析体验式营销对顾客再消费的影响——以海底捞附加服务为例被引量：2
《中国市场》2020年第28期135-135,141,共2页陈雪颖 
文章围绕海底捞附加服务,即原本并不属于大众认知的服务范围论述,对消费者态度的变化进行分析,认识到服务人性化、多样化、创意化的重要性,为正在发展的餐饮行业提供了有意义的参考。
关键词：体验式营销 期望确认理论 附加服务 再消费 
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