发酵条件优化

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德氏乳杆菌HB49-2产高光学纯度D-乳酸发酵条件优化
《中国酿造》2025年第3期203-207,共5页王通 刘兰 李鹏 邓涛 岳斯源 聂俊辉 黄筱萍 
江西省科学院重点研发重点项目(2021YSBG21014,2022YSBG21007)。
以产高光学纯度D-乳酸的德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)HB49-2作为出发菌株,D-乳酸产量为评价指标,通过单因素试验及响应面试验对德氏乳杆菌HB49-2产高光学纯度D-乳酸的发酵条件进行优化,并计算D-乳酸的光学纯度。结果表明,德...
关键词：德氏乳杆菌 D-乳酸 高光学纯度 发酵条件 培养基 响应面法 
酿酒酵母YY-02产胞外多糖发酵条件优化及其功能特性分析
《中国酿造》2025年第3期214-222,共9页王长丽 张称 宾晓芸 赵云慧 张云野 叶广彬 
广西高校中青年教师基础能力提升项目(2022KY0547);国家级大学生创新创业训练计划项目(202210599020);自治区教育厅创新创业训练计划项目(S202210599042,S202210599065,S202210599091);2021年右江民族医学院“新启航”青年骨干项目(DC2200001896)。
该研究以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YY-02为供试菌株,以初始发酵培养基为培养基质发酵产胞外多糖(EPS),采用单因素试验及响应面法优化其发酵条件,并对其EPS的功能特性(持水性、水溶性、乳化性及抗氧化特性)进行研究。结果表明...
关键词：酿酒酵母 胞外多糖 功能特性 发酵条件优化 响应面法 
解鸟氨酸拉乌尔菌利用菊芋水解液产2,3-丁二醇发酵条件优化
《中国酿造》2025年第3期236-241,共6页李锋 杨林 谢国由 徐平 
贵州省科技计划项目(黔科合基础-ZK[2022]一般545);黔南民族师范学院2024年度重点研究科研能力提升项目(2024zdzk11);贵州省教育厅平台滚动支持项目([黔财教202178])。
该研究以菊芋水解液为原料,利用解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultella ornithinolytica)TH-21发酵制备2,3-丁二醇。选择发酵温度、发酵时间、转速和酵母提取物质量浓度为影响因素,探究各单因素对2,3-丁二醇产量的影响,并通过响应面试验对其发酵...
关键词：2 3-丁二醇 菊芋 解鸟氨酸拉乌尔菌 发酵条件优化 响应面法 
烟叶提取液中酿酒酵母发酵产酯条件优化及其效果评价
《中国酿造》2025年第3期253-257,共5页殷沛沛 王磊 马梦婷 蔡育倩 侯嘉怡 宋佳 王敏 周桂园 
云南中烟工业有限责任公司科技项目(2022YL03)。
为提高发酵烟叶提取液中酯类化合物的含量,该研究以烟叶提取液为发酵基质,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SMR-SC-11为发酵菌种,以酯类化合物含量为评价指标,采用单因素及响应面试验优化其发酵条件,并对烟叶提取液发酵前后理化指标...
关键词：酿酒酵母 烟叶提取液 发酵条件优化 响应面法 酯类物质 
响应面法优化紫色红曲霉产酸式Monacolin K发酵条件
《中国酿造》2025年第2期219-225,共7页陈阳 洪厚胜 
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(2012AA021201)。
酸式莫纳可林K(Monacolin K)是一种具有降脂、抗疲劳、抗菌、抗肿瘤及神经保护等多种功能的生理活性物质,被认为是一种很好的降血脂药物。为提高红曲霉发酵产物中Monacolin K的含量,该研究以紫色红曲霉(Monascus purpureus)作为发酵菌种...
关键词：紫色红曲霉 酸式Monacolin K 发酵条件优化 响应面法 
以麦秸秆综纤维素快速糖化液为碳源的L-乳酸发酵条件研究
《中国酿造》2025年第2期256-260,共5页彭洪草 许雪芹 王晓凡 朱慧霞 马晓静 姚日生 王淮 
安徽省重点研究与开发计划(202004a06020041);安徽省科技重大专项(202003a05020060);蚌埠市产业创新引导资金项目(JZ2020YDZJ0331)。
该试验以酶解5 h的麦秸秆综纤维素糖化液为替代碳源,通过单因素及响应面试验对凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵产L-乳酸条件进行优化。结果表明,最佳发酵条件为种龄4.20 h,接种量5%,发酵温度50℃,装液量42%,转速150 r/min。在此...
关键词：秸秆 L-乳酸 糖化液 响应面法 发酵条件优化 
一株生香酵母的筛选鉴定及其产酯发酵条件优化被引量：1
《中国酿造》2024年第12期96-102,共7页陈力 李珂 陈辉太 戴奕杰 李宗军 
贵阳学院博士科研启动经费资助(GYU-KY-2022)。
该研究采用传统培养分离法、嗅闻法及测定总酯产量从酒糟、酒曲、葡萄、柿子、酒醅、酸菜样品中分离筛选一株优良生香酵母菌,通过形态学观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并研究其耐受性。以总酯产量为响应值,采用...
关键词：生香酵母 筛选 鉴定 总酯 耐受性 发酵条件 响应面试验 
高产肌醇-1-磷酸合酶大肠杆菌重组工程菌的构建及其产肌醇发酵条件优化
《中国酿造》2024年第12期143-148,共6页易明花 任国平 胡琼 钱蒙蒙 
浙江省教育厅项目(232022020);浙江省新苗计划项目(2023R449);杭州万向职业技术学院项目(YN2023048)。
该研究以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SC288基因组为模版,利用基因工程技术克隆肌醇合成途径关键酶肌醇-1-磷酸合酶(IPS)的表达基因INO1,以质粒pETDuet-1为载体,构建重组质粒pETDuet-INO1,导入大肠杆菌(Escherichia coli)BL21,...
关键词：大肠杆菌 肌醇-1-磷酸合酶 基因工程 肌醇 正交试验 发酵条件 
菌株“花5”产胞外多糖发酵条件优化及其生物活性研究
《中国酿造》2024年第11期137-143,共7页李欣霖 赵辉 何雪梅 李彪 孙传齐 马洁 侯怡铃 丁祥 
四川省科技厅农业科技成果转化资金项目(2022NZZJ0003);四川省转移支付科技成果转移转化示范项目(22ZYZFSF0009,23ZHSF0082);四川省科技厅应用基础面上项目(2022NSFSC0107)。
该研究以野外采集、分离纯化后的“花5”菌株为研究对象,结合传统形态学观察以及分子生物学技术对菌株进行鉴定,采用单因素及响应面试验优化“花5”菌株产胞外多糖的发酵条件。利用傅里叶红外光谱检测胞外多糖的结构特征,并以细胞活力...
关键词：花脸香蘑 胞外多糖 发酵条件优化 响应面分析 生物活性 
木糖发酵产2,3-丁二醇菌株的筛选鉴定及其发酵条件优化
《中国酿造》2024年第11期85-91,共7页冉光耀 罗琇元 廖海丽 王焕媛 赵益梅 庞宗文 
茅台学院高层次人才科研启动经费项目(mygccrc[2022]044、041);遵义市科学技术局、茅台学院市校联合科技研发资金项目(遵市科合HZ字[2021]310号、[2022]173号、177号)。
该研究以木糖为唯一碳源,通过富集培养、初筛和复筛、纯化,从蜗牛样品中筛选产2,3-丁二醇菌株,通过形态学观察和分子生物学技术对其进行鉴定。采用气相色谱(GC)法、气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析筛选菌株利用木糖发酵产物成分,利用木...
关键词：木糖 2 3-丁二醇 菌株筛选鉴定 发酵条件优化 
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