复合酶法提取

作品数：202被引量：1549H指数：19
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：徐雅琴赵岩崔崇士梁敏张连学更多>>
相关机构：东北农业大学青岛农业大学吉林农业大学徐州工程学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家级星火计划吉林省科技发展计划基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品与机械x
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
超声波辅助复合酶法提取Iota卡拉胶工艺优化
《食品与机械》2023年第12期171-178,共8页谢立梅 陈静 郑慧新 郭少莉 张宁宁 
福建省海洋经济发展专项资金项目(编号:FJHJF-L-2021-1)。
目的:优化Iota卡拉胶提取工艺,以期提高Iota卡拉胶产率。方法:采用超声波辅助复合酶技术从刺麒麟菜中提取Iota卡拉胶。通过单因素和正交试验,确定最佳复合酶(纤维素酶、半纤维素酶、木瓜蛋白酶)配比和复合酶酶解条件,并优化超声处理条...
关键词：刺麒麟菜 Iota卡拉胶 超声波 纤维素酶 半纤维素酶 木瓜蛋白酶 
超声辅助复合酶法提取莓茶多糖的工艺优化被引量：12
《食品与机械》2021年第11期166-172,共7页王晓慧 姚茂君 陈怡君 朱露怡 黄湘宇 
吉首大学校级科研项目(编号:Jdy20046);湖南省重点研发计划项目(编号:2022NK2036)。
目的:提高莓茶多糖的提取效率。方法:采用超声辅助复合酶法优化莓茶多糖的提取工艺,通过单因素试验考察超声波温度、超声波提取时间、酶解pH、超声波功率和复合酶添加量对莓茶多糖提取得率的影响,再利用Plackett-Burman试验筛选得到酶...
关键词：莓茶 多糖 超声波 纤维素酶 果胶酶 
微波辅助复合酶法提取草菇中的风味物质被引量：10
《食品与机械》2015年第1期164-166,243,共4页揭广川 陈红杰 李必金 
广东高校特色调味品工程技术开发中心开放课题项目(编号:T20120905)
先用复合酶对草菇进行水解,再采用微波辅助提取草菇风味物质。以α-氨基氮含量为指标,通过正交试验确定了微波辅助酶法提取草菇中风味物质的最佳工艺条件:食用菌水解酶1号和食用菌水解酶2号的用量为1∶2(m∶m),初始pH为5.5,水解温度55℃...
关键词：草菇 酶解 微波提取 风味物质 Α-氨基氮 
复合酶法提取豆渣膳食纤维的研究被引量：17
《食品与机械》2014年第4期186-189,共4页杨梦曦 朱叶 邓雪盈 侯爱香 
2013年大学生科技创新基金项目(自然科学类;编号:67)
用复合酶法提高豆渣中膳食纤维的提取率。研究酶制剂配比(α-淀粉酶∶木瓜蛋白酶)、酶制剂用量、酶解时间和pH值4个因素对膳食纤维提取率的影响。由单因素试验结果可知,酶制剂配比、用量和酶解时间对膳食纤维提取率的影响较大,正交试验...
关键词：复合酶 豆渣 膳食纤维 提取率 
超声辅助复合酶法提取桑黄多糖被引量：18
《食品与机械》2011年第4期58-60,共3页尹秀莲 游庆红 
淮阴工学院大学生科技创新重点项目(编号:312409004)
探索超声辅助复合酶法提取桑黄多糖的最佳工艺。以多糖提取收率为指标,对超声时间、复合酶用量、作用时间、酶解温度及pH进行单因素试验研究。结果表明:超声辅助复合酶法提取桑黄多糖的最佳条件为超声时间300s、固定pH 4.0,应用2.0%的...
关键词：超声 复合酶法 桑黄 多糖 单因素试验 
复合酶法提取茶多酚工艺条件研究被引量：26
《食品与机械》2008年第3期74-77,80,共5页刘军海 杨海涛 刁宇清 
陕西理工学院专项科研基金项目(项目编号:SLGQD0605)
试验以低档绿茶为原料,采用复合酶法在较低温度下提取茶多酚。以单因素试验考察了酶用量、提取温度、提取时间及pH对茶多酚提取率的影响。通过正交试验优化并确定最佳提取工艺条件:酶用量为0.20%、提取温度为60℃、提取时间80min、pH为...
关键词：复合酶 茶多酚 提取 正交试验 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部